Las exportaciones de frutas y verduras superan la barrera de los mil millones de dólares.

Việt Nam•13/10/2024

Las exportaciones de frutas y hortalizas de Vietnam en los primeros nueve meses de este año alcanzaron los 5.700 millones de dólares, igualando el total del año pasado y marcando el nivel más alto jamás registrado.

No es casualidad que en los últimos años los productos agrícolas vietnamitas hayan obtenido resultados notables de forma continua. Esto es fruto de un periodo de intensas negociaciones estratégicas para la apertura de mercados y de esfuerzos por reestructurar la producción para conquistar a los clientes más exigentes del mundo .

El viaje multimillonario de la fruta vietnamita.

Hace dos años, el durián era un producto relativamente desconocido entre las principales frutas y verduras de Vietnam. Las exportaciones apenas alcanzaban unas decenas de millones de dólares anuales. Pocos podían predecir que, tras acceder a los mercados, especialmente a China, las exportaciones de durián aumentarían exponencialmente de forma continua.

El año pasado, el volumen de exportaciones alcanzó los 2300 millones de dólares, y este año ha ascendido a 2500 millones, convirtiéndose así en el principal producto de exportación de frutas y verduras de nuestro país. Cabe destacar que Vietnam firmó recientemente un protocolo para exportar durian congelado al mercado chino.

Una delegación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural viajó a Estados Unidos para negociar el acceso al mercado para la fruta de la pasión, los limones sin semillas, la guayaba y la jaca. Foto: Departamento de Protección Vegetal.

Según el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Hoang Trung, este es un logro trascendental para los productos agrícolas vietnamitas. Con el Protocolo sobre la exportación de durian congelado, contaremos con numerosas ventajas para impulsar las exportaciones de durian. Se podrán exportar durianes pelados o enteros que cumplan con los requisitos técnicos.

Suena fácil, pero alcanzar esas cifras de crecimiento fue un largo proceso de negociaciones técnicas y apertura de mercados por parte de las autoridades competentes. Un claro ejemplo es la historia de la pitahaya. Antes de que el durián se convirtiera en la fruta de mayor valor de exportación, la pitahaya era el principal producto agrícola de Vietnam, con un valor de mil millones de dólares, y tuvo que superar muchas dificultades para acceder a uno de los mercados más exigentes del mundo: Estados Unidos.

El viceministro Hoang Trung relató que el proceso de negociación para exportar fruta del dragón a Estados Unidos duró casi 10 años. En aquel entonces, debido al minucioso y extenso proceso de evaluación, y a que Vietnam carecía de experiencia en su implementación, propusimos que Estados Unidos enviara una delegación de funcionarios para que se ocuparan directamente de los asuntos técnicos y llevaran a cabo las negociaciones.

Durante las negociaciones, la parte estadounidense formuló varias exigencias que, si bien eran técnicamente válidas, perjudicaban sus productos. Por ejemplo, solicitaron que se recortara la base de las hojas de la pitahaya fresca, ya que es allí donde se alojan los pulgones. Sin embargo, cortar esta parte de la fruta provocaría que se estropeara rápidamente, afectando su calidad y haciéndola inadecuada para la exportación.

Si los negociadores carecen de experiencia y de un conocimiento sólido de los hechos, no podrán proporcionar explicaciones y justificaciones científicas convincentes, lo que dará lugar a la imposición de medidas inapropiadas sobre el producto.

Según el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Hoang Trung, abrir mercados es difícil, pero mantenerlos y conquistarlos es aún más complicado. (Foto: Tung Dinh)

Además, Estados Unidos solicitó inicialmente una evaluación de riesgos y medidas correctivas adecuadas para más de 60 especies de plagas; sin embargo, tras intensas negociaciones y la presentación de documentación técnica, esta lista se redujo a solo 6 especies.

Tras superar esta etapa, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos publicará información en su sitio web para recabar la opinión del público y de las empresas sobre si se debe aprobar la entrada de la pitahaya vietnamita en el mercado estadounidense.

“En ese momento, sentí que ya habíamos logrado un éxito del 80-90%. Fue muy estresante, y cada día, el equipo negociador monitoreaba las opiniones del pueblo y las empresas estadounidenses para prepararse para la siguiente ronda de negociaciones.”

"En agosto de 2008, Estados Unidos anunció la apertura oficial de su mercado a la pitahaya vietnamita, lo que marcó un nuevo hito para los productos agrícolas de nuestro país. Esta fue también la primera fruta de nuestro país que se exportó a Estados Unidos en aquel entonces", compartió el Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural.

Tras obtener los permisos necesarios, los envíos iniciales de pitahaya a Estados Unidos consistían en tan solo unos cientos de kilogramos cada uno, transportados por avión. Sin embargo, hoy en día, cientos de miles de toneladas de pitahaya cruzan el mar para conquistar el mercado más prestigioso del mundo. Este éxito inicial allanó el camino para negociaciones más sencillas con otros productos, gracias a la simplificación de los procedimientos.

Solo en el mercado estadounidense, además de la pitahaya, Vietnam cuenta actualmente con otros 7 productos agrícolas autorizados para la exportación: mango, longan, lichi, rambután, caimito, pomelo, coco y próximamente maracuyá.

"Una vez que entramos en el mercado estadounidense, no le tememos a ningún otro mercado. Actualmente, podemos satisfacer la demanda de cualquier producto que necesiten otros mercados como China, Japón, Corea del Sur, Taiwán, Nueva Zelanda, Australia y la UE", declaró el viceministro Trung.

Las exportaciones de frutas y hortalizas en los primeros nueve meses alcanzaron los 5.700 millones de dólares, igualando el récord del año pasado. Foto: N. Tùng

Producción basada en la demanda del mercado.

Las estadísticas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural muestran que, en los primeros nueve meses de este año, las exportaciones de frutas y hortalizas de Vietnam alcanzaron los 5700 millones de dólares (la misma cifra que el año pasado). Según el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Hoang Trung, este logro se debe a la producción vietnamita orientada al mercado en los últimos años.

En los últimos 10 años, el sector agrícola se ha integrado profundamente en la economía global, participando en numerosos foros y eventos internacionales. Las empresas vietnamitas han comprendido de forma proactiva las necesidades y preferencias de los diferentes mercados, desarrollando así estrategias y planes de producción más sistemáticos y eficaces basados en las señales del mercado.

Gracias a la constante mejora de los procesos de producción, muchos países exigentes incluso llevan variedades de plantas directamente a las tierras de los agricultores vietnamitas para su cultivo. Por ejemplo, Japón lleva variedades de hortalizas y batatas a zonas remotas de la provincia de Lam Dong, instruyendo a los agricultores para que cultiven los productos deseados.

Sin embargo, como lamentó el viceministro Trung: Abrir el mercado ya es bastante difícil, pero mantener y expandir la cuota de mercado es aún más complicado. El caso reciente del durián es un claro ejemplo. Inicialmente, el rápido desarrollo de esta industria provocó que, en ocasiones, fuera objeto de críticas por parte de los países vecinos.

«Hubo envíos en los que, al llegar a destino, nuestros socios nos enviaron vídeos advirtiendo de que los durianes seguían verdes, inmaduros, duros y blancos. En aquel momento, nos sentimos muy avergonzados», relató el Sr. Trung. Si esta situación persiste, los consumidores de otros países dejarán de comprar productos agrícolas vietnamitas y, a largo plazo, el riesgo de que se interrumpan las exportaciones seguirá existiendo.

En el mercado del durián, la competencia es actualmente muy intensa. Países vecinos como Malasia, Camboya e Indonesia han comenzado a cultivarlo y exportarlo al mercado chino, mientras que Tailandia también está mejorando continuamente su calidad.

Fuente