Información general sobre el jengibre
Según Bui Dac Sang, practicante de medicina tradicional de la Asociación de Medicina Tradicional de Hanoi , el jengibre es una planta herbácea perenne con un rizoma carnoso que se ramifica como una mano, dando lugar a numerosos brotes cuyos tallos alcanzan los 80-100 cm de altura. Las hojas son lanceoladas, de 20-30 cm de largo y crecen erguidas. Las flores son de color verde amarillento con bordes morados, y el fruto es una baya.
El jengibre es originario de India y Malasia, y actualmente se encuentra en todos los países tropicales. En Vietnam, se cultiva por doquier. Incluso durante la época de los reyes Hung (2879-287 a. C.), nuestros antepasados utilizaban jengibre con carnes como aves, pescado y tortugas para prevenir resfriados y facilitar la digestión. Desde entonces, se sabe que el jengibre, la cebolla, el ajo, los chiles y las hojas de perilla se utilizan a diario como especias para prevenir enfermedades.
El jengibre contiene entre un 2 y un 3 % de aceite esencial, un 5 % de resina, un 3,7 % de grasa, almidón y sustancias picantes (zingerona, zingerol, sogal). El jengibre fresco (sinh khương) es picante, de naturaleza ligeramente cálida y tiene el efecto de combatir el resfriado, expulsar la flema, prevenir los vómitos y ayudar a la digestión. El jengibre tostado (thán khương) trata el dolor de estómago por resfriado y la diarrea. El jengibre seco (can khương) tiene el efecto de disipar el resfriado y tratar los resfriados y la diarrea. La cáscara de jengibre (khương bì) tiene el efecto de reducir el edema (diurético).
En la medicina tradicional china, el jengibre es un ingrediente de muchos remedios para tratar resfriados, expulsar la flema, aliviar la tos y aliviar los dolores de estómago.
El jengibre es una especia muy beneficiosa para la salud.
Remedios medicinales a base de raíz de jengibre
Según el médico Bui Dac Sang, de la Asociación de Medicina Tradicional de Hanoi, estos son algunos remedios medicinales que utilizan raíz de jengibre:
Puedes preparar una decocción con 7 rodajas de jengibre fresco, 7 cebollas y un tazón de agua. Bébela caliente, cúbrete con una manta para inducir la sudoración y esto te ayudará a tratar el golpe de calor, los resfriados, las enfermedades causadas por el viento o la fiebre.
Si tienes un resfriado, prueba a hervir 7 rodajas de jengibre fresco, una cucharadita de té chino, un limón fresco, una cucharadita de licor fuerte y una cucharadita de miel para preparar una decocción que te ayude a tratar resfriados, tos y dificultad para respirar.
El jengibre asado, pelado, cortado en rodajas y masticado, ingiriendo su jugo, trata la malaria y la tos con flema. La decocción de jengibre fresco alivia el dolor de estómago y la hinchazón.
El jengibre fresco, machacado y aplicado tópicamente, se usa para tratar lesiones y dolores de pecho. Muchas personas tienen que ir a trabajar temprano por la mañana y, a veces, se desmayan o se agotan debido a las corrientes de aire.
Para evitar resfriarse, antes de salir a la calle conviene beber un sorbo de vino de buena calidad (o vino medicinal), o masticar y tragar un trozo de jengibre.
Arriba se muestran algunos remedios medicinales a base de jengibre. El jengibre es una especia saludable y económica. ¡No dejes pasar esta especia tan accesible!
Fuente: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-cu-gung-ar912350.html
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