Comencemos a crear Fruit 4.0.

Para exportar productos agrícolas a mercados exigentes como Japón, Europa y Estados Unidos, muchas empresas, cooperativas y agricultores han adoptado gradualmente la tecnología digital para gestionar y monitorear los cultivos frutales. En la práctica, este enfoque ha demostrado ser muy eficaz, contribuyendo a consolidar una marca de prestigio para los principales cultivos frutales de Vietnam.

Dang Duong Minh Hoang (derecha), director de la granja Thien Nong Binh Phuoc , describe la digitalización de los árboles de aguacate. Foto: Proporcionada por el entrevistado.

Desde 2022, la Cooperativa de Servicios Agrícolas Digitales de Binh Phuoc (provincia de Binh Phuoc) ha sido pionera en el desarrollo de códigos de área de plantación para árboles frutales, "digitalizando" cada árbol (cada árbol tiene un registro electrónico), creando un modelo para la exportación oficial a mercados internacionales y desarrollando productos OCOP.

El Sr. Dang Duong Minh Hoang, director de la granja Thien Nong Binh Phuoc y de la cooperativa de servicios agrícolas digitales Binh Phuoc, es el propietario de la marca de aguacates Ong Hoang. Su labor consiste en ayudar a los habitantes de la provincia a desarrollar marcas para sus productos agrícolas locales. Su cooperativa ha mejorado los procesos de producción, implementando registros digitales para los agricultores, optimizando los recursos y comprometiéndose con productos limpios y ecológicos para proteger a los consumidores. «Si no practicamos la agricultura digital, nuestros productos agrícolas orgánicos perderán muchas oportunidades para conectar con los consumidores, generar confianza en el producto y consolidar una marca», enfatizó el Sr. Hoang.

Consumir alimentos saludables, especialmente productos orgánicos, es una tendencia actual. Gracias a la iniciativa de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Digitales de Binh Phuoc, los consumidores, al comprar productos, pueden acceder mediante código QR a información sobre riego, fertilización, cosecha y transporte. Esto les proporciona información transparente y trazabilidad hasta el nivel de cada fruta. La cooperativa también utiliza el Internet de las Cosas (IoT) para el riego automatizado, empleando sensores para medir la humedad, la temperatura, el pH y la luz, asegurando así que cada planta reciba la cantidad adecuada de agua y fertilizante.

La digitalización en la agricultura y la producción sostenible aportará un alto valor económico a los agricultores. Sin embargo, el costo de obtener certificaciones para estándares como VietGAP, Global GAP y software de gestión es muy elevado. Para armonizar los intereses en la cadena de producción, los hogares y las cooperativas firmarán acuerdos con sus miembros sobre inversión, producción y adquisición en un ciclo cerrado. Los costos de inversión se calcularán a un nivel determinado por producto; por ejemplo, 1000 VND/kg para aguacates, durianes, café, etc. Con este enfoque, todos los actores involucrados podrán colaborar para avanzar, compartió el Sr. Hoang.

Paralelamente a los esfuerzos de transformación digital de cooperativas y agricultores, el Ministerio de Industria y Comercio lanzó recientemente el sistema de trazabilidad iTrace247, basado en blockchain, para la promoción comercial. Este sistema busca proporcionar una solución de trazabilidad en línea, ayudando a empresas, cooperativas y agricultores a actualizar la información sobre el origen de los productos (información general, registros electrónicos durante el cultivo, la producción, el procesamiento, el transporte y la distribución...). La etiqueta de trazabilidad iTrace247, desarrollada por el Departamento de Promoción Comercial, se probó en el mercado nacional a partir de marzo de 2021 para hortalizas, tubérculos, frutas y otros productos de las provincias de Hai Duong, Son La y Bac Giang. Para satisfacer las demandas de exportación, la etiqueta de trazabilidad puede mostrar los idiomas solicitados por los clientes, cumpliendo así con los requisitos de transparencia de la información del producto en los mercados importadores. Anteriormente, los productos de lichi Thanh Ha de Hai Duong, con la etiqueta de trazabilidad iTrace247 que muestra información en inglés y japonés, se exportaron a Singapur y Japón.

Según representantes del Departamento de Exportaciones (Ministerio de Industria y Comercio), la trazabilidad es la vía más eficaz para proteger la reputación de una empresa. Al mismo tiempo, transmite toda la información del fabricante al consumidor. La trazabilidad se ha convertido en un requisito indispensable para las exportaciones debido a la creciente demanda de transparencia por parte de los consumidores respecto al origen y la calidad de los productos. Para las exportaciones, indicar claramente el origen de los productos no solo proporciona información a los consumidores, sino que también garantiza el compromiso con la transparencia y la responsabilidad respecto a la información publicada por el fabricante en el código de trazabilidad. La información sobre la trazabilidad del producto ayuda a los consumidores nacionales e internacionales a identificar los productos vietnamitas. Por lo tanto, los expertos recomiendan que las empresas refuercen la aplicación de la tecnología de trazabilidad y mejoren la calidad para competir en el mercado nacional y promover las exportaciones al mercado global.

En los últimos años, la transformación digital se ha vuelto bastante común entre los agricultores. El propietario de una cooperativa especializada en el cultivo de pomelos Dien, rojos y de piel verde, según los estándares VietGAP y con certificación OCOP de cuatro estrellas, afirmó que la cooperativa lleva muchos años rastreando el origen de sus productos. En cuanto al registro del proceso de producción, la cooperativa utiliza actualmente métodos manuales (contabilidad) y está aprendiendo a crear registros electrónicos para los cultivos. Tras la cosecha, los pomelos se etiquetan con el nombre de cada familia antes de su venta en el mercado. Como dijo el propietario de la granja Thien Nong Binh Phuoc: "La transformación digital ayuda a los agricultores a mejorar la productividad, la calidad del producto, optimizar la producción y maximizar las ganancias. De esta manera, también se fortalece la conexión entre la oferta y la demanda y la transparencia de la información sobre sus productos".

Gracias a la aplicación de la tecnología de la Industria 4.0, contamos con una generación de agricultores que dominan técnicas agrícolas avanzadas, contribuyendo así a mejorar la calidad de los productos agrícolas vietnamitas a nivel mundial.

Fuente: https://nhandan.vn/bat-tay-tao-nen-trai-cay-40-post749057.html