Considero al café un "extraño" porque nunca lo he plantado, nunca he tocado la tierra roja basáltica y nunca he caminado entre las prístinas flores blancas de café de Buon Ma Thuot. Soy solo un alma perdida que se encontró a sí misma en una suave taza de café vegano en medio del ajetreo de la vida.
El café vegano es sencillo, sin pretensiones, no excesivamente dulce como las bebidas llamativas. Es simple, puro, con el sabor rústico de los granos de café mezclados con leche vegetal vegana, como un amigo silencioso que entiende mi corazón sin que yo tenga que decir una palabra.
Cada sorbo de café es un momento de lentitud, como si el tiempo se detuviera, permitiéndome escucharme a mí mismo en medio del ajetreo de la vida. El suave aroma, el amargor refinado, el dulce regusto: todo me recuerda que la sencillez a veces es lo más profundo.
En la cultura vietnamita, el café no es solo una bebida, sino un preciado momento de tranquilidad. Puede ser el acogedor rincón de un café con la música relajante de Trinh Cong Son, o las aceras de Ciudad Ho Chi Minh donde la gente se sienta junta a compartir historias de vida mientras disfrutan de una taza de café matutina.
Producción de vídeo : Quang Thi Chau Tran
Para mí, el café vegano también es una elección de vida sostenible, una forma de apreciar la naturaleza y mi propio cuerpo. Cada taza de café es un viaje, desde los ricos granos de Robusta combinados con la elegante Arábica, hasta el cuidado meticuloso en cada gota de leche vegetal de Bông Súng, todo ello fusionándose para crear una experiencia a la vez familiar y novedosa.
Agradezco a este "desconocido" la dulzura y la serenidad que me brinda. No exige nada, me une y simplemente me acompaña en silencio, ayudándome a sortear los giros inesperados de la vida. Una taza al día y encuentro paz, como si el café me entendiera mejor que yo misma.
( Participación en el concurso "Impresiones sobre el café y el té vietnamitas", que forma parte del tercer programa "Celebrando el café y el té vietnamitas", 2025, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).
Reglas del concurso "Impresiones sobre el café y el té vietnamitas". Gráfico: CHI PHAN
Fuente: https://nld.com.vn/ca-phe-vegan-nguoi-dung-toi-thuong-nhat-196250421045811343.htm
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