¿Cuánto tiempo dura el salmón cocido en el frigorífico?

El salmón es famoso por ser un alimento muy nutritivo. 100 gramos de salmón contienen aproximadamente 180 calorías, entre 22 y 25 gramos de proteína y ácidos grasos omega-3. junto con muchos otros nutrientes como la vitamina B6, B12, selenio, niacina, según el sitio web de nutrición y salud Eat This, Not That! (EE. UU.).

La carne de salmón es muy nutritiva, especialmente los ácidos grasos omega-3 que son muy beneficiosos para la salud ocular.

Una vez cocinado, el salmón caliente no debe refrigerarse inmediatamente. Debe dejarse enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo. Cabe destacar que no debe permanecer a temperatura ambiente más de dos horas.

Un almacenamiento inadecuado puede causar que el salmón se eche a perder, incluso si se conserva en el refrigerador. Después de enfriarse, el pescado debe envolverse en una bolsa sellada antes de refrigerarlo. Esto ayudará a reducir la propagación de bacterias de otros alimentos refrigerados y su desarrollo en la carne del salmón. Si tiene cuidado, debe etiquetar la fecha en que comenzó a almacenarlo en el refrigerador para facilitar su seguimiento.

La temperatura ideal para almacenar el salmón es inferior a 4.4 °C (40 °F), aunque mejor. Esto ayudará a frenar el crecimiento de bacterias y a conservar el pescado durante más tiempo. De esta manera, el salmón cocido se puede conservar de forma segura en el refrigerador de 3 a 4 días.

Además, otros factores que afectan el tiempo de almacenamiento del salmón cocido son la frescura inicial del pescado, la temperatura de la carne fresca y el método de procesamiento. Si el salmón es de buena calidad y no presenta mal olor, se puede conservar en el refrigerador hasta 4 días. Si se conserva en el congelador, se puede conservar de 2 a 3 meses.

Al retirar el salmón para volver a cocinarlo, es importante reconocer las señales de que el pescado está en mal estado y cuándo desecharlo. Las señales más evidentes son un olor agrio, carne suelta y un cambio de color.

Si olvidas dejar pescado en el refrigerador durante más de 4 días, lo mejor es tirarlo. Esta es la opción más segura para evitar el riesgo de intoxicación alimentaria, según Eat This, Not That!.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/ca-hoi-chin-de-duoc-bao-lau-trong-tu-lanh-185240402163806557.htm