Este año, durante el Festival del Medio Otoño (el día 15 del séptimo mes lunar), muchos productores y procesadores de alimentos vegetarianos han acelerado la producción para satisfacer la demanda del mercado. El ambiente de compras en mercados y supermercados se ha vuelto más animado.
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| El mercado durante el Festival del Medio Otoño (día 15 del séptimo mes lunar) está animado y hay una gran demanda de productos. |
Los precios subieron ligeramente y los productos eran abundantes.
En los días previos a la luna llena, el ambiente comercial en mercados y supermercados se anima, con una amplia variedad de productos en exposición y precios estables, especialmente para verduras, flores frescas y frutas. Además de las flores habituales para decoración, como los crisantemos amarillos, los gladiolos y las caléndulas, también se venden bien frutas con diseños atractivos y colores vibrantes, como pomelos verdes, manzanas rojas, mangos, chirimoyas y mandarinas.
Actualmente, los precios de las verduras, frutas y platos al vapor han aumentado entre un 5% y un 10% en comparación con días normales, pero los productos siguen siendo abundantes y no hay un aumento repentino de precios. Los platos vegetarianos preparados también se mantienen estables, lo que ofrece a los consumidores una amplia variedad de opciones.
Según la Sra. Nguyen Thi Ton, pequeña comerciante del mercado de Vinh Long (barrio de Long Chau): «La demanda de verduras ha aumentado ligeramente y preveo que su precio aumentará entre 5.000 y 10.000 VND/kg el día de luna llena. Este año, la luna llena cae en fin de semana, por lo que hay más clientes. Sin embargo, debido al clima impredecible, las verduras se echan a perder fácilmente, así que sigo considerando no importar demasiado stock».
En concreto, los precios son los siguientes: calabaza 15.000 VND/kg; col 15.000 VND/kg; quimbombó 18.000 VND/kg; melón de invierno 20.000 VND/kg; pepino 20.000 VND/kg; melón amargo 20.000 VND/kg; berro 25.000 VND/kg; verduras de hoja 35.000 VND/kg… mientras que las setas de paja tienen un precio de 100.000-150.000 VND/kg, un aumento de 20.000-50.000 VND/kg en comparación con días normales.
Los precios de la fruta también aumentaron entre 5.000 y 10.000 VND/kg. En concreto, el longan (variedad Tieu Da Bo) se vende a 25.000 VND/kg; la pitahaya, a 25.000-30.000 VND/kg; el pomelo (variedad Nam Roi), a 35.000-40.000 VND/kg; el pomelo de piel verde, a 45.000-50.000 VND/kg; el mango Hoa Loc, a 45.000 VND/kg; el rambután tailandés, a 45.000 VND/kg; la mandarina, a 40.000-50.000 VND/kg; la pera, a 60.000 VND/kg; la manzana, a 90.000 VND/kg; y la uva, a 70.000-120.000 VND/kg.
La Sra. Le Hong Ngoc, una pequeña vendedora del Mercado de Cua (distrito de Phuoc Hau), comentó: «El poder adquisitivo ha aumentado desde el 2 de septiembre. Al ser un festival importante, los clientes compran más fruta para las ofrendas de lo habitual. Presento mis productos de forma atractiva, con una amplia variedad de tipos, incluyendo frutas importadas con etiquetas claras para que los clientes puedan elegir con confianza».
El precio de las flores cortadas ha comenzado a aumentar en los días previos al festival de la luna llena debido al aumento de los costos de importación, actualmente entre 5.000 y 10.000 VND más altos por ramo de lo habitual. Específicamente, los crisantemos cuestan entre 5.000 y 7.000 VND por flor; los crisantemos de flor de albaricoque, 30.000 VND por ramo; los crisantemos enredados, 35.000 VND por ramo; los crisantemos diamante, 40.000 VND por ramo; los lirios, 150.000-160.000 VND por ramo... Según muchos pequeños comerciantes, aunque el poder adquisitivo no ha aumentado drásticamente, la demanda de flores para el festival se mantiene estable. Sin embargo, si los precios continúan subiendo, los vendedores enfrentarán dificultades para administrar sus finanzas, ya que los clientes tienden a pensar cuidadosamente antes de comprar.
Los productos vegetarianos registran un aumento en los pedidos.
La Sra. Nguyen Thi Truc Linh, directora de Thuan Duyen Food Co., Ltd. (comuna de Song Phu), compartió: “La empresa actualmente cuenta con 17 productos, entre ellos tofu fermentado de taro, tofu fermentado de coco, tofu fermentado listo para usar, tofu fermentado graso, salsa de chile vegetariana, salsa de azúcar con vinagre de chile y ajo, salsa de chile con sésamo… Para la temporada del festival Vu Lan de este año, para cumplir con los pedidos a tiempo, la empresa ha contratado a más de 10 trabajadores fijos adicionales y comenzó a trabajar horas extras hace dos meses”.
Actualmente, los pedidos se han triplicado en comparación con días normales, y ambas plantas de producción están operando a plena capacidad. A pesar de un aumento del 10-20% en los precios de las materias primas debido a las nuevas políticas de importación, la empresa sigue esforzándose por mantener precios de venta estables para compartir la carga con los consumidores.
Además de trabajar horas extra, la empresa también ha intensificado sus esfuerzos de marketing. Vehículos promocionales han visitado numerosos mercados y supermercados en diversas localidades, brindando a los clientes la tranquilidad de elegir comida vegetariana segura y deliciosa, lista para el próximo festival de luna llena.
En My Hoa Tofu Skin Village (Cai Von Ward), el ambiente es igualmente animado. Dentro del taller, algunos recogen rápidamente lotes de piel de tofu dorada, otros colocan meticulosamente cada pieza de piel de tofu, y otros etiquetan cuidadosamente los productos...
El Sr. Dinh Cong Hoang, director de la Cooperativa de Pieles de Tofu My Hoa, declaró: «El día 15 del séptimo mes lunar se produce la mayor oferta del año, por lo que los pedidos aumentan entre un 10 % y un 20 %. Desde principios de mes, la productividad media de la cooperativa ha alcanzado unas 3 toneladas diarias, lo que ha generado empleo para más de 100 trabajadores en los procesos de cocción, recolección, secado y envasado del tofu. Los productos son diversos, e incluyen láminas de piel de tofu, tiras secas, tiras tiernas, cuajada de tofu, lengua de tofu y anchoas. Sin embargo, los precios de la soja y el carbón vegetal han aumentado más de un 10 %, lo que ha provocado una disminución de las ganancias. Estamos considerando establecer alianzas a largo plazo para mantener la producción, preservando la artesanía tradicional y satisfaciendo la demanda de los consumidores».
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| Durante la luna llena del séptimo mes lunar se ofrecen como sacrificios una variedad de frutas, flores frescas y platos vegetarianos. |
Mucha gente también aprovechó para ir temprano al mercado y prepararse para la temporada festiva. La Sra. My Duyen (distrito de Phuoc Hau) compartió: «Temerosa de que los precios de los productos subieran con la llegada de la luna llena, comencé a preparar frutas y flores para las ofrendas desde mediados de semana. Para tener una oferta vegetariana con suficientes platos y segura para toda la familia, suelo elegir alimentos vegetarianos sin procesar con etiquetas completas y fecha de caducidad».
Según las recomendaciones de las autoridades competentes, el aumento de la demanda de compras durante el festival de la luna llena facilita la proliferación de productos falsificados y de baja calidad. Los consumidores deben elegir productos con un origen claro e información completa sobre el empaque, y evitar comprar productos baratos y sin regulación para prevenir riesgos para la salud. Al mismo tiempo, se anima a los pequeños comerciantes y empresas a mantener la calidad y la reputación, contribuyendo así a la estabilidad del mercado durante el festival Vu Lan.
Texto y fotos: THAO TIEN
Fuente: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/
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