Según Bui Dac Sang, médico de la Asociación de Medicina Tradicional de Hanói , para bajar de peso no se debe sustituir completamente el arroz por maíz, sino diversificar la dieta. El principio correcto para bajar de peso es controlar la ingesta de alimentos, equilibrar los tres nutrientes que producen energía: proteínas, grasas y carbohidratos, y mantener la actividad física diaria. Además, es necesario beber suficiente agua y solo comer refrigerios cuando lo indique un médico.
El maíz es rico en vitaminas B y C, minerales y fibra, aportando numerosos nutrientes al organismo y es un alimento seguro para bajar de peso. Comer maíz ayuda a sentirte saciado rápidamente, reduciendo los antojos de snacks. Su alto contenido en fibra es beneficioso para la salud, ya que previene el exceso de grasa, reduce el estreñimiento y mejora la digestión. Comer maíz también ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, controlar el azúcar en la sangre y es beneficioso para las personas con diabetes.
Sin embargo, comer demasiado maíz no es bueno para la salud. Las personas con diabetes deben limitar su consumo, ya que la gran cantidad de carbohidratos de este alimento provoca un aumento rápido del azúcar en la sangre.
Las personas con problemas estomacales también deben evitar comer demasiado maíz, ya que contiene mucha fibra, lo que puede causar malestar, hinchazón e indigestión. Se recomienda solo una mazorca de maíz al día.
Las personas mayores, los niños pequeños y las personas con sistemas digestivos débiles no deben comer maíz con regularidad, ya que puede ejercer presión sobre el estómago.
El maíz es un alimento muy común. Una taza de granos de maíz contiene 75.4 mcg de folato (un nutriente que participa en la producción de glóbulos rojos), lo que aporta hasta el 24% del requerimiento diario de vitamina B1 y el 10% del valor diario recomendado de vitamina C.
Los granos de maíz también son una fuente inagotable de ácido pantoténico, niacina, magnesio, potasio, manganeso y fósforo. Otros nutrientes presentes en el maíz en cantidades menores incluyen las vitaminas A, E, B y K, la riboflavina, el calcio, el zinc, el hierro, el cobre, el selenio y la colina.
Estudios demuestran que los granos de maíz son ricos en lecitina, ácido linoleico y vitamina E, lo que los hace beneficiosos para la salud cardiovascular y ayuda a retrasar el envejecimiento de los vasos sanguíneos. El maíz también contiene numerosos ácidos grasos insaturados que ayudan a reducir la acumulación de colesterol en los vasos sanguíneos. Este alimento es rico en fibra, que contribuye al control de los lípidos en la sangre y a la limpieza de las paredes de los vasos sanguíneos.
La fibra de los granos de maíz ayuda a aliviar el estreñimiento y las hemorroides, estimula los movimientos intestinales y previene el riesgo de cáncer colorrectal.
Los carotenoides, la luteína y la zeaxantina presentes en los granos de maíz refuerzan el sistema inmunitario y combaten los radicales libres. El maíz también ayuda a controlar el azúcar en sangre, lo que lo hace beneficioso para las personas con diabetes.
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Fuente: https://vtcnews.vn/co-nen-an-ngo-thay-com-de-giam-can-ar873132.html
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