Variedad de comidas vegetarianas para el día de luna llena de enero.

(VLO) En el día de luna llena del primer mes lunar de este año, en los supermercados y mercados, la oferta de bienes es abundante, los precios de muchos alimentos y ofertas son estables, lo que facilita que los consumidores compren.

Se sirve una variedad de frutas, flores frescas y platos vegetarianos para el festival de la luna llena de enero.

Oferta abundante, precio estable.

En los mercados y supermercados, los productos son abundantes y diversos, con precios más bajos que en el Tet, especialmente verduras, flores frescas y frutas. La zona de venta de flores frescas, frutas, dulces, arroz glutinoso y sopa dulce siempre atrae a un gran número de compradores. Además de las populares flores para ofrendas, como los crisantemos amarillos, los gladiolos y las gerberas, también se consumen con entusiasmo frutas hermosas como el pomelo de piel verde, las manzanas rojas, los mangos, las chirimoyas y las mandarinas.

Según algunos minoristas, los precios de los crisantemos de todo tipo fluctúan entre 20.000 y 40.000 VND/ramo; los claveles entre 80.000 VND/ramo; los sauces entre 100.000 y 120.000 VND/ramo; los lirios dobles entre 180.000 y 200.000 VND/ramo; las gerberas solo han bajado a 5.000 VND/flor...

La Sra. Le Hong Ngoc, vendedora de flores frescas en el Mercado de la Ciudad de Vinh Long (Punto 2 - Distrito 4), comentó que, si bien las frutas y flores para la luna llena de enero son diversas y los precios son más estables que durante el Tet, el poder adquisitivo no es tan alto como el año pasado. Debido a la preocupación por la disminución del consumo, la Sra. Ngoc solo importa algunos tipos de flores populares. Según ella, los consumidores tienden a ahorrar dinero; muchas familias han comprado flores desde la época del Dios de la Riqueza, por lo que también están limitando la compra de flores nuevas.

Si bien el precio de las flores frescas aumentó ligeramente, el de las verduras y frutas se mantuvo prácticamente sin cambios, excepto las setas de paja, que se mantuvieron entre 120.000 y 150.000 VND/kg. En concreto, el precio de la col dulce es de 10.000 VND/kg; la lechuga, de 20.000 VND/kg; la coliflor, de 20.000 VND/kg; el melón amargo, de 25.000 VND/kg; el colinabo, de 25.000 VND/kg; la calabaza, de 25.000 VND/kg; la col de Dalat, de 20.000 a 30.000 VND/kg; y las zanahorias de Dalat, de 40.000 VND/kg.

Para satisfacer la demanda de ofrendas de luna llena, muchos vendedores del mercado de Vinh Long también importan una variedad de frutas con diseños llamativos. Los compradores prestan especial atención a la elección de frutas frescas y hermosas con tallos verdes para que la bandeja de ofrendas sea más solemne, con el concepto de que "ofrendar durante todo el año no es tan bueno como el día de luna llena de enero".

La Sra. Ha Thi Kim Lien, vendedora de frutas en el mercado de Vinh Long, comentó que la oferta de fruta es abundante y que no hay escasez ni precios competitivos. Los compradores suelen elegir frutas verdes que se pueden exhibir durante mucho tiempo, como manzanas, pitahayas, pomelos y mangos, con precios estables. Sin embargo, a pesar de estar en pleno apogeo de la temporada de luna llena, el poder adquisitivo no ha alcanzado el 50 % en comparación con el mismo período del año pasado.

La Sra. Lien compartió: “En años anteriores, la luna llena de enero no solo era una ocasión para comprar fruta para venerar a sus antepasados, sino también para venerar templos, vehículos, terrenos, etc. En esa época, cada cliente podía comprar más de 10 kg de fruta, pero este año la cantidad ha disminuido significativamente; en promedio, cada persona compra solo de 2 a 3 kg, priorizando las frutas de bajo precio”.

Variedad de alimentos vegetarianos

El mercado de luna llena en enero está animado y la demanda de bienes aumenta.

En esta ocasión, el mercado de comida vegetariana también está en auge. Actualmente, existen numerosas tiendas de comida vegetariana, lo que facilita la elección.

Según la Sra. Tong Thi Nhanh, quien lleva casi 20 años vendiendo comida vegetariana en el mercado de Vinh Long: «Los platos vegetarianos que los clientes adoran durante la luna llena de enero son muy diversos, desde ricos estofados como piel de tofu estofada y carnes saladas estofadas, hasta platos refrescantes como sopa de verduras y sopa de algas. Además, muchos eligen los rollitos de primavera, los fideos salteados y las salchichas fritas por su delicioso sabor, su facilidad de consumo y su variedad para comidas familiares».

Según la Sra. Nhanh, debido al fuerte aumento de la demanda de comida vegetariana durante la luna llena del primer mes lunar, no puede preparar platos preparados, sino que vende principalmente ingredientes y, al mismo tiempo, colabora con muchos cocineros para elaborar atractivos platos vegetarianos con carne de imitación. Gracias a ello, los consumidores pueden elegir fácilmente bolsas de comida preenvasada, que se venden al mismo precio de 10.000 VND por plato, lo cual resulta práctico y ahorra tiempo en la preparación de las comidas.

La luna llena de enero no solo tiene un significado espiritual, sino que también es una ocasión para desear un año nuevo pacífico y feliz. Por lo tanto, el mercado de productos en esta ocasión también está en plena actividad. Sin embargo, los consumidores deben ser cuidadosos al elegir sus alimentos, priorizando productos de origen claro, procesados ​​en establecimientos de buena reputación y que garanticen la seguridad e higiene alimentarias.

La Sra. Nguyen Thi Truc Linh, directora de Thuan Duyen Food Company Limited (comuna de Tan Phu, distrito de Tam Binh), afirmó que la tendencia al vegetarianismo es cada vez más popular, no solo en los días de luna llena, sino que se ha convertido en un hábito diario para muchas personas. Comer vegetariano después del Tet ayuda a que la comida sea ligera y fácil de digerir.

Ante esta necesidad, antes del Tet, la empresa de la Sra. Linh incrementó proactivamente la producción para satisfacer la demanda del mercado durante el festival de la luna llena de enero. El número de pedidos este año se triplicó en comparación con el mismo período del año pasado, centrándose en especias para platos vegetarianos, elaboradas con materias primas locales.

La Sra. Tran Phuong (Distrito 1, Ciudad de Vinh Long) comentó que la luna llena de enero es el primer día de luna llena del año, por lo que su familia dedica mucha atención a la preparación de las ofrendas. Además de la bandeja de ofrendas en el altar familiar, también compra ofrendas para quemar incienso en el templo. Para evitar las prisas, compra las ofrendas con uno o dos días de anticipación y pide platos vegetarianos para ahorrar tiempo.

Artículo y fotos: THAO TIEN

Fuente: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202502/da-dang-thuc-pham-chay-ram-thang-gieng-2e26eee/