Cómo elegir brotes de soja que no estén empapados en productos químicos tóxicos

¿Qué tan tóxicos son los brotes de soja sumergidos en productos químicos?

Aunque los brotes de soja son un alimento saludable, para que luzcan atractivos y crezcan rápidamente, algunos cultivadores de brotes de soja utilizan productos químicos tóxicos para incubarlos y remojarlos.

Los brotes de soja producidos convencionalmente requieren agua y una temperatura adecuada, y su tiempo de crecimiento es de aproximadamente una semana. Sin embargo, si se remojan en productos químicos, este tiempo puede acelerarse hasta en un 30 %.

Los frijoles utilizados para hacer brotes de soja a menudo se remojan en agua con cal, un estimulante del crecimiento, para prolongar su frescura, conservarlos por más tiempo y evitar que se pudran.

Foto ilustrativa. (Fuente de la foto: Internet)

La solución de 6-bencilaminopurina es un químico de crecimiento prohibido en la producción de alimentos que puede causar intoxicación aguda y perjudicar la salud humana.

Además, existe un tipo de brotes de soja que se remojan con sosa ligera ASH, un agente blanqueador que ayuda a que los brotes queden blancos y tersos. La sosa ligera ASH es, de hecho, una sustancia química utilizada en la producción de detergente para ropa. Contiene muchas impurezas, metales pesados ​​y es altamente alcalina. Tras un uso prolongado, estos metales se acumulan en la sangre y el cuerpo, causando enfermedades crónicas que afectan el hígado y los riñones, e incluso pueden causar cáncer.

¿Cómo elegir brotes de soja seguros?

Los brotes de soja tradicionales aún se producen, pero cada vez es más difícil encontrarlos debido a la gran cantidad de brotes de soja macerados químicamente que se venden. Para elegir los brotes de soja tradicionales adecuados, limpios y seguros, puede utilizar los siguientes métodos:

Elige un precio con muchas raíces largas.

Los brotes de soja tradicionales tardan aproximadamente una semana en crecer, por lo que tienen muchas raíces largas. Los brotes de soja remojados químicamente solo tienen una raíz muy corta y oscura en la base del tallo.

Elija brotes de soja que tengan menos grasa y forma irregular.

Los brotes de soja remojados en productos químicos se caracterizan por tener tallos grandes y regordetes que lucen muy bonitos. En cambio, los brotes de soja tradicionales son más pequeños, más largos y desiguales.

No elija brotes de soja con tallos inusualmente largos.

Normalmente, al elegir un producto, todos buscan brotes de soja largos y grandes; sin embargo, no debería elegirlos de esa manera. Solo los brotes tratados con productos químicos tienen la capacidad de crecer excepcionalmente gracias a sus tallos largos y grandes. Además, según investigaciones, cuanto más largos son los brotes, menos proteínas y nutrientes contienen.

Elija brotes de soja con tallos curvos, no brillantes.

Los brotes de soja tradicionales no suelen llevar productos químicos, por lo que no tienen un aspecto atractivo. Los brotes tratados con blanqueadores son carnosos, blancos y brillantes, y muy rectos.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html