Cabra Boer: fácil de criar, grandes ganancias

Gracias a su pensamiento innovador y creativo, junto con su diligencia y trabajo arduo, actualmente, con una media de 1.000 cabras bóer criadas de forma semiindustrial y en manadas, la familia del Sr. Nguyen Van Tu, en la comuna de Hop Ly (Lap Thach), gana entre 600 y 800 millones de VND al año. De esta manera, no solo se incrementan los ingresos familiares, sino que también se crean empleos estables para numerosos trabajadores locales, abriendo un nuevo camino para el desarrollo ganadero en la zona.

El modelo de cría de cabras Boer de la familia del Sr. Nguyen Van Tu es altamente eficiente económicamente y abre un camino hacia la riqueza para mucha gente local.

Al llegar a la aldea de Phu Cuong, comuna de Hop Ly, y preguntar sobre el modelo de cría comercial de cabras Boer de la familia del Sr. Nguyen Van Tu, todos lo saben, porque se trata de un nuevo modelo de cría, el primero en la comuna con alta eficiencia económica.

El Sr. Tu comentó: «Tras ser invitado por la Asociación de Agricultores a visitar modelos eficaces de desarrollo económico agrícola en algunas localidades dentro y fuera de la provincia, descubrí que el modelo de cría de cabras para carne genera altos ingresos y se adapta perfectamente a las ventajas locales. En 2019, lo conversé con mi familia y, con valentía, invertí en la construcción de un establo de 200 m² y compré 100 cabras Boer para realizar pruebas, con una inversión total de mil millones de VND».

Las cabras Boer son una raza importada de rápido crecimiento, alta productividad y abundante carne, especialmente para un gran mercado de consumo, gracias a su deliciosa, suave y rica en nutrientes. Sin embargo, "todos los comienzos son difíciles". Debido a la falta de experiencia, las cabras de la familia del Sr. Tu, que estaban en sus primeras etapas, sufrieron numerosas enfermedades, como hinchazón, flatulencia y fiebre aftosa, lo que provocó un lento crecimiento del rebaño y una alta tasa de pérdidas, por lo que los ingresos no fueron suficientes para cubrirlas.

Sin desanimarse por las dificultades, el Sr. Tu continuó invirtiendo y restaurando su rebaño, mientras buscaba activamente granjas caprinas dentro y fuera de la provincia, participaba en la Asociación Nacional de Cría de Cabras para aprender de la experiencia y buscaba activamente información en libros, periódicos, televisión e internet. Gracias a ello, a partir de la segunda camada de cabras, el rebaño se desarrolló bien, ganó peso rápidamente y presentó pocas enfermedades. Tras cuatro meses de crianza, tras deducir el capital inicial para la cría, la familia del Sr. Tu ganó cientos de millones de VND por camada.

Con la experiencia y los ingresos obtenidos, en 2021, el Sr. Tu invirtió 6 mil millones de VND adicionales para expandir la empresa, multiplicando el rebaño de cabras a casi 1000, y criándolas mediante apoyo al rebaño y rotación de capital. Gracias al cuidado adecuado y al estricto cumplimiento de las medidas de prevención y tratamiento de enfermedades, la familia del Sr. Tu vende cabras mensualmente. Actualmente, su familia genera empleos regulares para tres trabajadores, con ingresos de 7 millones de VND por persona al mes.

El Sr. Tu comentó: En comparación con la cría de cerdos y pollos, la cría de cabras es más sencilla y el precio es más estable. Las cabras son fáciles de criar y ganan peso rápidamente, pero también son susceptibles a enfermedades respiratorias y parásitos, especialmente en invierno y la temporada de lluvias. Para una cría económica de cabras, los ganaderos deben dominar las técnicas y vacunar proactivamente contra el ántrax, la fiebre aftosa y otras enfermedades respiratorias durante los cambios de estación.

El establo debe ser fresco y seco, y se debe garantizar el alimento para evitar que las cabras sufran hinchazón y flatulencia. Vigile, revise y trate con regularidad si el animal está enfermo.

Con una frecuencia de alimentación de 3 veces al día, para ahorrar costos y asegurar alimentos tanto refinados como gruesos, la familia plantó casi 1 hectárea de pasto elefante e invirtió en una cortadora de pasto, además de comprar más posos de cerveza y pasto elefante fermentado para aumentar los nutrientes para la manada de cabras.

Con un período de crianza de 3 a 4 meses, desde la captura de las crías (20 kg) hasta la venta, la cabra comercial alcanza un peso de 40 a 45 kg. El precio de la carne de cabra comercial oscila actualmente entre 130 y 140 mil VND/kg; una vez deducidos los gastos, su familia gana entre 600 y 800 millones de VND al año.

Al compartir sus planes futuros, el Sr. Tu añadió: «Para satisfacer mejor la demanda del mercado, replicar localmente muchos modelos efectivos de cría de cabras y contribuir al fomento de la economía local, mi familia planea ampliar la superficie del establo a 1000 m², aumentar el número de rebaños y está dispuesta a compartir experiencias y técnicas de cría de cabras, así como a asesorar sobre la construcción de establos para familias necesitadas».

Artículo y fotos: Hong Tinh

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