¿Debo comer maíz en lugar de arroz para perder peso?

Según Bui Dac Sang, médico de medicina tradicional de la Asociación de Medicina Oriental de Hanói , para bajar de peso no se debe sustituir completamente el arroz por maíz, sino consumir alimentos variados. El principio correcto para bajar de peso es controlar la ingesta de alimentos, equilibrar las tres sustancias generadoras de energía: proteínas, grasas y almidón, y mantener la actividad física diaria. Además, es necesario beber suficiente agua y solo comer refrigerios cuando lo prescriba un médico.

El maíz es rico en vitaminas B y C, minerales y fibra, aportando numerosos nutrientes al organismo y es un alimento seguro para bajar de peso. Comer maíz ayuda a sentirte saciado rápidamente, sin antojos de snacks. Su alto contenido de fibra es beneficioso para la salud, eliminando el exceso de grasa, reduciendo el estreñimiento y favoreciendo la digestión. Además, el maíz ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y a controlar el azúcar en la sangre, lo cual es beneficioso para las personas con diabetes.

Sin embargo, comer demasiado maíz no es bueno para la salud. Las personas con diabetes deben limitar su consumo, ya que el alto contenido de carbohidratos (almidón) en este alimento provoca un aumento rápido del azúcar en la sangre.

Las personas con problemas estomacales no deben comer demasiado maíz, ya que contiene mucha fibra, lo cual puede causar malestar, hinchazón e indigestión. Solo se debe comer un maíz al día.

Las personas mayores, los niños y las personas con problemas digestivos no deben comer maíz regularmente porque puede ejercer presión sobre el estómago.

El maíz es un alimento muy común. Una taza de granos de maíz contiene 75,4 mcg de folato (un nutriente que contribuye a la producción de glóbulos rojos), lo que aporta hasta el 24 % del requerimiento diario de vitamina B1 y el 10 % del valor diario de vitamina C.

El maíz también es un tesoro de ácido pantoténico, niacina, magnesio, potasio, manganeso y fósforo. Otros nutrientes presentes en cantidades menores incluyen las vitaminas A, E, B y K, la riboflavina, el calcio, el zinc, el hierro, el cobre, el selenio y la colina.

Estudios demuestran que el maíz contiene una gran cantidad de lecitina, ácido linoleico y vitamina E, lo cual es beneficioso para el corazón y retrasa el envejecimiento de los vasos sanguíneos. El maíz también contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados que ayudan a reducir los depósitos de colesterol en los vasos sanguíneos. Este alimento es rico en fibra, que contribuye al control de la grasa en la sangre y a la limpieza de las paredes de los vasos sanguíneos.

La fibra del maíz ayuda a reducir el estreñimiento, las hemorroides, estimula la motilidad intestinal y previene el riesgo de cáncer de colon.

Los carotenoides, la luteína y la zeaxantina presentes en el maíz fortalecen el sistema inmunitario y combaten los radicales libres. El maíz también ayuda a controlar el azúcar en sangre, lo cual es beneficioso para las personas con diabetes.

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Fuente: https://vtcnews.vn/co-nen-an-ngo-thay-com-de-giam-can-ar873132.html