Según información del Subdepartamento de Economía Cooperativa y Desarrollo Rural (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente), hasta la fecha, la provincia cuenta con 444 productos OCOP galardonados con estrellas; incluyendo 1 producto de cinco estrellas (lichi Luc Ngan), 21 productos de cuatro estrellas y 422 productos de tres estrellas. De estos, los productos alimenticios representan la mayoría, con 360 productos. Se espera que para finales de 2025, la provincia cuente con aproximadamente 500 productos OCOP que alcancen tres estrellas o más. Las localidades con mayor número de productos OCOP son la ciudad de Bac Giang, el municipio de Chu y los distritos de Tan Yen, Yen The y Hiep Hoa.
Los productos de lichi de Luc Ngan, que han obtenido la calificación de 5 estrellas de OCOP, se exhiben en el supermercado Co.opmart Bac Giang . |
Los productos OCOP de Bac Giang destacan las fortalezas y especialidades de cada localidad. Algunos son reconocidos como productos clave, característicos y con gran potencial para la provincia, así como productos de aldeas artesanales tradicionales. Cada producto cuenta con una clara certificación de calidad y origen. Muchos productos emplean procesos de producción avanzados y de alta calidad; se presta especial atención a la trazabilidad, se elaboran documentos de declaración de calidad y se incluyen historias sobre el producto, entre otros.
Cabe destacar que, además de centrarse en seleccionar materias primas limpias, seguras y de alta calidad, y en diseñar envases y etiquetas de productos atractivos, uniformes y modernos, muchas empresas han priorizado los criterios medioambientales. En concreto, esto incluye invertir en sistemas de tratamiento de residuos estandarizados y su construcción, evitar el uso de fertilizantes químicos y pesticidas en las zonas de procesamiento de materias primas, y utilizar envases de productos respetuosos con el medio ambiente.
El Sr. Pham Van Dung, Director de la Cooperativa de Producción Agrícola y Servicios Generales Hong Xuan (ciudad de Chu), propietaria del lichi certificado con 5 estrellas, afirmó que, al considerar el medio ambiente como uno de los criterios importantes para el desarrollo sostenible de los productos OCOP, y centrándose en mejorar la calidad del producto y los procesos de producción, la Cooperativa opta por utilizar fertilizantes orgánicos y pesticidas biológicos para los árboles de lichi, así como cajas de papel biodegradables y envases reutilizables para minimizar los residuos. Al mismo tiempo, prestan atención a la mejora de la zona de cultivo, previniendo la degradación del suelo y la contaminación del agua. Como resultado, la calidad de los lichis está cada vez más garantizada, con un amplio alcance en el mercado, cumpliendo con los requisitos de mercados exigentes como Estados Unidos, la Unión Europea, Japón y Australia. A finales de mayo, la Cooperativa firmó un acuerdo con el sistema de supermercados Co.opmart, lo que permitió que los lichis estuvieran disponibles en 800 puntos de venta en todo el país.
Los lichis de Luc Ngan, que han obtenido la calificación de 5 estrellas de OCOP, se envasan en cajas de papel respetuosas con el medio ambiente. |
Sin embargo, muchas empresas OCOP (Un Comuna, Un Producto) de la provincia aún no priorizan la protección ambiental durante sus procesos de producción y comercialización. Esto se debe a la escasez de capital, conocimientos técnicos y concienciación entre algunas empresas; la producción se basa principalmente en la experiencia; y existe falta de espacio en las fábricas para la producción centralizada. Además, los criterios ambientales del sistema de puntuación OCOP siguen siendo generales y poco específicos (este criterio solo representa 6 puntos de 100), y solo los productos con 4 estrellas o más deben contar con la documentación y los procedimientos ambientales estipulados por ley.
Uno de los objetivos específicos identificados por el Gobierno en el Programa "Una Comuna, Un Producto" para 2025 es: "Al menos el 30% de las entidades OCOP habrán construido cadenas de valor en la dirección de la economía circular, OCOP verde asociado con áreas de materias primas estables; dando prioridad a los productos OCOP que hayan sido evaluados y clasificados".
Para garantizar que la protección del medio ambiente no se pase por alto en la carrera por la certificación OCOP, el 20 de enero de 2025, el Ministerio de Recursos Naturales y Medio Ambiente (actualmente Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) emitió un documento que orienta a las unidades y localidades sobre la implementación de este contenido en la evaluación y el reconocimiento de los productos OCOP (para 5 grupos de productos: alimentos, bebidas, hierbas medicinales y productos derivados de hierbas medicinales, artesanías y plantas ornamentales) de manera más específica y detallada. Por ejemplo, además de contar con documentos y procedimientos ambientales (como informes de evaluación de impacto; compromisos, planes o proyectos de protección ambiental aprobados por las autoridades competentes…), los establecimientos deben instalar y operar sistemas de tratamiento de aguas residuales y gases de escape de acuerdo con la normativa vigente. Los establecimientos de producción, comerciales y de servicios, ya sean domésticos, individuales o cooperativos, deben contar con instalaciones y equipos adecuados para el tratamiento de aguas residuales y gases de escape in situ; y proporcionar documentación que demuestre el uso de envases ecológicos…
Según el Sr. Vu Van Tuong, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia, para desarrollar la agricultura sostenible en la provincia, el Departamento ha instruido a sus departamentos especializados para que coordinen con las unidades y localidades pertinentes para promover la difusión de documentos orientativos sobre la implementación de criterios de protección ambiental; y para fortalecer la inspección y la orientación a fin de garantizar que las entidades de agricultura sostenible implementen seriamente estos criterios.
Ante el problema cada vez más complejo de los productos falsificados y de baja calidad, los consumidores de la provincia de Bac Giang en particular, y de todo el país en general, prestan mayor atención al origen y la calidad de los productos. En consecuencia, los productos OCOP están ganando popularidad. Los aspectos ecológicos, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente también se están convirtiendo en nuevos estándares para los productos agrícolas. Por lo tanto, OCOP no solo debe ser un programa para crear productos deliciosos, atractivos y con un empaque agradable, sino también un programa de producción ética y responsabilidad hacia la naturaleza y la comunidad. Cada producto OCOP debe reflejar no solo el sabor local, sino también el esfuerzo por preservar el medio ambiente donde se produce.
Para desarrollar de forma sostenible el programa OCOP (Un Producto por Comuna) en la provincia, la protección del medio ambiente debe convertirse en el "sexto criterio" junto con los cinco criterios existentes en el sistema de evaluación. Por lo tanto, los departamentos pertinentes deben seguir proponiendo la incorporación de criterios ambientales claros al sistema de puntuación de OCOP. Por ejemplo, contar con un sistema de tratamiento de aguas residuales, utilizar envases biodegradables, reconocer los procesos de producción orgánicos o con bajo contenido químico, etc. Al mismo tiempo, es necesario fortalecer la capacitación en técnicas de producción limpia para los hogares y cooperativas OCOP, guiándolos sobre cómo utilizar los recursos de manera eficiente, procesar de forma libre de contaminación y reutilizar los subproductos agrícolas. Asimismo, se debe prestar atención a la implementación de paquetes de crédito preferenciales para las instalaciones de producción OCOP que inviertan en el tratamiento de residuos, el ahorro de energía o el desarrollo circular.
Texto y fotos: Tuan Duong
Fuente: https://baobacgiang.vn/chu-trong-phat-trien-ocop-xanh-postid419369.bbg
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