Modelo para la fabricación de enzimas detergentes en el barrio de Huong Thuy.

En el mercado de Dong Ba, al cerrar, los vendedores separan sus residuos en origen. "Todos los días separamos los residuos orgánicos en el mercado y los depositamos en los contenedores designados. Esta iniciativa, impulsada por la junta directiva del mercado, contribuye a mantener limpio el entorno y permite que las granjas, las pequeñas explotaciones y las cooperativas recolecten residuos orgánicos para usarlos como fertilizante", explicó la Sra. Nguyen Thi Thu Huong, vendedora del mercado de Dong Ba.

La Cooperativa de Servicios Agrícolas Huong Long Saemaul es una de las cooperativas pioneras en el compostaje con preparados biológicos para sustituir los fertilizantes químicos, creando un modelo de producción ecológico y sostenible. Según las estadísticas del proyecto "Hue: una ciudad que reduce el plástico en el centro de Vietnam", desde que implementó la recolección de residuos orgánicos para la producción de biofertilizantes en 2021, la Cooperativa de Servicios Agrícolas Huong Long Saemaul ha procesado más de 6 toneladas de residuos orgánicos provenientes del mercado de Dong Ba.

Según la Sra. Mai Tinh Thuy, directora de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Huong Long Saemau, la unidad se centra en el cultivo orgánico de hortalizas y tubérculos. En promedio, la cooperativa realiza unos cuatro viajes al mes para recolectar subproductos agrícolas del mercado de Dong Ba, donde los composta con preparados biológicos para crear fertilizante orgánico para la producción.

“Gracias a este enfoque, la zona de cultivo de hortalizas de la cooperativa ha sido certificada como segura, lo que facilita el acceso de los productos al mercado y genera confianza entre los consumidores. Planeamos ampliar la superficie cultivada y desarrollar modelos de ganadería más seguros, con el objetivo de crear un ecosistema agrícola cerrado que reduzca la contaminación, aumente el valor de la producción y avance hacia una agricultura ecológica y sostenible para la comunidad”, declaró la Sra. Thuy.

La transformación de residuos en fertilizante orgánico es uno de los modelos que apoya el proyecto " Hue : Ciudad Reductora de Plástico en Vietnam Central". Según un estudio sobre los niveles de residuos en Hue al inicio del proyecto, los residuos orgánicos representaban la mayor proporción de los residuos domésticos en la antigua ciudad de Hue, superando las 270 toneladas diarias. Los hogares eran la principal fuente de estos residuos, seguidos de los mercados, los restaurantes y las escuelas. Para aprovechar los residuos orgánicos como recurso y reducir las emisiones, el proyecto "Hue: Ciudad Reductora de Plástico en Vietnam Central" colaboró ​​con socios para promover modelos de recolección y procesamiento en origen, como el compostaje, la elaboración de enzimas de limpieza y la producción de alimento para animales.

“El proyecto colaboró ​​con la Unión de Mujeres de la Ciudad de Hue y la Asociación de Agricultores de la Ciudad de Hue para impartir 10 cursos de capacitación para formadores, dirigidos a todo el personal y los líderes de ambas asociaciones. La capacitación se centró en métodos para procesar residuos orgánicos fácilmente biodegradables utilizando microorganismos autóctonos, un enfoque ecológico de fácil aplicación en la comunidad. Entre abril y junio de 2025, se organizaron 43 cursos de capacitación sobre la clasificación de residuos orgánicos en origen y su utilización como fertilizante y enzimas de limpieza, con la participación de 1390 hogares. Cabe destacar que más de 600 hogares ejemplares recibieron apoyo con herramientas y productos biológicos para implementar directamente el modelo en sus hogares, contribuyendo así a la expansión del movimiento de vida sostenible en la comunidad de Hue”, informó el Sr. Nguyen Ngu Giao, especialista del proyecto “Hue: una ciudad que reduce el plástico en el centro de Vietnam”.

Estos esfuerzos han dado muchos resultados positivos, y los modelos se han difundido ampliamente, especialmente el de elaboración de enzimas limpiadoras. Utilizando cáscaras de frutas ricas en aceites esenciales como naranjas, limones, pomelos y piñas, combinadas con nueces de jabón y azúcar, las mujeres han creado una enzima limpiadora completamente natural. Gracias a este modelo, las asociaciones de mujeres en barrios y comunas han aprovechado más de 400 kg de cáscaras de frutas, reduciendo significativamente la cantidad de residuos orgánicos que se vierten al medio ambiente.

El profesor asociado Hoang Cong Tin, jefe del equipo de investigación del proyecto "Hue: una ciudad que reduce el plástico en el centro de Vietnam", declaró: "Para que los modelos que utilizan residuos orgánicos sean eficaces a largo plazo, el apoyo de las asociaciones y organizaciones locales es fundamental. Además, según la estación y las condiciones climáticas, se necesitan planes de implementación flexibles para garantizar la calidad del fertilizante y minimizar las pérdidas. Al mismo tiempo, la capacitación integral para los responsables de las asociaciones y las filiales les permitirá convertirse en figuras clave para brindar orientación técnica y apoyo oportuno a la población, de modo que los modelos de compostaje y producción de enzimas se integren plenamente en la vida cotidiana, contribuyendo así a la creación de una Hue verde, limpia y sostenible".

Texto y fotos: DANG TRINH

Fuente: https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html