Los cangrejos de mar etiquetados como Ca Mau se venden en grandes cantidades en las aceras de Saigón, a un precio de entre 100.000 y 150.000 VND el kilogramo, un tercio del precio en las tiendas.
Recientemente, cangrejos con huevas y carne, etiquetados como cangrejos Ca Mau, han sido desechados y vendidos por comerciantes en las aceras de muchas calles de Ciudad Ho Chi Minh. Los vendedores anuncian precios de este tipo de cangrejos entre 100.000 y 150.000 VND por kilogramo, un tercio del precio de las marisquerías. En particular, los cangrejos grandes, de entre 500 y 600 gramos cada uno, rondan los 200.000 VND por kilogramo, un precio sin precedentes para cangrejos con huevas en el mercado.
El Sr. Hung, vendedor de cangrejos en la calle Thong Nhat (distrito de Go Vap), explicó que los cangrejos pequeños (4 cangrejos por kilogramo) se venden a entre 25.000 y 35.000 VND cada uno, o entre 100.000 y 140.000 VND por kilogramo. Explicó que se trata de cangrejos Ca Mau, que se cultivan para que se vendan a bajo precio.
De manera similar, otro vendedor en la calle Pham Van Dong (HCMC) explicó que los cangrejos están en temporada de cosecha, la cantidad vendida en el mercado es grande, por lo que el precio ha caído drásticamente.
Los cangrejos de mar cuestan entre 100.000 y 200.000 VND por kg, y se venden en la calle Thong Nhat (Go Vap). Foto: Hong Chau
Al comprar cangrejos con huevas a 200.000 VND el kilo (2 cangrejos) en la calle Thong Nhat, la Sra. Hoa se sorprendió al ver que estaban enrollados en varias capas de hilo de hasta 250 gramos. "Comprar dos cangrejos pesa 1 kilo, y el hilo solo pesa 500 gramos. De hecho, con 200.000 VND solo se compra medio kilo de cangrejo; no es un precio barato", dijo.
En respuesta a esta pregunta, el vendedor explicó que atar los cangrejos con cuerdas gruesas y largas permite mantener el producto húmedo y fresco durante mucho tiempo y evitar que se rompan las patas durante el transporte. "Como los cangrejos se atan con varias capas de cuerda, los vendemos a la mitad o un tercio del precio que en las marisquerías, pero la calidad es la misma", explicó el Sr. Hoang, vendedor de la calle Pham Van Dong.
El cangrejo que compró la Sra. Hoa en Go Vap pesaba 500 gramos, pero la cuerda pesaba 250 gramos. Foto: Linh Dan
Según el dueño de una marisquería en la calle Phan Dang Luu (distrito de Binh Thanh), es difícil encontrar cangrejos Ca Mau a precios tan bajos, ya que se venden por todas partes en la acera. Comentó que los cangrejos de 500 gramos, cuyo precio es de 600.000 VND el kilo, son muy escasos. La carne de cangrejo cuesta entre 380.000 y 450.000 VND el kilo.
Los cangrejos pequeños, cuyo precio ronda los 100.000 VND por kilogramo, son recogidos principalmente por comerciantes de diferentes provincias del delta del Mekong hasta la ciudad de Ho Chi Minh, según el propietario de la tienda.
Además, para ofrecer precios súper económicos y atraer clientes, los vendedores ambulantes suelen atar cuerdas grandes y absorbentes para disimular el peso. Aconsejó a la gente que considerara cuidadosamente y acudiera a tiendas de confianza para comprar productos genuinos.
El cangrejo de mar Ca Mau es una especialidad famosa y deliciosa (con abundantes huevas y carne firme), y el cangrejo Nam Can se considera el mejor del país, con precios que oscilan entre cientos de miles y un millón de VND por kilogramo, según la especie y la época del año. Los cangrejos se crían durante unos 4-5 meses para su posterior cosecha.
Hong Chau
[anuncio_2]
Enlace de origen
Kommentar (0)