Cómo preparar rollos de pho sencillos en casa

El pho cuon (sopa de fideos enrollada) es un plato popular y fácil de preparar. Hoy, VietNamNet les presenta una receta sencilla para preparar pho cuon en casa.

Vista rápida:

• 1. Ingredientes para preparar rollos de pho
• 2. Cómo hacer rollos de pho
• 3. Notas para preparar rollos de pho

1. Ingredientes para preparar rollos de pho

900 g de fideos de arroz
500 g de carne de res
Lechuga, hierbas aromáticas, pepino, piña... (al gusto)
1 zanahoria
1/2 colinabo
3 dientes de ajo
2 chiles
2 limones
Salsa de pescado, azúcar, condimento en polvo, pimienta, salsa de ostras, vinagre
Aceite

2. Cómo hacer rollos de pho

Paso 1: Preparar los ingredientes

Preparación y salteado de carne de res. Foto: bachhoaxanh

Lava bien la carne y córtala en lonchas finas. Luego, marínala con media cucharadita de sal, una cucharada de salsa de ostras y pimienta durante unos 15-20 minutos.

La lechuga y las hierbas se enjuagan y luego se dejan en remojo en agua salada diluida durante unos 30 minutos por seguridad, tras lo cual se enjuagan bien y se escurren.

Pela y lava el pepino. Pela la piña y quítale los ojos. Luego, corta el pepino y la piña en tiras del tamaño adecuado para los rollos de arroz.

Pele, lave, machaque y pique finamente el ajo. Lave y pique finamente los chiles.

Pele y lave las zanahorias y el colinabo.

Paso 2 : Saltear la carne

Coloca una sartén en la estufa y agrega aceite de cocina, luego agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

A continuación, saltee la carne a fuego alto hasta que esté poco hecha, ligeramente dorada y aromática.

Paso 3 : Enrolla los fideos pho.

Extiende una capa de fideos de arroz en un plato limpio, luego agrega las verduras frescas y otras hortalizas debajo, y la carne de res encima.

A continuación, enrolla la lámina de fideos de arroz firmemente alrededor del relleno. Ten cuidado de enrollarla suave y uniformemente para evitar que se rompa.

Paso 4 : Prepara la salsa para mojar.

Mezcla la salsa de pescado con medio tazón de agua hervida y enfriada, agrega 1 cucharada de azúcar, 5 cucharadas de salsa de pescado, 3 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de vinagre.

Corta el colinabo y las zanahorias en trozos cuadrados, luego agrega sal, azúcar y vinagre (una cucharada de cada uno), mezcla bien y ponlos en un tazón con salsa de pescado.

Añade el ajo picado y los chiles al bol con la salsa de pescado.

Paso 5: Disfruta

Al comer, pon un poco de salsa de pescado en un tazón, sumerge los rollos de pho en ella y disfruta.

3. Notas para preparar rollos de pho

Los rollos de pho son deliciosos y apetitosos. Foto: VTC News

Para preparar rollos de pho de alta calidad, es necesario elegir ingredientes frescos y deliciosos.

Los ingredientes de los rollos de pho se pueden modificar según las preferencias de cada persona; por ejemplo, se puede sustituir la carne de res por cerdo, usar camarones hervidos o añadir diversas verduras. Una de las cosas más divertidas de preparar rollos de pho en casa es la posibilidad de combinar ingredientes de forma espontánea.

Antes de envolver el pho, separe los fideos en trozos individuales y extiéndalos sobre una tabla de cortar limpia. Los fideos son finos y delicados, así que manéjelos con cuidado al separarlos.

Para hacer un rollo de pho visualmente atractivo, voltee la lámina de fideos con el lado liso hacia abajo y el lado ligeramente más rugoso hacia arriba. Después de enrollarlo, el rollo de pho tendrá un aspecto brillante y liso.

Al enrollar el pho, añade los ingredientes preparados uno a uno. Agrega solo una pequeña cantidad de cada ingrediente para que el rollo tenga el tamaño justo; no debe ser demasiado grande, ya que se desenrollará fácilmente, arruinando su apariencia y haciendo que sea demasiado pesado para comer.

La salsa para mojar es un elemento crucial que determina el sabor de los rollos de pho. Consulta la receta de una deliciosa salsa para este plato que encontrarás más arriba.

Los deliciosos rollos de pho están elaborados con maestría y tienen el tamaño perfecto. Al comerlos, se aprecia claramente la frescura de las verduras, la exquisitez de la carne tierna y los demás ingredientes; mojarlos en salsa de pescado agridulce crea un sabor inolvidable.

Preparar unos deliciosos rollitos de pho no es nada difícil. Con el método anterior, verás que son muy sencillos y rápidos. Así que, chicas, guarden esta receta para preparar un plato delicioso con el que agasajar a su familia.

Los rollos de pho rellenos de carne son refrescantes y fáciles de comer, perfectos para disfrutar en los días en que estás cansado del arroz, o como un aperitivo muy apetitoso.

¡Te deseo mucho éxito!

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