Participaron 14 equipos, cada uno de 3 miembros. Los equipos debían preparar un banquete para 8 personas, con un presupuesto no superior a 1 millón de VND, que incluía arroz o fideos y al menos 3 platos a elegir, siendo obligatorio un estofado de pescado como plato principal. Cada equipo tenía 90 minutos para competir (incluyendo cocinar, decorar y poner la mesa).

Los equipos participantes presentaron sus platos de una forma atractiva y llamativa.

Olla caliente con salsa de pescado
Pasta de pescado frita: 2 platos deliciosos y atractivos elaborados a base de "Pasta de pescado".

El concurso busca fomentar la creatividad entre los aficionados a la cocina, especialmente en la preparación de estofado de pescado fermentado; brindar a las personas la oportunidad de interactuar, aprender y fomentar la creatividad en la creación de platos con salsa de pescado fermentada. De esta manera, se promueve este plato entre los turistas locales y extranjeros. Al mismo tiempo, se contribuye a la preservación y promoción de los valores culturales culinarios , especialmente los platos tradicionales de la gente del sur de Vietnam en general, y de la gente del distrito de U Minh, provincia de Ca Mau, en particular.

En esta ocasión, la Asociación de Poseedores de Récords de Vietnam y la Organización de Récords de Vietnam otorgaron certificados de reconocimiento al plato de Olla Caliente con Salsa de Pescado U Minh y al artículo de regalo Miel del Bosque U Minh por "establecer 100 platos vietnamitas distintivos y 100 obsequios especiales vietnamitas en 2020-2021 en el viaje para descubrir y promover los valores culinarios y las especialidades de Vietnam".

El Sr. Duong Duy Lam Vien, Director Ejecutivo de la Organización de Registros de Vietnam, entregó el certificado de reconocimiento por el plato de olla caliente con salsa de pescado de U Minh y obsequios de miel de bosque de U Minh.

Los delegados visitaron el área de exposición que mostraba imágenes de los productos característicos de U Minh, como: los jardines de moreras de Cai Tau, la recolección de peces de agua dulce, la recolección de miel y la elaboración de salsa de pescado...

Según los informes, la organización de la competencia y otras actividades de la serie de eventos "Sabores del Bosque de U Minh" garantizaron la seguridad en la prevención y el control de la pandemia de Covid-19; la ceremonia de apertura se acortó al máximo; y los equipos garantizaron la seguridad e higiene alimentaria.

A los visitantes del concurso culinario se les tomó la temperatura, se desinfectaron las manos, usaron mascarillas y completaron formularios de declaración de salud .

Bang Thanh


Fuente: https://baocamau.vn/dac-sac-mon-an-tu-mam-a1333.html