El mar es generoso, las anchoas abundan en la costa.

TP - Durante los meses de verano, la playa de Mui Ne bulle de actividad desde el amanecer con la llegada, una tras otra, de barcos cargados de anchoas. Los lugareños lo llaman la temporada de la "fiebre del mar": una época de abundantes capturas que genera ingresos para pescadores, comerciantes y cientos de trabajadores costeros. Cuando el mar ofrece su generosidad, las anchoas cubren la orilla y todo el pueblo pesquero cobra vida con el ajetreo de ganarse la vida.

Con abundancia de peces, los pescadores están encantados.

Incluso cuando el mar alrededor de Mui Ne aún estaba cubierto por una fina capa de niebla, la playa de Bai Truoc (Distrito 7, Mui Ne) ya bullía como un mercado matutino. El estruendo de los motores de los barcos resonaba en la orilla, como el latido del mar. El suave vaivén de las olas se mezclaba con los gritos de la gente que se llamaba entre sí, el sonido de las cestas de plástico arrastrándose por la arena y el estrépito de los contenedores de poliestireno al chocar, creando un sonido familiar y característico de la temporada de pesca de anchoas.

Las anchoas son pequeñas, translúcidas y brillan bajo el sol de la mañana.

Sin necesidad de que nadie los animara, los trabajadores temporeros se agruparon a lo largo de la orilla, con la mirada fija en la distancia, esperando a que se acercaran los barcos pesqueros desde mar abierto. Un hombre, con los pantalones remangados y un gancho de hierro en la mano, gritó en cuanto vio aparecer un barco: «¡Están llegando los peces!». Ese grito fue como una señal. En cuestión de segundos, toda la playa se iluminó, todos se pusieron de pie de un salto y corrieron hacia la orilla.

Pies chapoteando en el agua fría de la mañana. Brazos fuertes sujetando cestas de pescado, levantándolas, pasándolas de mano en mano y llevándolas rápidamente a la orilla como una cadena de montaje bien engrasada que había estado funcionando sin problemas durante muchas temporadas de pesca anteriores.

No solo los hombres, sino también muchas mujeres participan en el transporte de pescado a cambio de una remuneración.

Dentro de la barca de mimbre, las anchoas lo cubrían todo de blanco. Desde la distancia, parecían una capa de plata. Los pequeños peces translúcidos brillaban bajo el sol de la mañana, centelleando como granos de sal marina. El penetrante aroma a pescado fresco se elevaba, mezclándose con la brisa marina para crear un sabor único, propio de las zonas costeras. En la orilla, los camiones ya estaban estacionados y alineados. La gente pesaba el pescado, registraba las transacciones y lo vertía en recipientes de poliestireno. El ambiente en la playa era ajetreado pero alegre. Muchos sudaban por la frente, pero todos sonreían porque había llegado la abundancia del mar.

En la lonja, el señor Tran Van Tam (residente del barrio de Mui Ne, con más de 20 años de experiencia en el mar) estaba de pie junto a un barco que acababa de atracar. Su rostro estaba bronceado por el sol, pero sus ojos brillaban intensamente. El señor Tam comentó que este año las anchoas abundan, la pesca es constante y muchos barcos se llenan tras solo unas horas en el mar. «Algunos viajes son tan ajetreados que el barco está lleno de pescado antes del mediodía. Es normal que cada barco transporte varias toneladas. Todos están muy contentos», dijo el señor Tam, mientras seguía ayudando a sus familiares a descargar el pescado en tierra.

Según el Sr. Tam, el precio de las anchoas al comienzo de la temporada superaba los 30.000 VND/kg, pero en los últimos días ha bajado a unos 25.000-27.000 VND/kg. Aun así, el fuerte aumento de la producción significa que los ingresos de los pescadores siguen siendo "aceptables". "Es una pena que el precio haya bajado, pero al menos hay pescado de sobra. El único temor al salir a faenar es volver con las manos vacías. Mientras el barco esté lleno de pescado, podemos ganarnos la vida", dijo el Sr. Tam con una sonrisa.

También te puede interesar

¿Qué dijo Lisa (BlackPink) sobre su ruptura con su novio multimillonario?Una reciente entrevista con Lisa (BlackPink) para la revista Vanity Fair desató inesperadamente un debate en las redes sociales, con numerosas publicaciones que sugerían que la artista había confirmado implícitamente su ruptura con Frédéric Arnault. Sin embargo, el contenido real de la entrevista revela algo completamente diferente, según informó Kbizoom el 24 de junio.

Lisa, integrante de BlackPink, de 29 años, tiene un patrimonio neto de billones de wones y se rumorea que ha roto con su novio multimillonario.A sus 29 años, Lisa posee una considerable fortuna y una exitosa carrera profesional. Es muy reservada con su vida personal y, a pesar de los numerosos rumores, no comparte detalles sobre su relación con su novio multimillonario.

Clasificación del Grupo C de la Copa Mundial de la FIFA 2026™: Una fascinante lucha a tres bandas entre Brasil, Marruecos y Escocia.VTV.vn - Tras las dos primeras jornadas, el Grupo C de la Copa Mundial de la FIFA 2026™ se encuentra en una lucha a tres bandas entre Brasil, Marruecos y Escocia.

La carrera por conseguir pescado fresco

El señor Huynh Van An dijo que ganar unos cientos de miles de dongs cada mañana no es difícil.

Los pescadores de la zona costera de Mui Ne llaman a estas continuas oleadas de anchoas "oleadas marinas". La palabra "oleada" suena extraña, pero para los marineros es señal de una buena temporada de pesca. "Oleada" significa una afluencia densa y prolongada de peces, lo que les da a los pescadores la oportunidad de capturarlos cada día que salen al mar.

La Sra. My (una mujer que lleva muchos años comprando pescado en la playa de Bai Truoc) explicó: "La temporada 'larga' es cuando el pescado llega de forma continua. Este año, la temporada 'larga' se ha retrasado un poco, pero cuando llega, el pescado es abundante. Algunos barcos capturan entre 12 y 15 toneladas al día, mientras que otros capturan al menos entre 1 y 2 toneladas. El precio del pescado es actualmente más bajo que al principio de la temporada, fluctuando entre 19.000 y 22.000 VND/kg según el tipo, pero gracias a la alta producción, los pescadores siguen obteniendo beneficios. 'En los últimos días, cada miembro de la tripulación ha repartido entre unos pocos millones y decenas de millones de VND. Conseguir tanto al principio de la temporada de pesca del sur es motivo de alegría', afirmó."

La temporada de anchoas suele comenzar después del Año Nuevo Lunar. Sin embargo, este año, el segundo mes lunar transcurrió sin que el mar se calmara. Mucha gente estaba preocupada por una mala pesca. Cuando los peces aparecieron inesperadamente, el puerto pesquero sintió un gran alivio. "Esta temporada duró más de lo habitual. Todos respiraron aliviados. Todos los barcos que salieron pescaron; nadie se fue con las manos vacías", dijo la Sra. My.

No solo los pescadores están ocupados, sino que los comerciantes de Mui Ne también están muy atareados estos días. La Sra. Nguyen Thi Bay (una comerciante que compra pescado en la playa de Bai Truoc) está constantemente haciendo llamadas, tomando notas y dando instrucciones a sus trabajadores. “El pescado llega sin parar, así que tenemos que comprarlo, pesarlo y transportarlo rápidamente. Todos los días compro desde varias decenas hasta cientos de toneladas para llevar a las plantas de cocción al vapor, secado o elaboración de salsa de pescado. Sin contratar más personal, no podríamos dar abasto”, dijo la Sra. Bay. Luego, señalando los camiones estacionados cerca de la orilla, añadió: “Los camiones están esperando; en cuanto cargamos el pescado, estamos listos para partir. Un pequeño retraso y el pescado perderá color y precio”.

Sudar por dinero

En un rincón de la playa, el Sr. Huynh Van An (residente del barrio de Mui Ne) se esfuerza cargando cestas de pescado en un vehículo. Cada cesta pesa unos 15 kg. Camina rápidamente, deja una cesta y se gira para coger otra. La repetición de la acción empapa su camisa. «La temporada de anchoas es la mejor época del año para que los trabajadores autónomos ganen dinero. Los días en que llegan muchos barcos, trabajamos sin parar y podemos ganar casi medio millón de dongs al día. Normalmente, son entre 300.000 y 500.000 dongs. Es un trabajo duro, pero el dinero llega enseguida», dijo el Sr. An.

No solo los hombres, sino también muchas mujeres participan en el transporte, la clasificación y el vertido del pescado en contenedores de poliestireno. Este trabajo no requiere contrato ni habilidades específicas, solo fuerza física y agilidad. La temporada de anchoas se convierte así en la temporada alta para todo el pueblo pesquero. «Si no puedo cargar mucho, ayudo a clasificar y recoger el pescado. Cada día gano unos cientos de miles de dongs, lo suficiente para cubrir parte de mis gastos», compartió la Sra. Le Thi Kim Hang.

También te puede interesar

Phan Thiet conecta y desarrolla el turismo.Tras la fusión, el distrito de Phan Thiet cuenta con una superficie total de aproximadamente 446 hectáreas y se considera el centro de la zona costera sureste de la provincia de Lam Dong. Gracias a sus ventajas en cuanto a promoción turística, servicios comerciales y su posición como importante puerta de entrada comercial, Phan Thiet goza de una ubicación ideal para conectar con el Área Turística Nacional de Mui Ne, impulsando así el turismo a un nuevo nivel.

Se prevé un repunte del turismo nacional este verano.El clima es cálido y soleado, justo a tiempo para la temporada turística de verano. Por lo tanto, Lam Dong promete ser un destino ideal para los turistas, ofreciendo una variedad de experiencias que van desde mares azules hasta miles de flores, especialmente para los visitantes nacionales.

La Ciudad de México prohibió la venta de bebidas alcohólicas el día del partido entre México y la República Checa.Se implementó una prohibición de venta de bebidas alcohólicas en el centro de la Ciudad de México desde la tarde del 24 de junio hasta la mañana del 25 de junio para limitar el riesgo de disturbios tras las celebraciones de los aficionados al fútbol.

Según la señora Hang, el sudor gotea sobre la arena, pero los trabajadores siguen sonriendo. Porque no trabajan por mero placer, sino para ganarse la vida. Y las anchoas son el dinero que les da el mar.

En la actualidad, las plantas de cocción al vapor de anchoas en Mui Ne operan a plena capacidad, y el calor se mezcla con la brisa marina, creando un aroma inconfundible. Tras la cocción, el pescado se seca o se transporta a fábricas de salsa de pescado, lo que genera una próspera industria tradicional cada vez que llega el pescado. "El secreto para conservar el sabor reside en seleccionar pescados de tamaño uniforme, limpiarlos a fondo y cocinarlos al vapor en agua de mar filtrada, sin añadir ningún producto químico. El pescado se cuece al vapor durante 10-15 minutos para que quede bien cocido y conserve su color, y luego se seca al sol durante 3-5 horas para lograr un aroma fragante", explicó el Sr. Dang Van Loc (propietario de una planta de cocción al vapor de anchoas en Mui Ne).

Los pescadores de Mui Ne afirman que existen muchos tipos de anchoas: anchoas blancas, anchoas rayadas negras, anchoas rayadas con pimienta, anchoas rojas y anchoas pequeñas… A pesar de su pequeño tamaño, las anchoas son ricas en nutrientes y constituyen una materia prima importante para la industria procesadora de productos del mar, especialmente para la elaboración de pescado seco y salsa de pescado.

Fuente: https://tienphong.vn/bien-mo-loc-ca-com-trang-bo-post1848940.tpo