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| El modelo de cría de pollos camperos ha tenido más éxito del esperado. |
Modelo eficaz
Este modelo fue implementado por la Universidad de Agricultura y Silvicultura de Hue, en el marco del Programa Central de Extensión Agrícola de la ciudad de Hue, en coordinación con el Centro de Extensión Agrícola de la ciudad y el gobierno de la comuna de Dan Dien. Se considera un paso práctico para incorporar los avances científicos y tecnológicos a la producción, ayudando a los agricultores a acceder gradualmente a modelos modernos de ganadería, reducir riesgos y mejorar la eficiencia económica .
El grupo de familias seleccionadas para participar en el modelo en la comuna de Dan Dien está compuesto por tres familias, con el Sr. Nguyen Huu Thieu como líder. Como coordinador principal, el Sr. Thieu es responsable de brindar apoyo técnico, organizar el cuidado de los animales y mantener la comunicación entre las familias durante el proceso de implementación. Al compartir su experiencia en el modelo, el Sr. Thieu comentó que la localidad cuenta con muchas condiciones favorables para el desarrollo de la cría de pollos a gran escala, especialmente la zona de dunas de Quang Loi (anteriormente conocida como) con su entorno amplio y ventilado y sus condiciones relativamente adecuadas.
Sin embargo, durante muchos años, la cría local de pollos se ha mantenido en gran medida a pequeña escala, espontánea y basada en la experiencia tradicional. El reducido tamaño de las explotaciones familiares limita la inversión en instalaciones, la aplicación de técnicas avanzadas y el control de enfermedades. Además, la inestabilidad en la comercialización, la dependencia de los intermediarios y la fluctuación de los precios han disuadido a muchas familias de expandir la producción, a pesar de su considerable potencial.
En medio de la constante lucha de los agricultores por encontrar nuevas alternativas para la avicultura, el "Modelo de Cría de Pollos Minh Du (MD), Certificado por VietGAP y Vinculado al Consumo de Productos Locales de Pollo" ha generado resultados prometedores. El proyecto es de gran escala, con criterios claramente definidos para la selección de los hogares participantes, e incluye contratos de vinculación entre producción y consumo para garantizar un mercado estable para los productos.
Además de proporcionar animales reproductores y materiales de producción, el proyecto también se centra en la transferencia de técnicas de ganadería conforme a las normas VietGAP. Los ganaderos reciben capacitación sistemática sobre técnicas de cuidado, prevención y tratamiento de enfermedades, manejo del entorno ganadero y registro de datos, según sea necesario. Esto representa una diferencia significativa con respecto a los métodos de cultivo tradicionales, lo que ayuda a las personas a desarrollar gradualmente hábitos de producción científicos , controlados y transparentes.
Tras varios meses de implementación, el modelo ha demostrado ser extraordinariamente eficaz, superando las expectativas iniciales. Este resultado no solo alegra a las familias participantes, sino que también genera un efecto positivo en la comunidad.
Afirmar las capacidades científicas y tecnológicas
El Dr. Dinh Van Dung, profesor asociado, jefe del Departamento de Zootecnia y Medicina Veterinaria de la Universidad de Agricultura y Silvicultura de Hue y líder del proyecto, afirmó que el éxito del modelo no solo demuestra la capacidad de la universidad para implementar programas de ciencia y tecnología, sino que también confirma el valor práctico de las actividades de investigación cuando se transfieren eficazmente a la población. Según el Dr. Dinh Van Dung, el modelo ha contribuido a que los agricultores aumenten sus ingresos, estabilicen la producción y accedan a métodos de ganadería seguros y sostenibles, en consonancia con las tendencias actuales del desarrollo agrícola.
El proyecto se implementó en un contexto donde la cría de pollos a nivel familiar aún representa una gran proporción, mientras que la aplicación de las normas VietGAP sigue siendo limitada en muchas localidades. En Hue, la avicultura es un importante medio de subsistencia para muchas familias, pero con frecuencia enfrenta desafíos como brotes de enfermedades, fluctuaciones del mercado y calidad inconsistente del producto. Por lo tanto, se considera que la creación de un modelo de producción agrícola basado en una cadena de valor integrada con control de calidad desde el insumo hasta el producto final es una opción adecuada.
El proyecto tiene como objetivo desarrollar las razas de pollo MD1.BD, MD2.BD y MD3.BD para obtener la certificación VietGAP, integrándolas a una cadena de consumo para mejorar la productividad, la calidad y el valor añadido. Estas tres nuevas razas autóctonas se distinguen por su buen crecimiento, alta productividad, excelente calidad de carne, gran resistencia a las enfermedades y buena adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y ambientales, siendo especialmente adecuadas para zonas de dunas arenosas.
El proceso de cría de ganado en este modelo se rige estrictamente por las normas VietGAP, garantizando la inocuidad alimentaria, la protección del medio ambiente y el bienestar animal. Las familias participantes reciben apoyo para cubrir los costos de los animales reproductores, el alimento, las vacunas y otros insumos esenciales. Asimismo, se lleva a cabo un riguroso seguimiento e inspección periódicos desde la encuesta inicial y la elaboración del documento de orientación técnica hasta la aceptación final, asegurando el cumplimiento de las regulaciones del Programa Central de Extensión Agrícola.
Los resultados muestran que la Cooperativa de Avicultura de Quang Loi ha criado un total de 24.700 pollos Minh Du, obteniendo la certificación VietGAP. La tasa de supervivencia alcanzó el 97,4%, con un peso medio de mercado de 2,4 kg por pollo. Cabe destacar que el 100% de la producción se adquiere mediante contratos de vinculación, lo que brinda a los agricultores tranquilidad en la producción sin preocuparse por las ventas. La eficiencia económica del modelo aumentó en más del 16,9% en comparación con los métodos de cultivo tradicionales.
El éxito del modelo de cría de pollos en libertad en la comuna de Dan Dien ha confirmado la correcta dirección que está tomando la Universidad de Agricultura y Silvicultura de la Universidad de Hue en materia de desarrollo agrícola sostenible. Este es, además, un requisito fundamental para la futura expansión del modelo a otras localidades de la ciudad y la región central, contribuyendo así a incrementar el valor de la producción agrícola y a mejorar la calidad de vida de la población rural.
Fuente: https://huengaynay.vn/kinh-te/co-hoi-moi-tu-mo-hinh-nuoi-ga-kien-161897.html
