Las exportaciones de frutas y verduras de Vietnam en los primeros nueve meses de este año alcanzaron los 5.700 millones de dólares, igual al total del año pasado y el nivel más alto de la historia.
No es casualidad que en los últimos años, los productos agrícolas vietnamitas hayan batido récords. Esto es resultado de un período difícil de competencia intelectual para negociar la apertura del mercado y de los esfuerzos por reestructurar la producción para conquistar a los clientes más exigentes del mundo .
El viaje de mil millones de dólares de la fruta vietnamita
Hace dos años, el durián era un producto poco conocido en el grupo de frutas y hortalizas clave de Vietnam. Su volumen de exportación era de tan solo unas pocas decenas de millones de dólares anuales. Pocos esperaban que, tras la apertura del mercado, especialmente a China, las exportaciones de durián aumentarían exponencialmente.
El año pasado, el volumen de exportación alcanzó los 2.300 millones de dólares, y hasta la fecha ha alcanzado los 2.500 millones, convirtiéndose en el principal producto de exportación de frutas y hortalizas de nuestro país. Cabe destacar que, recientemente, Vietnam firmó con éxito el Protocolo para la importación de durian congelado al mercado chino.
El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Hoang Trung, afirmó que este es un logro revolucionario para los productos agrícolas vietnamitas. La firma de un protocolo para la exportación de durian congelado nos brindará numerosas ventajas para impulsar las exportaciones. El durian, pelado o entero, congelado para garantizar los requisitos técnicos, puede exportarse.
Parece fácil decirlo, pero lograr esas cifras de crecimiento implica un largo proceso de negociaciones técnicas para que las autoridades abran el mercado. Un ejemplo típico es la historia de la pitahaya. Antes de que el durián se convirtiera en la fruta con mayor volumen de exportación, la pitahaya era el producto agrícola de Vietnam con un valor de mil millones de dólares y tuvo que superar numerosas dificultades para acceder al mercado más exigente del mundo: Estados Unidos.
El viceministro Hoang Trung afirmó que las negociaciones para traer la pitahaya a Estados Unidos duraron casi 10 años. En aquel entonces, dado que el proceso de evaluación era meticuloso y a gran escala, y Vietnam carecía de experiencia en su implementación, propusimos a la parte estadounidense enviar una delegación de funcionarios al lugar para trabajar directamente en los aspectos técnicos y dirigir las negociaciones.
Durante el proceso de negociación, la parte estadounidense presentó numerosas solicitudes que, si bien pueden ser técnicamente efectivas, perjudican sus productos. Por ejemplo, solicitó que se cortaran las puntas de las hojas de la pitahaya fresca, ya que es donde viven los pulgones. Sin embargo, si se corta esta parte, la pitahaya se deteriora rápidamente, lo que afecta su calidad e imposibilita su exportación.
Si los negociadores no tienen un conocimiento sólido de la profesión y no se apegan a la realidad, no podrán ofrecer explicaciones convincentes ni bases científicas y se impondrán medidas inadecuadas al producto.
Además, Estados Unidos solicitó inicialmente una evaluación de riesgos y medidas de tratamiento adecuadas para más de 60 especies de organismos nocivos, pero después de intensas negociaciones y el suministro de documentos técnicos, esta lista se redujo a sólo 6 especies.
Después de pasar este paso, el Departamento de Agricultura de EE. UU. publicó información para solicitar opiniones públicas y empresariales en su sitio web sobre la aprobación del ingreso de la pitahaya vietnamita a este mercado.
En ese momento, me sentí con un éxito del 80-90%. Estaba muy nervioso y, a diario, el equipo negociador monitoreaba si el pueblo y las empresas estadounidenses tenían algún comentario para preparar el siguiente plan de negociación.
En agosto de 2008, Estados Unidos anunció la apertura oficial del mercado para la pitahaya vietnamita, lo que representó un nuevo avance para los productos agrícolas de nuestro país. Esta fue también la primera fruta que nuestro país exportó a Estados Unidos en ese momento", afirmó el Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural.
Tras obtener la visa, al principio los envíos a Estados Unidos eran de tan solo unos cientos de kilos por avión, pero hasta ahora, cientos de miles de toneladas de pitahaya han cruzado el mar para conquistar el mercado más selecto del mundo. El primer acuerdo exitoso ha impulsado la negociación de otros productos de forma más sencilla y sencilla.
Sólo en el mercado estadounidense, además de la fruta del dragón, actualmente hay otros siete tipos de productos agrícolas vietnamitas permitidos para la exportación, entre ellos: mango, longan, lichi, rambután, caimito, pomelo, coco y próximamente maracuyá.
“Una vez que hayamos entrado en el mercado estadounidense, no le tememos a ningún mercado. Actualmente, otros mercados como China, Japón, Corea, Taiwán, Nueva Zelanda, Australia, la UE… tienen demanda de cualquier producto, y podemos satisfacerla”, declaró el viceministro Trung.
Producción según demanda del mercado
Las estadísticas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural muestran que, en los primeros nueve meses de este año, las exportaciones de frutas y hortalizas de Vietnam alcanzaron los 5.700 millones de dólares (equivalentes a todo el año pasado). Según el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Hoang Trung, este logro se debe a que, en los últimos años, Vietnam ha logrado producir según la orientación del mercado.
En los últimos 10 años, el sector agrícola se ha integrado profundamente, participando en numerosos foros y plataformas internacionales. Las empresas vietnamitas han captado proactivamente las necesidades y preferencias de los diferentes mercados, lo que ha permitido la formulación y el desarrollo de orientaciones y planes de producción que siguen las señales del mercado de forma más sistemática y eficaz.
Gracias a la continua mejora del proceso de producción, muchos países con mayor demanda incluso traen variedades de plantas a las tierras de los agricultores vietnamitas para que puedan producir. Por ejemplo, Japón lleva variedades de hortalizas y batata a zonas remotas de Lam Dong para que los agricultores cultiven los productos deseados.
Sin embargo, como preocupa al viceministro Trung: Abrir el mercado es difícil, pero mantener y ampliar la cuota de mercado es aún más difícil. El durián es un ejemplo típico reciente. Al principio, su gran desarrollo provocó que esta industria fuera objeto de silbidos por parte de los países vecinos.
“Hubo envíos que, al llegar a los socios, grabaron videos y los devolvieron advirtiendo que el durián aún estaba verde, inmaduro y blanco. En ese momento, también nos sentimos muy avergonzados”, dijo el Sr. Trung. Si esta situación continúa, los consumidores extranjeros rechazarán los productos agrícolas vietnamitas y, a largo plazo, el riesgo de suspensión de las exportaciones sigue siendo posible.
La competencia con el durian es muy intensa. Países vecinos como Malasia, Camboya e Indonesia han comenzado a cultivarlo y a introducirlo en el mercado chino, mientras que Tailandia también mejora constantemente su calidad.
Fuente
![[Foto] El Secretario General To Lam trabaja con el Comité Permanente de los Comités Provinciales del Partido de Quang Binh y Quang Tri.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/25/6acdc70e139d44beaef4133fefbe2c7f)
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