Modelo de fabricación de enzimas de limpieza en el barrio de Huong Thuy

Al final del mercado de Dong Ba, los comerciantes clasifican los residuos en origen. "Diariamente, clasificamos los residuos orgánicos en el mercado y los depositamos en contenedores designados. Esta es una actividad iniciada por la junta directiva del mercado hace tiempo, que contribuye a mantener limpio el entorno del mercado y permite que granjas, hogares y cooperativas recolecten residuos orgánicos para fertilizantes", explicó Nguyen Thi Thu Huong, comerciante del mercado de Dong Ba.

La Cooperativa de Servicios Agrícolas Huong Long Saemaul es una de las cooperativas pioneras en el compostaje con productos biológicos para sustituir los fertilizantes químicos, creando un modelo de producción ecológico y sostenible. Según las estadísticas del proyecto (DA) "Hue - Área urbana con reducción de plásticos en el centro de Vietnam", desde que implementó la recolección de residuos orgánicos para producir biofertilizantes en 2021, la Cooperativa de Servicios Agrícolas Huong Long Saemaul ha procesado más de 6 toneladas de residuos orgánicos transferidos desde el mercado de Dong Ba.

Según la Sra. Mai Tinh Thuy, directora de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Huong Long Saemau, la unidad se centra en el cultivo orgánico de hortalizas y tubérculos. En promedio, la Cooperativa realiza cuatro viajes mensuales para recolectar subproductos agrícolas del mercado de Dong Ba y luego los composta con productos biológicos para crear fertilizante orgánico para la producción.

Gracias a este enfoque, la zona de hortalizas de la cooperativa ha obtenido la certificación de producción segura, lo que facilita la llegada de los productos al mercado y genera confianza en los consumidores. Planeamos ampliar la superficie de cultivo y desarrollar modelos ganaderos más seguros, avanzando hacia la construcción de un ecosistema agrícola cerrado, con el objetivo de reducir la contaminación, aumentar el valor de la producción y avanzar hacia una agricultura ecológica y sostenible para la comunidad», afirmó la Sra. Thuy.

La conversión de residuos en fertilizante orgánico es uno de los modelos que el proyecto " Hue - Área urbana de reducción de plásticos en Vietnam Central" ha apoyado anteriormente. Según una encuesta sobre la situación actual de los residuos en Hue, realizada al inicio del proyecto, los residuos orgánicos representan la mayor proporción de residuos domésticos en la ciudad de Hue (antigua), con más de 270 toneladas diarias. De estos, los hogares son la principal fuente de residuos, seguidos de los mercados, restaurantes y escuelas. Para aprovechar los residuos orgánicos como recurso y reducir las emisiones, el proyecto "Hue - Área urbana de reducción de plásticos en Vietnam Central" colabora con sus socios para promover modelos de recolección y tratamiento en origen, como el compostaje, la producción de enzimas de limpieza y la producción de alimento para animales.

El proyecto se ha coordinado con la Unión de Mujeres y la Asociación de Agricultores de la Ciudad de Hue para organizar 10 cursos de capacitación para todo el personal y los líderes de ambas asociaciones. El contenido de la capacitación se centra en el método de tratamiento de residuos orgánicos fácilmente descomponibles mediante microorganismos autóctonos, un enfoque ecológico y de fácil aplicación en la comunidad. De abril a junio de 2025, se organizaron 43 cursos de capacitación sobre la clasificación de residuos orgánicos en origen y su utilización como fertilizantes y enzimas de limpieza, con la participación de 1390 hogares. Cabe destacar que más de 600 hogares típicos recibieron apoyo con herramientas y productos biológicos para implementar el modelo directamente en sus hogares, contribuyendo así a la expansión del movimiento de vida ecológica en la comunidad de Hue, informó el Sr. Nguyen Ngu Giao, experto del proyecto “Hue - Área urbana con reducción de plástico en Vietnam Central”.

Estos esfuerzos han generado numerosos resultados positivos; los modelos han tenido una gran influencia, especialmente el de elaboración de enzimas limpiadoras. A partir de cáscaras de frutas ricas en aceites esenciales como naranja, limón, pomelo y piña, combinadas con saponaria y azúcar, las mujeres han creado una enzima limpiadora completamente natural. Gracias a este modelo, la Unión de Mujeres de Barrios y Comunas ha aprovechado más de 400 kg de cáscaras de frutas, reduciendo así la cantidad de residuos orgánicos que se vierten al medio ambiente.

El profesor asociado, Dr. Hoang Cong Tin, jefe del equipo de investigación del proyecto "Hue: Área urbana que reduce el plástico en Vietnam Central", comentó: "Para que los modelos de aprovechamiento de residuos orgánicos sean eficaces a largo plazo, el apoyo de las asociaciones y organizaciones locales es fundamental. Además, según la temporada y las condiciones climáticas, se requiere un plan de implementación flexible para garantizar la calidad de los fertilizantes y limitar las pérdidas. Al mismo tiempo, la capacitación exhaustiva del personal de las asociaciones y las asociaciones de base les ayudará a convertirse en el núcleo de la orientación técnica y el apoyo oportuno a la población, para que los modelos de compostaje y producción de enzimas se materialicen plenamente, contribuyendo así a un Hue verde, limpio y sostenible".

Artículo y fotos: DANG TRINH

Fuente: https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html