Rollitos de primavera y rollitos de camarones en la lista de los "mejores snacks vietnamitas"

El "mapa gastronómico" de TasteAtlas actualizó la lista de los 26 mejores bocadillos vietnamitas, en particular rollitos de primavera, rollitos de camarones y banh xeo.

Según una actualización del mundialmente famoso sitio web culinario TasteAtlas, la clasificación de los mejores aperitivos vietnamitas se basa en 1241 opiniones de usuarios, de las cuales 889 fueron confirmadas por el sistema como válidas. Todos los platos seleccionados tienen una puntuación de 3,4/5 o superior, y se centran principalmente en aperitivos, a menudo utilizados como aperitivos o comida callejera.

Los rollitos de primavera fritos son un plato popular en muchas regiones de Vietnam. Foto: Bui Thuy

Los rollitos de primavera (rollitos de primavera fritos) encabezan la lista con una puntuación de 4,3/5. Este sitio web culinario describe este plato como un plato de cerdo, camarones y verduras envuelto en papel de arroz y frito, popular en todo el país.

En segundo lugar se encuentra el chao tom, un plato originario de Hue , elaborado con una pasta suave de camarones, envuelta en tallos de caña de azúcar y cocinada al vapor, a la parrilla o frita. Anteriormente, el chao tom solo se consumía en ocasiones especiales, pero ahora se ha convertido en un aperitivo o tentempié habitual. Se puede disfrutar del chao tom entero o retirar los camarones, enrollarlos en lechuga y mojarlos en salsa de pescado agridulce.

La pasta de camarones es originaria de Hue. Foto: Bui Thuy

También en el grupo de los mejores se encuentra el banh xeo (4,2/5), con una corteza de harina de arroz mezclada con cúrcuma y leche de coco, relleno de camarones, carne y brotes de soja, frito hasta dorarse y luego doblado por la mitad. Platos como los rollitos de primavera, el banh bao, el plátano frito, el pastel frito, el banh khot y el banh tom también obtuvieron una puntuación de 4,0 o superior.

Anteriormente, algunos platos conocidos como nem chua (3,4/5), pho cuon (3,4/5) y banh can (3,5/5) aparecieron en la lista de los "39 ​​peores platos de Vietnam" publicada por TasteAtlas en junio, esta vez apareciendo en el grupo de snacks populares, con puntuaciones mejoradas.

Además, la página culinaria también presenta muchos platos dulces tradicionales como el pastel de naranja, el pastel frito, el pastel it, la sopa dulce de tres colores y especialidades locales como el pastel húmedo, el pastel cong y el pastel de castañas.

TasteAtlas no revela criterios de evaluación detallados, solo afirma que los resultados se compilan a partir de usuarios verificados, con un mecanismo para eliminar reseñas falsas o sesgadas y priorizar los comentarios de personas que el sistema identifica como conocedores de la cocina.

TasteAtlas es una plataforma de gastronomía tradicional con sede en Zagreb, Croacia. El sitio web actualiza periódicamente sus clasificaciones gastronómicas por país y región, con el objetivo de promocionar los platos locales en el panorama culinario mundial.

Fuente: https://baohatinh.vn/cha-gio-chao-tom-trong-danh-sach-mon-an-vat-ngon-nhat-viet-nam-post292564.html