El chocolate negro es rico en antioxidantes, flavonoides y magnesio que pueden ayudar a prevenir el daño celular causado por los radicales libres que conducen al cáncer.
Según una investigación de la Sociedad Americana del Cáncer, entre los flavonoides del chocolate negro, uno llamado epicatequina es el principal responsable de sus propiedades anticancerígenas.
Una investigación de la Universidad de Pondicherry (India) también demuestra que el chocolate negro tiene propiedades que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, luchando contra ciertos tipos de cáncer como el de colon, próstata, mama, pulmón, vejiga…
El chocolate negro es rico en antioxidantes que pueden combatir enfermedades. Foto: Freepik
El chocolate negro también es una fuente rica de magnesio, el cual está vinculado con el sistema inmunitario. Por ello, científicos del Hospital Universitario de Basilea (Suiza) descubrieron que el chocolate negro puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario contra las células anormales.
Un metaanálisis de la Universidad de Warmia y Mazury (Polonia) también demostró que las personas que consumen mucho chocolate negro tienen un 12 % menos de riesgo de morir de cáncer que quienes consumen menos de este alimento. Además, según los investigadores, aumentar el consumo de chocolate en 10 g al día puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular.
Sin embargo, según la Sociedad Americana del Cáncer, estudios realizados con chocolate negro han demostrado que la cantidad necesaria para prevenir el cáncer es mucho mayor que la ingesta diaria recomendada (hasta 42 gramos al día). Estudios también han demostrado que consumir chocolate negro con un alto contenido de cacao del 70 % o más es más beneficioso para la prevención de enfermedades. Cuanto más cacao contiene el chocolate negro, mejor protege el cuerpo de los radicales libres.
Mai Cat (según Everyday Health )
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