Buscando fruta dulce en la montaña

A finales de marzo, el sol brilla sobre los huertos de chirimoya en las montañas rocosas de Vo Nhai. Aprovechando los escasos días secos de la primavera, los agricultores limpian y talan con diligencia los huertos restantes. A diferencia de años anteriores, este año muchos hogares cultivan chirimoyas intensivamente en cultivos separados, por lo que la época de talar los árboles se retrasa. Sin embargo, la cosecha de chirimoya sigue siendo superior a la de un año atrás. Preparándose para una nueva y prometedora temporada de chirimoya, todos están entusiasmados, ya que, con el paso de los años, las chirimoyas se han convertido en una fuente de riqueza para muchos hogares.

El cultivo intensivo de chirimoya aporta mayores ingresos a los productores de chirimoya de Vo Nhai.

Cultivo intensivo, mayores ingresos

En noviembre de 2021, el Centro Provincial de Extensión Agrícola (Vo Nhai) comenzó a implementar el modelo de cultivo intensivo de chirimoya en las comunas de La Hien y Phu Thuong, con una acogida muy positiva. La Sra. Dam Phuong Thao, de la aldea de Mo Ga, comentó: «Si se mantiene el antiguo método de cultivo intensivo, nunca se logrará un avance significativo. Por lo tanto, los productores de chirimoya están muy entusiasmados con la oportunidad de participar en un modelo tan prometedor».

Con el apoyo de los extensionistas agrícolas, tras 3 años de implementación (el modelo finaliza en noviembre de 2024), 3 hectáreas de chirimoyas de 8 hogares participantes han obtenido resultados muy positivos. Mediante la correcta aplicación de medidas técnicas de cuidado, poda, polinización artificial y orientación de los frutos en los árboles de chirimoya, los hogares han logrado el objetivo de cosechar numerosos frutos durante el año. En concreto, la cosecha de maduración temprana en julio (entre el 25 % y el 30 % de la producción); la cosecha de maduración principal en agosto y septiembre (entre el 55 % y el 65 % de la producción); y la cosecha de maduración tardía en octubre y noviembre (entre el 10 % y el 15 % de la producción).

Al implementar el modelo de cultivo intensivo de chirimoya, la aplicación de medidas técnicas sincrónicas ha aumentado la fertilidad del suelo, ha ayudado a que los árboles de chirimoya crezcan bien, aumentando así la productividad, la calidad, extendiendo el tiempo de cosecha y aumentando la vida del árbol... En consecuencia, el modelo ha proporcionado productos de chirimoya de mayor calidad que la producción convencional, extendiendo el tiempo de cosecha de julio a noviembre, aumentando el valor del producto en un 10% o más.

Gracias a la gran cantidad de fruta producida, uniforme, de aspecto atractivo, más fragante y dulce, el precio de venta de las chirimoyas, tanto en la temporada temprana como en la tardía, es al menos entre 5.000 y 10.000 VND/kg superior al de la temporada principal. Solo en 2024, cada hectárea de chirimoyas en la temporada extendida generará más de 460 millones de VND, sin contar los costos de material; la ganancia es de casi 328 millones de VND, 123 millones de VND más que la producción normal y 31 millones de VND más que en 2023.

Las dulces temporadas de frutas en Vo Nhai se han hecho conocidas por muchas personas a través de las ventas en línea en los sitios de redes sociales.

Cabe mencionar que, desde los primeros ocho hogares, hasta la fecha, el cultivo intensivo de chirimoyas se ha replicado ampliamente en el distrito. Aprendiendo de los hogares anteriores, las personas han cultivado la chirimoya de forma proactiva e intensiva de forma correcta, asegurando el buen crecimiento y desarrollo del árbol, a la vez que generan un mayor valor económico que antes.

El Sr. Nguyen Ta, Jefe del Departamento Provincial de Cultivo y Protección Vegetal, afirmó: «Los productores de chirimoya han cambiado su mentalidad, aplicando la ciencia y la tecnología a la producción para lograr una mayor eficiencia económica. Esta es la tendencia inevitable de Thai Nguyen hacia una agricultura sostenible, mejorando la productividad y el valor de los productos agrícolas en general, y de los productos de chirimoya en particular».

Dando la bienvenida a la nueva cosecha

Solo faltan unos cuatro meses para la primera cosecha de chirimoyas de este año. Los productores de chirimoyas de Vo Nhai se centran en los cuidados poscosecha. La Sra. Dinh Thi Phan, de la aldea de Truc Mai, comuna de Lau Thuong (Vo Nhai), comentó: «Tras la cosecha, los chirimoyas suelen estar muy débiles debido a la pérdida de numerosos nutrientes durante el proceso de fructificación. Para ayudar a los árboles a recuperarse, podamos las ramas y creamos una cubierta vegetal para las chirimoyas. Después, limpiamos el huerto para ventilarlo y así limitar la aparición de hongos y enfermedades».

El trabajo de podar, recortar y limpiar el huerto de chirimoyas es bastante duro, pero los agricultores, esforzándose, siguen trabajando con ahínco a diario. Para ellos, la mayor alegría es que, tras tan solo unos días de poda, cuando el clima es favorable, cada brote verde ha empezado a brotar de las ramas. Se espera que en las próximas semanas, los árboles reverdezcan y empiecen a florecer.

Actualmente, el modelo de cultivo intensivo de chirimoya en diferentes épocas del año ha sido ampliamente replicado en la provincia.

Cuando las flores florecen, los agricultores emprenden una nueva etapa de cuidado. En el pasado, cuando la ciencia y la tecnología aún no se dominaban, la polinización de las flores se producía de forma natural, por lo que las chirimoyas presentaban tamaños y tamaños desiguales, lo que resultaba en una baja productividad. Sin embargo, desde hace más de 10 años, los hogares han polinizado las chirimoyas de forma proactiva. Por lo tanto, cada huerto de chirimoyas produce frutos grandes, redondos y uniformes. Tras días de arduo trabajo, los chirimoyas dan fruto, crecen rápidamente y suelen producir los primeros frutos maduros a finales de julio y principios de agosto (las zonas de cultivo intensivo de chirimoyas con cultivos dispersos producen frutos unas 2 o 3 semanas antes).

Sra. Dam Phuong Thao: El proceso de cosecha es bastante duro, especialmente en los huertos de chirimoyas en las altas montañas. Para reducir la mano de obra, muchos hogares en La Hien, Lau Thuong, Phu Thuong... han reunido fondos para fabricar poleas y bajar de la montaña en un abrir y cerrar de ojos cestas llenas de chirimoyas recién abiertas. Después, las chirimoyas se cargan en motos y coches y se envían a diversos lugares para satisfacer las necesidades de los consumidores.

Según los ancianos, la chirimoya se ha cultivado en la montaña rocosa de Vo Nhai desde hace hasta 60 años. Con el paso de los años, se ha consolidado como el cultivo principal de este distrito montañoso. Actualmente, el distrito cuenta con casi 700 hectáreas de chirimoya, de las cuales 200 están certificadas según las normas VietGAP.

Desde La Hien hasta Lau Thuong, en la ciudad de Dinh Ca, hasta Phu Thuong, alrededor de Trang Xa, pasando por Dan Tien y Phuong Giao... por todas partes se pueden ver huertos de chirimoyas despertando tras muchos días de letargo invernal. Así pues, ha comenzado una nueva temporada intensiva de cultivo de chirimoyas. Para tener temporadas de fruta dulce, que generen grandes ingresos para los agricultores, estos deben afrontar jornadas muy duras. Sin embargo, los habitantes de las tierras altas siguen contentos de que, año tras año, los chirimoyas generen un valor económico cada vez mayor. En los últimos tres años, la producción ha alcanzado unas 6.000 toneladas anuales, con un precio medio de venta de entre 15.000 y 25.000 VND/kg; muchos tipos de chirimoyas pueden llegar al mercado a un precio de entre 40.000 y 50.000 VND/kg.

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/di-tim-qua-ngot-tren-nui-dec3882/