- Advertencia sobre intoxicación alimentaria por ingerir erróneamente pepinos de mar (un tipo de molusco).
- Cómo prevenir, reconocer y brindar tratamiento inicial para la intoxicación alimentaria.
- Advertencia sobre el riesgo de intoxicación alimentaria en los puestos de comida situados fuera de la puerta del colegio.
En la provincia de Ca Mau , en 2025, el sector salud registró varias hospitalizaciones relacionadas con el consumo de alcohol, incluidos casos con afecciones graves que requerían tratamiento intensivo.
La intoxicación por alcohol es una emergencia médica peligrosa que puede provocar coma, daño cerebral e incluso la muerte si no se detecta y trata a tiempo. No solo se produce por beber demasiado alcohol en poco tiempo; muchos casos de intoxicación también están relacionados con el consumo de alcohol de origen desconocido, que contiene metanol, un alcohol industrial altamente tóxico.
El equipo interinstitucional de inspección de seguridad alimentaria de la provincia de Ca Mau inspeccionó la producción y venta de bebidas alcohólicas en el barrio de An Xuyen.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), aproximadamente 3 millones de muertes al año están relacionadas con el alcohol, lo que representa más del 5% de todas las muertes a nivel mundial.
En Vietnam, la intoxicación por alcohol sigue siendo un problema complejo, especialmente durante las vacaciones y el Tet (Año Nuevo Lunar), con muchos casos que requieren hospitalización, incluidos casos graves que necesitan tratamiento intensivo, y se han registrado muertes debido al consumo de alcohol que contiene metanol.
El alcohol común contiene etanol, una sustancia fermentada a partir de almidón o azúcar. El metanol, en cambio, es un alcohol industrial que se usa comúnmente como disolvente en productos como pinturas y limpiacristales. Al ser ingerido, el metanol se metaboliza en sustancias altamente tóxicas que causan graves daños al sistema nervioso, especialmente al cerebro y los ojos, pudiendo provocar ceguera o la muerte.
El equipo de inspección interinstitucional realizó una prueba rápida para determinar el contenido de metanol en las bebidas alcohólicas.
Ante este riesgo, el sector salud de Ca Mau, en particular el Comité Directivo Intersectorial de Seguridad Alimentaria , ha intensificado sus esfuerzos para supervisar de cerca la producción y venta de bebidas alcohólicas. Esto ha permitido la detección oportuna y el manejo riguroso de las infracciones, previniendo con firmeza la circulación de alcohol de baja calidad en el mercado y evitando intoxicaciones etílicas en la comunidad.
Además de las labores de inspección, el Centro Provincial para el Control de Enfermedades de Ca Mau está intensificando sus esfuerzos de comunicación, aconsejando a la población que tome conciencia de los efectos nocivos del alcohol y prevenga las intoxicaciones. La campaña de sensibilización se lleva a cabo mediante diversos medios, como sistemas de megafonía, redes sociales, folletos y asesoramiento directo en la comunidad.
Los consumidores deben elegir bebidas alcohólicas de empresas de buena reputación, con origen claro, etiquetado completo y fechas de caducidad válidas.
La intoxicación etílica se produce cuando la cantidad de alcohol en la sangre supera la capacidad del organismo para metabolizarlo, lo que provoca depresión del sistema nervioso central y afecta la respiración y la circulación. Los síntomas comunes incluyen dolor de cabeza, mareos, náuseas, confusión, dificultad para hablar y respiración lenta o irregular. En casos graves, puede provocar convulsiones, coma, insuficiencia respiratoria e incluso la muerte.
Si observa que alguien presenta síntomas de posible intoxicación etílica, debe llevarlo rápidamente al centro médico más cercano para que reciba tratamiento de urgencia.
Según las recomendaciones del Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud), las personas no deben consumir bajo ningún concepto alcohol de origen desconocido, alcohol no regulado o alcohol casero elaborado a partir de alcohol industrial; solo deben utilizar productos con etiquetas completas, origen claro y cuya calidad haya sido declarada de acuerdo con la normativa vigente.
Para los establecimientos de producción y comerciales, es necesario cumplir estrictamente con las normas de seguridad alimentaria; no se deben producir ni vender bebidas alcohólicas que no cumplan con los estándares de calidad, que carezcan de etiquetas o que no tengan sus estándares declarados.
Minh Anh
Fuente: https://baocamau.vn/chu-dong-phong-tranh-ngo-doc-ruou-a128187.html
