Garantizar la seguridad e higiene de los alimentos

El personal del Centro Médico del Distrito Sop Cop verifica la seguridad e higiene de los alimentos en un establecimiento de servicio de alimentos en la comuna de Sop Cop.

El Centro de Salud del Distrito ha recomendado al Comité Popular del Distrito que emita documentos directivos; Fortalecer y perfeccionar el Comité Directivo Distrital de Seguridad Alimentaria y mejorar la gestión, inspección, supervisión y propaganda para aumentar la conciencia, la responsabilidad y la ética empresarial de los productores y comerciantes de alimentos. Organizar cursos de formación profesional para responsables de seguridad alimentaria en comunas y establecimientos de producción, comercialización, preelaboración y transformación de alimentos.

El Sr. Luong Van Xuan, Director del Centro de Salud del Distrito, dijo: El Centro ha organizado equipos de inspección interdisciplinarios para realizar inspecciones sorpresa en establecimientos de producción y servicio de alimentos. Centrarse en la inspección y vigilancia de la seguridad e higiene de los alimentos en las escuelas con cocinas colectivas, especialmente en las fuentes de alimentos; Condiciones higiénicas en las zonas de preparación, elaboración, comedor, armarios de conservación de muestras de alimentos...

Desde 2024 hasta la actualidad, equipos de inspección interdisciplinarios a nivel de distrito y comuna han inspeccionado cerca de 300 establecimientos de producción, procesamiento y comercio de alimentos y cocinas colectivas; Descubrió y procesó a 7 establecimientos infractores y les impuso multas administrativas de más de 5 millones de VND por no publicar precios de productos y conservación inadecuada de alimentos...

La Sra. Lo Thi Ngan, propietaria de un restaurante que ofrece servicios de comida en la aldea de Sop Cop, comuna de Sop Cop, dijo: El restaurante compra alimentos de establecimientos acreditados de la zona y tiene un contrato para garantizar la seguridad alimentaria. La familia también cultiva verduras y cría ganado para apoyar las actividades comerciales. Durante el procesamiento, el restaurante realiza un libro de inspección de 3 pasos para verificar los ingredientes antes, durante y después del procesamiento; El personal siempre sigue las regulaciones durante el procesamiento de alimentos, garantizando la seguridad alimentaria y la higiene en el restaurante.

El personal del Centro Médico del Distrito Sop Cop analizó rápidamente muestras de alimentos procesados en establecimientos de servicio de alimentos.

Desde 2024 hasta la actualidad, se han organizado cerca de 20 sesiones de propaganda directa e integrada sobre cómo garantizar la seguridad e higiene de los alimentos; Se difundieron más de 50 artículos en los medios de comunicación por los altavoces de las comunas y pueblos, instruyendo a la gente a cambiar los hábitos alimentarios antihigiénicos que afectan su salud. Popularizar los derechos de los consumidores; Instrucciones sobre cómo elegir y preparar alimentos seguros, con origen y fuente claros, sin garantizar la seguridad e higiene de los alimentos.

La Sra. Lo Thi Anh, de la aldea Kha Nghiu, comuna de Pung Banh, compartió: Después de recibir propaganda de agencias profesionales, la familia preparó la comida para asegurarse de que estuviera cocinada y el agua hervida; Mantenga limpios los utensilios de cocina y de cocina; Utilice agua limpia Gracias a ello, la salud de usted y de los miembros de su familia está siempre garantizada.

Para proteger la salud de los consumidores, el distrito Sop Cop ordenó a las agencias especializadas que continúen organizando capacitaciones para los hogares productores y comerciales y firmen compromisos para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos. Fortalecer la gestión, inspección y fiscalización de los establecimientos de producción y comercialización de alimentos; Dar a conocer los establecimientos y personas que han sido sancionados por violar las normas de seguridad alimentaria, con el fin de advertir, disuadir y prevenir la producción y el comercio ilegal de alimentos. Promover la difusión de modelos de producción y negocio, productos, cadenas alimentarias seguras...

Fuente: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html