El Festival Gastronómico de Quang Ninh 2024, bajo el lema "Quang Ninh: un destino que reúne la quintaesencia de la gastronomía", tendrá lugar del 26 al 29 de diciembre en Sun Carniva Plaza (ciudad de Ha Long).
El Festival Gastronómico de Quang Ninh 2024, presidido por el Departamento de Turismo de Quang Ninh y organizado en coordinación con los departamentos, agencias y unidades pertinentes, contará con una serie de actividades novedosas y atractivas, entre las que se incluyen: un programa que exhibirá y presentará la gastronomía y los productos tradicionales típicos; programas artísticos y demostraciones de artes culinarias y elaboración de cócteles a cargo de chefs y artesanos de renombre…
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El Festival Gastronómico de Quang Ninh 2024 atrajo a 130 participantes de 32 provincias y ciudades de las regiones Norte, Central y Sur; el número de puestos superó las previsiones. En particular, la provincia de Quang Ninh contó con 65 participantes y empresas que registraron casi 130 puestos.
Cada puesto ofrecía productos característicos de su región. Por ejemplo, el puesto de Lang Son exhibía gelatina negra y salchichas tradicionales; el de Ha Giang ofrecía el embriagador aroma del vino de maíz; y el de Hanoi presentaba platos como pasteles de camarones, rollitos de primavera y otras delicias locales.
Las chirimoyas grandes y redondas, con su delicioso, dulce y refrescante sabor, son siempre el producto más vendido en el puesto de la provincia de Lang Son.
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La Sra. Mai Thuy Hang (de Ha Giang) compartió con entusiasmo: “Al participar en el Festival Gastronómico de Quang Ninh, espero poder promover la gastronomía y la cultura de Ha Giang no solo entre los habitantes de Quang Ninh, sino también entre un gran número de turistas de cerca y de lejos”. En el festival, la Sra. Hang llevó productos locales muy famosos, como carne ahumada, miel de menta, vino de maíz, salchichas, etc.
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En declaraciones al periódico Vietnam Agriculture Newspaper, la Sra. Vu Ngoc Khanh (de Hanoi) expresó: “Me impresionaron mucho los puestos del Festival Gastronómico de este año, no solo por los deliciosos sabores, sino también por la llamativa decoración, que reflejaba claramente la cultura de cada región. Como soy muy golosa, compré rápidamente muchos pasteles tradicionales del delta del Mekong. Espero tener la oportunidad de participar en el evento el próximo año”.
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Los turistas disfrutan saboreando los rollos de arroz de Cao Bang. Para atraer y estimular el paladar de los comensales, el chef añade polvo de matcha a la masa de arroz, creando un sabor único y novedoso.
Además, los visitantes tendrán la oportunidad de explorar y experimentar espacios culturales populares estrechamente ligados a la vida de las minorías étnicas. En el Festival Gastronómico de Quang Ninh 2024, la etnia Dao Thanh Y de la comuna de Thuong Yen Cong (ciudad de Uong Bi, provincia de Quang Ninh) presentó un festín tradicional con varios platos como sopa de pollo con jengibre, gachas de maíz, sopa de pescado de arroyo y pastel jorobado…
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El festival es una actividad significativa que brinda una oportunidad para que las localidades y las empresas turísticas dentro y fuera de la provincia fortalezcan sus lazos, intercambien experiencias y aprendan unas de otras para desarrollar la gastronomía hasta convertirla en un producto turístico único y atractivo, que se convierta en una marca distintiva del turismo de Quang Ninh.
Además de disfrutar de la gastronomía, los visitantes podrán deleitarse con espectáculos culturales únicos, como danzas tradicionales, cantos Xam, cantos Cheo y duetos de amor de localidades como Ha Long, Mong Cai, Uong Bi, Dong Trieu, Dam Ha y Binh Lieu, así como juegos populares. Se espera que el festival atraiga a aproximadamente 120.000 turistas.
Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-sac-lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-2024-d415175.html
