Una oportunidad de oro para promover la cultura y la gastronomía.

Vinh Phuc, tierra con una larga tradición cultural, conserva cerca de 400 festivales únicos que unen a la comunidad. Estos festivales, que se mantienen y celebran anualmente, contribuyen a difundir la singular belleza cultural y la gastronomía tradicional de Vinh Phuc entre visitantes de todas partes, atrayendo turistas e impulsando el desarrollo del turismo.

El arroz glutinoso de cinco colores, un plato único de la etnia Cao Lan en la comuna de Quang Yen (distrito de Song Lo), se dio a conocer a los turistas en el Festival de la Siembra del Arroz. Foto: Kim Ly

El Festival Tay Thien (Tam Dao) se celebra anualmente en el segundo mes lunar para conmemorar y expresar gratitud por los méritos de la Reina Madre Tay Thien - Lang Thi Tieu, quien ayudó al Rey Hung VII a luchar contra los invasores y proteger las fronteras.

El camarada Do Quoc Trong, jefe de la Junta de Gestión del Área Escénica de Tay Thien, declaró: "El principal atractivo turístico del festival de Tay Thien es la singular combinación del culto a la Diosa Madre y la cultura budista. El día principal del festival contará con diversos rituales, como la procesión del palanquín de la Diosa Madre Nacional, la ofrenda de incienso y el culto a la Diosa Madre, además de actividades culturales, deportivas y artísticas tradicionales, como el canto Van y el canto Chau Van sobre los Tres Reinos y el culto a la Diosa Madre de Tay Thien, un festival de canciones folclóricas y juegos tradicionales como el tira y afloja, el empuje de palos, las peleas de gallos, las carreras de sacos, la pesca de anguilas en un frasco y la lucha libre tradicional...".

Además de sus rituales únicos, el recinto del festival también resulta atractivo por la cultura distintiva del grupo étnico San Diu, expresada a través de trajes tradicionales e interpretaciones de canciones folclóricas Soong Co.

El festival de este año también incluye una feria comercial que exhibe productos locales OCOP (Un Municipio, Un Producto), presentando artesanías tradicionales, productos agrícolas, bebidas y especialidades locales famosas de la provincia, lo que constituye un atractivo para los turistas.

En el festival de Tay Thien, los visitantes pueden disfrutar de muchos platos típicos de la región. La Sra. Nguyen Thi Nguyet, propietaria del restaurante Van Hoa en la zona residencial de Den Thong, en la ciudad de Dai Dinh, comentó: "Durante la temporada del festival, el restaurante recibe entre 100 y 200 comensales al día. El restaurante siempre se enfoca en mejorar la calidad del servicio, promoviendo y dando a conocer platos típicos y productos locales como chayote, carne de jabalí, bagre, esturión, arroz glutinoso cocido en tubos de bambú, gobio de río, brotes de bambú, vino de arroz glutinoso, pasteles de arroz glutinoso jorobados y platos vegetarianos. El restaurante siempre prioriza la seguridad e higiene alimentaria y vende a los precios indicados para causar una buena impresión en los turistas ".

El puesto de comida del grupo étnico Cao Lan en la comuna de Quang Yen, durante el Festival de la Siembra del Arroz, atrajo a muchos lugareños y turistas de todas partes que acudieron a visitarlo y disfrutar de los platos. Foto: Kim Ly

Celebrado anualmente en enero, el festival "Bajando a los Campos" (también conocido como festival "Long Tong") es una hermosa tradición cultural del grupo étnico Cao Lan en la comuna de Quang Yen (distrito de Song Lo). Este antiguo festival tradicional simboliza los deseos del pueblo de un año próspero, cosechas abundantes, buena salud para todos y paz, calidez y prosperidad para todas las familias.

El festival consta de dos partes: la ceremonial y la festiva. La ceremonial incluye la ofrenda de ofrendas, la ofrenda de incienso y la oración por una buena cosecha. Las ofrendas se preparan con esmero e incluyen arroz glutinoso, pollo ceremonial, frutas, pasteles con forma de pájaro y pasteles con forma de ratón. Estos pasteles y el arroz glutinoso de cinco colores son platos característicos de la etnia Cao Lan. Los pasteles con forma de pájaro, elaborados con arroz glutinoso de las tierras altas envueltos en hojas de pandano silvestre, tienen una forma elaborada y un aroma y sabor distintivos.

Según el Sr. Tran Van Quan, jefe de la aldea de Xom Moi, en la comuna de Quang Yen, los pasteles con forma de pájaro y de ratón son muy populares entre los turistas que asisten al Festival de la Siembra del Arroz. Muchos turistas también se interesan por las leyendas que hay detrás de estos pasteles y aprenden a prepararlos con la ayuda de los lugareños.

Además de su singular gastronomía, el Festival Down to the Fields ofrece animadas festividades con danzas y canciones folclóricas tradicionales, así como numerosos juegos tradicionales. La organización anual del Festival Down to the Fields contribuye a preservar y conservar la hermosa cultura tradicional de las comunidades étnicas minoritarias.

Más allá de su significado puramente religioso, los festivales crean un espacio para actividades culturales comunitarias, contribuyendo a la transmisión de valores tradicionales a las nuevas generaciones, fomentando la conexión con sus raíces y construyendo un estilo de vida civilizado y culto. Promover los valores culturales y culinarios de estos festivales impulsará el desarrollo turístico y aumentará los ingresos de la población local.

Para aumentar el atractivo turístico, es necesario innovar continuamente los métodos de promoción y presentación de la singular cultura culinaria; reforzar la aplicación de las tecnologías de la información en la restauración, conservación y promoción de los valores culturales tradicionales; y desarrollar diversos enfoques para presentar las características y productos culturales locales a los turistas, con el fin de aprovechar eficazmente su potencial y ventajas.

Quynh Huong

Fuente: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/124370/Co-hoi-vang-quang-ba-van-hoa-am-thuc