Los huevos también pueden ayudar a mejorar la salud de los huesos y los músculos, combatir infecciones, bajar la presión arterial y controlar el peso.
Según Health, aquí te presentamos tres formas populares y saludables de preparar huevos.
Los huevos son un alimento nutritivo, bajo en calorías pero rico en proteínas.
Huevos escalfados
Escalfar huevos consiste en exponerlos a bajas temperaturas durante un breve periodo de tiempo, preservando así la integridad de la yema y minimizando el riesgo de oxidación del colesterol.
Para escalfar un huevo, pon a hervir agua en una olla. Remueve bien el agua con unas varillas. Casca un huevo en el agua y cocínalo durante 1-3 minutos. Añadir una cucharada de vinagre al agua ayudará a que el huevo se mantenga unido sin alterar su sabor.
huevos cocidos
Existen muchas maneras de cocer huevos, ya que cuanto más tiempo se hiervan, más firme se vuelve su textura. Los huevos cocidos suelen tardar unos 6 minutos y tendrán una yema blanda, mientras que los huevos duros generalmente tardan al menos 10 minutos y tendrán una yema más firme.
Los huevos duros son una fuente nutritiva de proteínas. Además, cocinar bien las yemas ayuda a reducir el riesgo de infección por salmonela.
Huevos revueltos
Los huevos revueltos se suelen cocinar en una sartén a fuego lento para conservar sus nutrientes. Una vez cocidos, quedan suaves y esponjosos.
Los huevos revueltos combinan bien con muchos alimentos; por ejemplo, añadir leche y queso al prepararlos puede aumentar el contenido de proteínas y grasas del plato, mientras que añadir verduras frescas puede aumentar el contenido de fibra.
Consejos para preparar los ingredientes
Preparar platos de huevo nutritivos y saludables puede ser sencillo con estos útiles consejos:
Cómo elegir huevos: Si es posible, elija huevos de gallinas criadas en pastos, ya que estos huevos suelen contener niveles más altos de antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales en comparación con los huevos de gallinas criadas de forma convencional.
Cómo elegir el aceite de cocina: Procure usar aceites que soporten altas temperaturas para evitar la degradación y oxidación de las grasas durante el procesamiento. El aceite de coco y el de aguacate son excelentes opciones. Sin embargo, si tiene el colesterol alto, consulte a su médico antes de incorporar el aceite de coco a su dieta.
Evite cocinar demasiado los huevos: No cocine los huevos en exceso. Exponerlos a altas temperaturas durante períodos prolongados puede destruir sus nutrientes.
Equilibra tus comidas: Intenta incluir una variedad de grupos de alimentos junto con los huevos para asegurar una comida equilibrada. Priorizar la variedad es clave para una dieta nutritiva y saludable.
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