Cuando visites Sa Huynh, no olvides probar el calamar al vapor con jengibre.

No solo tú, sino mucha gente está entusiasmada por explorar la campiña del sureste de la provincia de Quang Ngai. Cuenta la leyenda que, antiguamente, este lugar se llamaba Sa Hoang, con su mar azul y playas de arena dorada con olas milenarias. Debido al mismo nombre que el del señor Tien Nguyen Hoang, el nombre de Sa Hoang se cambió a Sa Huynh.

Đến Sa Huỳnh nhớ ăn mực hấp gừng - Ảnh 1. — Calamares al vapor con jengibre

Al venir aquí, podrá conocer a los ancianos, con su piel bronceada por el sol y el viento. Le mostrarán destinos interesantes relacionados con los antiguos habitantes de Sa Huynh de hace miles de años. Y no se olviden de sugerirle deliciosos platos elaborados con mariscos capturados en el mar salado. Entre ellos, destacan los deliciosos platos de calamar, un molusco con tentáculos que se mueven al moverse en el agua.

El mar de Sa Huynh posee un paisaje salvaje y poético que cautiva a los viajeros. Ocultos en el azul soñador de sus aguas se encuentran arrecifes rocosos cerca de la orilla. Hay grandes arrecifes que se extienden como cordilleras, con rocas ondulantes cubiertas de musgo. Innumerables rocas, grandes y pequeñas, se apilan unas sobre otras creando cuevas y grietas como montañas en tierra. Ese es el hábitat y caldo de cultivo de calamares, pulpos y muchos otros mariscos. Los pescadores de la zona tienen muchas maneras de capturar calamares: pesca, buceo, redes, jaulas... Los calamares se extraen del mar y se colocan en cubos de agua salada para que aún estén vivos, con la piel brillante como purpurina y sus bigotes retorciéndose como si estuvieran buscando presas.

El barco viró hacia la orilla y los pescadores contemplaron con alegría los cubos llenos de calamares. Vendían calamares vivos a lugareños, visitantes de lugares lejanos o a restaurantes de la playa. Los turistas podían comprar calamares y llevarlos al restaurante para cocinarlos, o pedir deliciosos platos preparados con los calamares que el restaurante había comprado con antelación. El calamar fresco es delicioso hervido, a la parrilla, frito, salteado, al vapor...

Đến Sa Huỳnh nhớ ăn mực hấp gừng - Ảnh 2. — El viejo pescador Dinh Sanh (en Sa Huynh, Quang Ngai ) con un calamar fresco recién capturado en el mar.

Mucha gente disfruta del sabroso calamar al vapor con jengibre. Los clientes toman un trozo de calamar, lo sumergen en la salsa de chile y lo mastican lentamente. El calamar queda crujiente, su dulzor se funde con la salsa de chile ligeramente salada y picante, dejando la boca extasiada. Las hebras de jengibre son fragantes y ligeramente picantes, mientras que los tallos de cilantro desprenden un intenso aroma a huerto familiar, cautivando a los comensales. Tomen una rodaja de piña o pepino y sumérjanla en la salsa de chile, saboreando su inolvidable sabor... No hay nada mejor que comer calamar al vapor con jengibre, contemplando el mar azul y la arena dorada, y disfrutando de la brisa fresca.

Muchos turistas que han visitado Sa Huynh siempre esperan con ansias regresar. Este lugar ofrece deliciosos platos elaborados con calamares recién capturados, paisajes poéticos y curiosidades de la cultura Sa Huynh, que se remonta a unos 3000 años atrás.

Fuente: https://thanhnien.vn/den-sa-huynh-nho-an-muc-hap-gung-185251001184938349.htm