Acabo de someterme a una mastectomía por cáncer. ¿Comer pollo puede infectar la herida, lo que causará hinchazón, pus y una cicatrización lenta? (Tran Ngoc, Vinh Long)
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La cicatrización de la herida tarda entre 3 y 6 meses y consta de tres fases: respuesta inflamatoria, proliferación celular y regeneración tisular.
El pollo es un plato común en las comidas familiares vietnamitas. Actualmente no existen investigaciones que demuestren que comer pollo cause cicatrices queloides. La formación de cicatrices depende de la extensión de la lesión y del proceso de curación. Si todos los factores que intervienen en la cicatrización son favorables, la herida dejará una cicatriz hermosa, pequeña y tenue; de lo contrario, puede formar una cicatriz antiestética (cicatriz hipertrófica, cicatriz queloide, cicatriz cóncava). Las cicatrices normales se encuentran dentro del perímetro de la herida original, mientras que las hipertróficas se extienden más allá.
Existen muchas causas de cicatrices hipertróficas, como infecciones, cabello o suciedad atrapada en la herida. Las lesiones mal tratadas también pueden provocar fácilmente cicatrices hipertróficas. Los queloides suelen deberse a la constitución del cuerpo y se ven menos afectados por el tratamiento y el cuidado de las heridas.
La carne de pollo contiene muchas proteínas, vitaminas y minerales. Foto: Freepik
La carne de pollo contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales, y es fácil de digerir y absorber. Los pacientes con cáncer, en general, y los de cáncer de mama, en particular, necesitan mucha proteína para mantener la masa corporal, fortalecer la salud y combatir la fatiga y el deterioro físico durante la quimioterapia y la radioterapia. Por lo tanto, no debe abstenerse de consumir pollo.
Debe elegir pollo fresco, bien cocido para garantizar la seguridad alimentaria. No debe consumir pollo procesado, ya que contiene mucha sal, lo cual puede aumentar fácilmente la presión arterial y el riesgo de otros tipos de cáncer.
En su dieta diaria, debe incluir alimentos variados como carne, pescado, huevos, verduras, frutas, cereales, queso, leche y grupos de nutrientes como fibra, almidón, proteínas, vitaminas y minerales. Un cuerpo sano ayuda a los pacientes a fortalecer su sistema inmunitario y a prevenir infecciones.
Para prevenir las cicatrices hipertróficas y reducir el riesgo de cicatrices queloides, los pacientes deben cuidar adecuadamente la herida. Lave la herida a diario con solución salina o antiséptica y retire cualquier objeto extraño (cabello, piel, etc.). No venda la herida ni demasiado apretada ni demasiado floja. Si la herida presenta alguna anomalía, consulte a un cirujano para recibir la atención adecuada.
Maestro, Doctor Huynh Ba Tan
Departamento de Cirugía de Mama, Hospital General Tam Anh, Ciudad Ho Chi Minh
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