El bufé de durian se convierte en toda una sensación en Ciudad Ho Chi Minh.

Un bufé de durian en Ciudad Ho Chi Minh, que solo abre dos días al fin de semana, atrajo a casi 400 clientes, lo que obligó a los organizadores a preparar 3 toneladas de durian.

El bufé de durian organizado por Fruits T&T atrajo a 400 clientes en tan solo dos días de fin de semana. Foto: Anh Nguyen.

Durante el fin de semana del 30 y 31 de mayo, Fruits T&T (en el barrio de Vuon Lai, Ciudad Ho Chi Minh), una frutería perteneciente a la empresa Vina T&T, organizó un bufé con durian Ri6 de calidad de exportación. Este fue el segundo año que se celebró el evento. Cada cliente pudo disfrutar de durian ilimitado durante una hora, a un precio de 229.000 VND por persona. El bufé solo estuvo abierto de 10:00 a 19:00.

Se han realizado 400 reservas para el bufé de durian.

Gracias a la popularidad del programa, la empresa anunció que todas las entradas se habían agotado. Según Tri Thức - Znews , a las 10 de la mañana del 31 de mayo, la cantidad de personas que acudieron a la tienda Fruits T&T para participar en el bufé de durian aumentó drásticamente, y muchos incluso llegaron a sentarse en sus asientos esperando entre 15 y 20 minutos antes.

Tras recorrer más de 8 km desde el barrio de Thanh My Tay hasta el de Vuon Lai para participar, Thuy Duong y su esposo se mostraron muy satisfechos con la calidad del durian Ri6 que se sirvió en el evento. Comentó que su esposo es un gran aficionado al durian, por lo que decidieron inscribirse juntos. La Sra. Duong destacó que el durian era aromático, cremoso, de calidad constante y que valía la pena el precio. Si Fruits T&T continúa organizando el bufé el próximo año, espera que haya más variedades de durian para ofrecer a los clientes más opciones.

Thuy y su esposo viajaron más de 8 km para disfrutar de un bufé de durian. Foto: Anh Nguyen.

De igual manera, la Sra. Sau Nguyen y su amiga también aprovecharon para visitar la tienda y disfrutar del bufé de durian. La Sra. Sau apreció mucho la calidad del durian Ri6, pero le preocupó el precio de participación, que era algo elevado, dado que el precio de este tipo de durian en el mercado tiende a la baja.

Al explicar la situación, el Sr. Tran Kim Son, jefe de marketing de Vina T&T, afirmó que el precio actual del bufé es razonable en comparación con el durian Ri6, estándar de exportación. «Nuestra empresa cuenta con un equipo de técnicos que inspeccionan el durian antes de servirlo a los clientes. El equipo asesora sobre si los segmentos de durian están perfectamente maduros, blandos o moderadamente dulces, según las preferencias de cada cliente», declaró el Sr. Son. Esto también nos diferencia de otros bufés de durian en el mercado.

El durian Ri6, que cumple con los estándares de exportación, es cuidadosamente seleccionado por la tienda. Foto: Anh Nguyen.

Además del durián fresco y pelado, el programa de este año también incluye productos como aguacate con durián y postres tailandeses para atraer a clientes de todas las edades.

Con un aumento de más del 50 % en el número de clientes en comparación con el año anterior, la empresa tuvo que preparar casi 3 toneladas de durian durante los dos días del fin de semana y destinar personal adicional a los mostradores para atender a los comensales. En el mostrador de pelado, entre dos y tres empleados revisaban constantemente el punto de maduración, pelaban el durian y reponían el área del bufé.

Según el Sr. Son, a través del programa de degustación de durian, la empresa busca acercar gradualmente la fruta de calidad de exportación a los consumidores vietnamitas. En el futuro, Vina T&T implementará más proyectos relacionados con los famosos productos agrícolas de exportación de Vietnam.

Reforzar el control de calidad es la clave para resolver la crisis del durián.

Según el periódico gubernamental , tras un periodo de dificultades en las inspecciones y una fuerte caída de los precios de compra, el mercado del durián muestra signos de recuperación a medida que mejora gradualmente el despacho de aduanas. Sin embargo, los expertos consideran que el reto sigue siendo controlar la calidad desde la región de cultivo, estandarizar la producción y reorganizar la cadena de suministro, para que esta industria multimillonaria pueda desarrollarse de forma sostenible en un entorno de competencia internacional cada vez más feroz.

Ante la presión de los residuos de cadmio, los cuellos de botella en las inspecciones y el riesgo de perder mercados de exportación, la industria vietnamita del durián está entrando en un período de importante reestructuración.

Muchas localidades del delta del Mekong están empezando a reorientar su enfoque, pasando del aumento de la superficie cultivada a la mejora de la calidad, la transparencia en la trazabilidad y la creación de cadenas de suministro más estables. Los expertos consideran que este es un camino necesario para mantener la posición de esta industria exportadora multimillonaria.

En Dong Thap , han surgido señales positivas iniciales después de que se reanudaran gradualmente las pruebas y las actividades de exportación.

Según el Sr. Vo Tan Loi, presidente de la Asociación de Durian de la provincia de Dong Thap, el precio actual de compra del durian de grado A supera los 50 000 VND/kg, mientras que el durian de grado B oscila entre los 35 000 y los 45 000 VND/kg. A estos precios, muchos agricultores están empezando a obtener beneficios de nuevo tras un periodo de dificultades debido a la volatilidad del mercado del durian.

El Sr. Le Ha Luan, Director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente (ARD) de la provincia de Dong Thap, afirmó que la localidad está reforzando la gestión de los códigos de las zonas de cultivo, divulgando públicamente los procesos de cultivo y aumentando la trazabilidad de los productos. Sostuvo que la agricultura moderna no puede seguir funcionando de forma espontánea, sino que debe operar dentro de un sistema unificado, transparente y organizado.

En Vinh Long, también se está acelerando la estandarización de las zonas de cultivo de durián. Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Vinh Long, para 2025, toda la provincia contará con 8.140 hectáreas de durián, de las cuales 4.122 hectáreas estarán destinadas a la producción, con un rendimiento de casi 62.217,3 toneladas.

Actualmente, la localidad cuenta con 72 códigos de zonas de cultivo de durián para la exportación a China, que abarcan una superficie de 1.611,36 hectáreas; de los cuales 58 códigos están activos y 14 códigos están suspendidos o revocados temporalmente.

Además, Vinh Long también cuenta con 14 códigos de instalaciones de envasado y 22 códigos de zonas de cultivo en el interior del país, que abarcan una superficie de 339 hectáreas.

Fuente: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html