Obtener la certificación GlobalGAP es un paso adelante.

La creciente demanda del mercado ha impulsado a My Tan Cooperative a perfeccionar su proceso de cultivo de acuerdo con los estándares GlobalGAP para mejorar la calidad de los productos agrícolas y abrir oportunidades de exportación.

Área de producción de modelos

Tras la modificación de los límites administrativos, algunas zonas anteriormente agrícolas pertenecientes al distrito de Luong Son (anteriormente provincia de Hoa Binh ) se transfirieron a la provincia de Phu Tho, lo que generó cambios significativos en la planificación de las zonas de producción. En este contexto, la Cooperativa Agrícola My Tan continúa manteniendo y ampliando sus métodos de producción orgánica, aplicando las normas GlobalGAP para orientarse hacia la exportación.

De una cooperativa con más de 20 socios, la cooperativa ahora cuenta con 65 socios, quienes gestionan aproximadamente 129 hectáreas. La estructura de tierras incluye 68 hectáreas de pomelo Dien (el principal producto de exportación), 13 hectáreas de guayaba pera taiwanesa, una variedad súper dulce, más de 40 hectáreas de té y una porción de tierra para plantas medicinales.

A lo largo de los años, la cooperativa ha obtenido con éxito las certificaciones VietGAP, orgánica y OCOP de 3 estrellas para sus tres productos principales. En particular, la certificación GlobalGAP le permite cumplir con 954 criterios de producción segura, una condición crucial para acceder a mercados tan exigentes como la UE y EE. UU.

El Sr. Do Quoc Huong, director de la Cooperativa Agrícola My Tan, junto a su huerto de pomelos durante la temporada de cosecha. Foto: Hong Ngoc.

Según el Sr. Do Quoc Huong, director de la Cooperativa, mantener GlobalGAP "no es sólo una exigencia del mercado, sino también una forma de estandarizar la producción, desde los insumos hasta las técnicas de cultivo y la trazabilidad".

Antes de expandir sus exportaciones, la cooperativa se centró en consolidar el mercado nacional mediante sistemas de distribución de alta calidad como Big C, Soi Bien, Bac Tom, Hungry, la cocina de la Oficina Gubernamental y 46 fruterías ecológicas en Hanói. Varias provincias, como Quang Ninh, Hai Phong y Bac Ninh, también mantuvieron niveles de consumo estables.

Los pomelos de cosecha temprana se clasifican y limpian en la planta de procesamiento de la cooperativa antes de su envío al mercado. Foto: Hong Ngoc.

En su actividad exportadora, la cooperativa mantiene su mercado en la Unión Europea, mientras que en los dos últimos años se ha expandido a Estados Unidos, Japón y Corea del Sur.

Una vez resueltos los problemas de capital y legales, el área de suministro de materia prima se volverá más estable, creando impulso para que el modelo estandarizado acceda a los mercados de manera más profunda.

Estos mercados tienen requisitos estrictos en cuanto a contenido de azúcar (mínimo 12° Brix), limpieza, mínimas manchas negras en la cáscara y tamaño uniforme (de 0,8 a 1 kg, según el mercado). Los clientes suelen enviar especificaciones detalladas para que la cooperativa pueda clasificarlas según sus necesidades.

El proceso de producción se adhiere a los estándares internacionales.

En el cultivo, una técnica destacada es el manejo de nutrientes mediante fertilizantes potásicos. En lugar del cloruro de potasio común, la cooperativa utiliza únicamente sulfato de potasio (potasio blanco) importado de EE. UU., Alemania, Israel y Bélgica para garantizar un agradable dulzor, reducir el amargor y satisfacer las necesidades de los mercados de alta gama.

El huerto de pomelo de Dien produce una cosecha estable gracias a un proceso de cultivo que cumple con los estándares GlobalGAP y las prácticas de agricultura ecológica. Foto: Hong Ngoc.

Se ha instalado un sistema de riego totalmente automatizado que permite un control preciso de la humedad y los nutrientes en cada etapa. Una parte del área se rocía con pesticidas mediante drones, mientras que el resto se rocía manualmente utilizando únicamente pesticidas orgánicos para minimizar los residuos químicos. En el caso del té, los procesos de tostado, secado y envasado al vacío se alimentan con electricidad para garantizar la higiene y la trazabilidad.

Las plantas de té se intercalan con pomelos para optimizar el terreno y crear un ecosistema agrícola sostenible. Foto: Hong Ngoc.

En cuanto a las técnicas de control de plagas, el Sr. Huong indicó que los pesticidas deben pulverizarse en una fina capa, no en una pulverización que se extienda por la superficie, centrándose en el envés del follaje, donde se encuentran las plagas y enfermedades. Este método minimiza la dispersión de pesticidas, reduce costos, previene la resistencia de las plagas y garantiza la seguridad de los jardineros.

Certificados de mérito y certificaciones de producción segura y orgánica obtenidos por la Cooperativa Agrícola My Tan. Foto: Hong Ngoc.

Si bien el modelo es muy prometedor, el proceso de la cooperativa para expandir su área de producción de materia prima aún enfrenta obstáculos difíciles de superar por sí sola. El pomelo es un cultivo perenne, y muchos hogares carecen del capital necesario para mantenerlo y ampliar la escala de producción. Además, problemas legales relacionados con la tierra tras la modificación de los límites han impedido que algunos hogares completen sus trámites.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-chuan-globalgap-de-buoc-xa-d786076.html