Obtener la certificación GlobalGAP supone un paso adelante.

El aumento de la demanda del mercado ha impulsado a la Cooperativa My Tan a perfeccionar su proceso agrícola de acuerdo con los estándares GlobalGAP para mejorar la calidad de los productos agrícolas y abrir oportunidades de exportación.

Área de producción de modelos

Tras los ajustes en los límites administrativos, algunas zonas agrícolas pertenecientes al distrito de Luong Son (antes provincia de Hoa Binh) fueron transferidas a la provincia de Phu Tho, lo que generó cambios significativos en la planificación de las áreas de producción. En este contexto, la Cooperativa Agrícola My Tan continúa manteniendo y expandiendo sus métodos de producción orgánica, aplicando los estándares GlobalGAP para orientarse hacia la exportación.

De ser una cooperativa con más de 20 miembros, ahora cuenta con 65 miembros y gestiona aproximadamente 129 hectáreas. La propiedad incluye 68 hectáreas de pomelo Dien (el principal producto de exportación), 13 hectáreas de guayaba pera taiwanesa extradulce, más de 40 hectáreas de té y una parte destinada a plantas medicinales.

A lo largo de los años, la cooperativa ha obtenido con éxito las certificaciones VietGAP, orgánica y OCOP de 3 estrellas para sus tres productos principales. En particular, la certificación GlobalGAP le permite cumplir con los 954 criterios de seguridad en la producción, un requisito fundamental para acceder a mercados exigentes como la UE y EE. UU.

El Sr. Do Quoc Huong, director de la Cooperativa Agrícola My Tan, posa junto a su huerto de pomelos durante la temporada de cosecha. Foto: Hong Ngoc.

Según el Sr. Do Quoc Huong, director de la cooperativa, mantener la certificación GlobalGAP "no es solo un requisito del mercado, sino también una forma de estandarizar la producción, desde las materias primas hasta las técnicas agrícolas y la trazabilidad".

Antes de expandir sus exportaciones, la cooperativa se centró en consolidar el mercado interno mediante sistemas de distribución de alta calidad como Big C, Soi Bien, Bac Tom, Hungry, la cocina de la Oficina del Gobierno y 46 fruterías en Hanói. Varias provincias, como Quang Ninh, Hai Phong y Bac Ninh, también mantuvieron niveles de consumo estables.

Los pomelos cosechados tempranamente se clasifican y limpian en la zona de procesamiento de la cooperativa antes de ser enviados al mercado. Foto: Hong Ngoc.

En sus actividades de exportación, la cooperativa mantiene su mercado en la Unión Europea, al tiempo que se ha expandido a Estados Unidos, Japón y Corea del Sur en los últimos dos años.

Una vez resueltos los problemas legales y de capital, el área de suministro de materia prima se estabilizará, lo que impulsará el modelo estandarizado para acceder a los mercados de forma más profunda.

Estos mercados tienen requisitos estrictos en cuanto al contenido de azúcar (mínimo 12° Brix), la limpieza, la mínima presencia de manchas negras en la cáscara y el tamaño uniforme (de 0,8 a 1 kg, según el mercado). Los clientes suelen enviar especificaciones detalladas para que la cooperativa pueda clasificarlos según sus necesidades.

El proceso de producción cumple con los estándares internacionales.

En el proceso de cultivo, una técnica destacada es el manejo de nutrientes mediante fertilizantes potásicos. En lugar del cloruro de potasio común, la cooperativa utiliza exclusivamente sulfato de potasio (potasio blanco) importado de Estados Unidos, Alemania, Israel y Bélgica para garantizar un dulzor agradable, reducir el amargor y cumplir con los requisitos de los mercados de alta gama.

La plantación de pomelos de Dien ofrece una cosecha estable gracias a un proceso de cultivo que cumple con los estándares GlobalGAP y las prácticas de agricultura ecológica. Foto: Hong Ngoc.

Se ha instalado un sistema de riego totalmente automatizado que permite un control preciso de la humedad y los nutrientes en cada etapa. Una parte del área se fumiga con pesticidas mediante drones, mientras que el resto se fumiga manualmente utilizando únicamente pesticidas orgánicos para minimizar los residuos químicos. En el caso del té, los procesos de tostado, secado y envasado al vacío funcionan con electricidad para garantizar la higiene y la trazabilidad.

Las plantas de té se cultivan intercaladas con árboles de pomelo para aprovechar al máximo la tierra y crear un ecosistema agrícola sostenible. Foto: Hong Ngoc.

En cuanto a las técnicas de control de plagas, el Sr. Huong indicó que los pesticidas deben rociarse en forma de fina niebla, no con un chorro que se disperse sobre la superficie, concentrándose en el envés del follaje, donde se encuentran las plagas y enfermedades. Este método minimiza la dispersión de pesticidas, reduce los costos, previene la resistencia de las plagas y garantiza la seguridad de los jardineros.

Certificados de mérito y certificaciones de producción segura y orgánica obtenidos por la Cooperativa Agrícola My Tan. Foto: Hong Ngoc.

Aunque el modelo es muy prometedor, la cooperativa aún enfrenta obstáculos difíciles de superar por sí sola. El pomelo es un cultivo perenne, y muchas familias carecen del capital necesario para su mantenimiento y para aumentar la producción. Además, problemas legales relacionados con la tierra tras los ajustes de límites han impedido que algunas familias completen sus trámites.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-chuan-globalgap-de-buoc-xa-d786076.html