Albóndigas en salsa de tomate
Ingredientes: 500 g de carne picada de paleta de cerdo; 1 chalota, finamente picada; 20 g de setas oreja de madera picadas; 2 tomates picados; 2 cebolletas, finamente picadas.
Haciendo
La carne picada se marina con chalotas picadas, condimento en polvo y setas oreja de madera picadas, y luego se forman bolitas. Calienta una sartén, sofríe las chalotas picadas hasta que desprendan aroma, añade los tomates y remueve hasta que se ablanden. Incorpora las bolitas de carne una a una y remueve, añadiendo un poco de agua hasta cubrirlas. Sazona al gusto y, por último, añade cebolletas picadas para terminar el plato.
Cerdo guisado con pasta de camarones
Ingredientes: 500 g de paleta de cerdo picada; 3 tallos de limoncillo, finamente picados; 1 chalota, 1 diente de ajo, finamente picados; 5 cucharaditas de pasta de camarones.
El cerdo guisado con pasta de camarones tiene un atractivo color marrón oscuro y un aroma y sabor irresistibles.
Haciendo
Sofría las chalotas picadas, el ajo y la hierba limón hasta que estén dorados. Añada la carne picada a la sartén y remueva bien. Incorpore la pasta de camarones y los ingredientes sofritos, removiendo constantemente a fuego medio. Añada un poco de azúcar para suavizar el sabor y continúe removiendo hasta que la carne esté bien cocida.
Carne picada salteada con maíz dulce
Ingrediente: Paleta de cerdo picada: 100 g; Maíz dulce en conserva: 1 lata; Cebolla roja: 1 bulbo, picado; Cebolletas y cilantro: 2 ramitas, picadas; Zanahoria: ½ zanahoria, cortada en dados.
Haciendo
La carne picada se marina con chalotas picadas y un poco de condimento en polvo para darle sabor. Calienta una sartén al fuego, sofríe las chalotas picadas hasta que desprendan aroma, luego agrega la carne y sofríela hasta que esté poco hecha. Finalmente, pásala a un plato.
En la misma sartén, sofría la cebolla picada hasta que esté fragante. Añada el maíz dulce y las zanahorias y saltee brevemente con un poco de condimento. Luego, incorpore la carne picada y saltee todo junto, añadiendo más condimento. Antes de servir, puede espolvorear con cilantro y cebolleta picados.
Huevos fritos con carne picada
Ingrediente: 200 g de carne picada de paleta de cerdo; 3 huevos de gallinas camperas; cilantro y cebolletas picados.
Haciendo
Coloca la carne picada en un bol, añade un huevo, sazona con especias, cubitos de caldo, cilantro picado y cebolleta. Calienta una sartén a fuego medio y fríe la mezcla de huevo y carne hasta que esté dorada y desprenda un aroma delicioso. ¡Listo para disfrutar!
Los huevos fritos con carne picada, acompañados de arroz blanco, estarán deliciosos.
Carne picada salteada con patatas
Ingredientes: Carne picada: 100 g; Patatas: 3 patatas, cocidas y cortadas en rodajas; Cebolla roja: 1 cebolla, picada; Cebolletas, picadas.
Haciendo
Marina la carne picada con salsa de ostras, condimento en polvo y chalotas finamente picadas. Hierve brevemente las patatas, pélalas y córtalas en rodajas finas. Calienta una sartén, sofríe las chalotas hasta que desprendan aroma, añade la carne picada y sofríe hasta que esté cocida. Retira la carne y colócala en un plato aparte.
En la misma sartén, sofría las chalotas picadas hasta que desprendan su aroma. Añada las patatas y saltéelas a fuego medio-bajo para evitar que se deshagan. Luego, incorpore la carne picada y saltéela junto con los demás ingredientes. Si lo desea, puede añadir cebolleta picada.
Carne picada al vapor con champiñones
Ingredientes: 200 g de carne de cerdo magra picada; 30 g de setas shiitake picadas; 1 chalota picada; cebolletas picadas.
Haciendo
La carne picada se marina con chalotas picadas, un poco de condimento en polvo, caldo en polvo y pimienta. Los champiñones shiitake finamente picados se saltean con chalotas aromáticas, se sazonan con un poco más de condimento en polvo y luego se añade un poco de agua. Cuando el agua empiece a hervir a fuego lento, se apaga el fuego.
Mezcle la preparación de champiñones con la carne picada, cocine al vapor hasta que esté lista y, para terminar, espolvoree con chalotas fritas y cebolletas.
Carne picada frita en sartén con relleno de huevo de codorniz
Ingrediente: Carne picada: 200 g; Zanahoria: 1/4 de zanahoria, finamente picada; Setas shiitake: 20 g, finamente picadas; Pimiento: 1/2 pimiento, finamente picado; Huevos de codorniz: 10, cocidos.
Haciendo
Pica finamente los pimientos, las zanahorias y los champiñones shiitake. Mezcla estos ingredientes con la carne picada y añade los condimentos.
Mientras se cocina a fuego lento, recuerde remover constantemente para que la salsa penetre en cada bola de carne y huevo.
A continuación, divide la carne en varias porciones, forma bolas con ellas y aplánalas. Coloca un huevo de codorniz cocido en el centro, vuelve a formar una bola, procurando que la carne quede ligeramente aplanada. Calienta una sartén y fríe las albóndigas hasta que estén doradas. ¡El plato ya está listo!
Carne picada al vapor con taro
Ingredientes : 200 g de carne picada; 3 raíces de taro, cortadas en trozos de 5 cm; 1 chile fresco, en rodajas; una pequeña cantidad de cebolletas picadas.
Haciendo
Corta el taro en tiras largas como se muestra en la imagen y cuécelo al vapor hasta que esté tierno. Sofríe la carne picada con salsa de soja, condimento en polvo, chiles en rodajas y cebolletas picadas hasta que esté cocida. Luego, vierte toda la carne picada sobre el taro, espolvorea con más cebolletas y decora con coliflor o chiles frescos al gusto.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm
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