Lavar frutas y verduras antes de comer es un hábito de higiene importante para proteger tu salud.
Las frutas y verduras pueden portar bacterias que causan enfermedades si no se lavan y almacenan adecuadamente, según p GoodRx (America).
Sin embargo, no debemos eliminar por completo las verduras de nuestra dieta, porque aportan muchas vitaminas y minerales esenciales para la salud.
Para evitar el riesgo de intoxicación alimentaria, la Sra. Lindsay Boyers, una nutricionista que trabaja en EE. UU., compartió cómo elegir lavar frutas y verduras.
Las frutas y verduras pueden contener bacterias que causan enfermedades si no se lavan y almacenan adecuadamente
La importancia de lavar frutas y verduras
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU., las frutas y verduras pueden estar contaminadas con bacterias patógenas como E. coli, Salmonella y Listeria.
Este tipo de bacterias pueden adherirse a la superficie de frutas y verduras durante el cultivo, la cosecha, el transporte o incluso en nuestras cocinas.
Lo que es más peligroso, las bacterias pueden penetrar profundamente en las frutas y verduras cuando las cortamos o pelamos.
Por lo tanto, lavar bien las frutas y verduras es una forma eficaz de eliminar bacterias y otros contaminantes, minimizando el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Incluso si no comes la cáscara, es necesario lavarla porque las bacterias pueden propagarse desde la cáscara hasta el interior de la carne.
Cómo lavar frutas y verduras
Antes de comenzar, lávese bien las manos con jabón y agua tibia durante al menos 20 segundos para eliminar las bacterias de las manos.
A continuación, remoja las frutas y verduras con agua corriente, frotando suavemente sus superficies.
Cada tipo de verdura tiene sus propias características y requiere diferentes métodos de lavado
Para las verduras con suciedad, como zanahorias y patatas, puedes utilizar un cepillo especial para limpiarlas. Después del lavado, use una toalla de papel limpia para secar y eliminar completamente el agua estancada.
Cada tipo de verdura tiene sus propias características y requiere diferentes métodos de lavado.
Los vegetales verdes tienen muchas capas de hojas. Para eliminar la suciedad y las bacterias, retire las hojas más externas y enjuague bien cada hoja con agua corriente, frotando suavemente para limpiar.
Para frutas blandas como las fresas, puedes colocarlas en una canasta y enjuagarlas con agua corriente, luego frotar suavemente cada fruta.
Con frutas con piel dura como manzanas o peras, usar un cepillo ayudará a limpiar más eficazmente, ayudando a eliminar la suciedad profundamente en la piel.
Debes lavar las frutas y verduras inmediatamente antes de usarlas. Lavarse demasiado pronto puede hacer que las bacterias vuelvan a crecer.
¿Se pueden eliminar los pesticidas de las frutas y verduras?
Aunque no hay forma de eliminar por completo los pesticidas en frutas y verduras, aún podemos minimizar la cantidad de residuos mediante varios métodos.
En primer lugar, pelar es una forma eficaz de eliminar la capa exterior que puede contener pesticidas. Además, frotar a fondo con un cepillo y agua limpia también ayuda a eliminar la suciedad.
Remojar las verduras en una solución de bicarbonato de sodio también reduce la cantidad de pesticidas residuales.
Para garantizar una mayor seguridad, conviene priorizar la compra de hortalizas ecológicas, cultivadas sin el uso de productos químicos.
Fuente: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm
