En busca de frutas dulces en las montañas.

A finales de marzo, el sol brilla con fuerza sobre los huertos de chirimoyas en las montañas rocosas de Vo Nhai. Aprovechando los escasos días secos de la primavera, los agricultores limpian y podan con diligencia los chirimoyas restantes. A diferencia de años anteriores, este año muchos hogares han cultivado chirimoyas intensivamente en temporadas escalonadas, por lo que la época de poda se ha retrasado. Aun así, los ingresos de la cosecha de chirimoyas siguen siendo mejores que el año pasado. Preparándose para una prometedora nueva temporada de chirimoyas, todos están entusiasmados porque, con el paso de los años, el chirimoyo se ha convertido en una fuente de riqueza para muchos hogares.

El cultivo intensivo escalonado de chirimoyas genera mayores ingresos para los productores de chirimoyas en Vo Nhai.

La agricultura intensiva con siembra escalonada aumenta los ingresos.

En noviembre de 2021, el Centro Provincial de Extensión Agrícola (CAP) comenzó a implementar el modelo de cultivo de chirimoya con cosecha escalonada en las comunas de La Hien y Phu Thuong (distrito de Vo Nhai), con una acogida muy positiva. La Sra. Dam Phuong Thao, de la aldea de Mo Ga, comentó: «Si mantenemos los antiguos métodos de cultivo intensivo, nunca lograremos un gran avance. Por lo tanto, los productores de chirimoya están muy entusiasmados con la oportunidad de participar en un modelo tan prometedor».

Con el apoyo de los extensionistas agrícolas, tras 3 años de implementación (hasta noviembre de 2024, según concluye el modelo), las 3 hectáreas de chirimoyas pertenecientes a 8 hogares participantes han logrado resultados muy positivos. Mediante la correcta implementación de medidas técnicas de cuidado, poda, polinización artificial y orientación del fruto dentro del tronco, los hogares han alcanzado los objetivos establecidos mediante la cosecha de múltiples cosechas al año. En concreto, la cosecha de maduración temprana en julio (25-30 % del rendimiento); la cosecha de maduración principal en agosto y septiembre (55-65 % del rendimiento); y la cosecha de maduración tardía en octubre y noviembre (10-15 % del rendimiento).

Al implementar el modelo de cultivo intensivo de cosecha escalonada para chirimoyas, la aplicación de medidas técnicas sincronizadas ha aumentado la fertilidad del suelo, ayudando a que los árboles de chirimoya crezcan bien, aumentando así el rendimiento y la calidad, extendiendo el período de cosecha y aumentando la vida útil de los árboles. En consecuencia, el modelo ha proporcionado chirimoyas de mayor calidad que la producción convencional, ha extendido el período de cosecha de julio a noviembre y ha aumentado el valor del producto en un 10% o más.

Con frutos más grandes, de tamaño más uniforme, formas atractivas, fragantes e intensamente dulces, el precio de venta de las chirimoyas, tanto en temporadas tempranas como tardías, es al menos entre 5.000 y 10.000 VND/kg superior al de la temporada principal. Solo en 2024, cada hectárea de cultivo de chirimoya en temporada escalonada rindió más de 460 millones de VND, una vez deducidos los costos de material; la ganancia fue de casi 328 millones de VND, 123 millones de VND más que la producción convencional y 31 millones de VND más que en 2023.

Las abundantes cosechas de frutas en Vo Nhai se han hecho ampliamente conocidas a través de las ventas en línea en las plataformas de redes sociales.

Cabe destacar que, desde los ocho hogares iniciales, el cultivo de chirimoya en temporada escalonada se ha adoptado ampliamente en todo el distrito. Aprendiendo de sus predecesores, los agricultores han implementado proactivamente el cultivo de chirimoya en temporada escalonada siguiendo los procedimientos adecuados, garantizando un crecimiento y desarrollo saludables de las plantas y un mayor valor económico que antes.

El Sr. Nguyen Ta, Jefe del Departamento Provincial de Producción de Cultivos y Protección Vegetal, afirmó: «Los productores de chirimoya han cambiado su mentalidad, aplicando la ciencia y la tecnología a la producción para lograr una mayor eficiencia económica. Esta es una tendencia inevitable para Thai Nguyen: avanzar hacia una agricultura sostenible, aumentando la productividad y el valor de los productos agrícolas en general, y de la chirimoya en particular».

¡Bienvenidos a la nueva cosecha!

Solo quedan unos cuatro meses para la primera cosecha de chirimoyas de este año. Los productores de chirimoyas de Vo Nhai se centran en el cuidado y mantenimiento posterior a la poda. La Sra. Dinh Thi Phan, de la aldea de Truc Mai, comuna de Lau Thuong (Vo Nhai), comentó: «Tras la cosecha, las chirimoyas suelen estar muy débiles debido a la pérdida de muchos nutrientes durante la fructificación. Para ayudar a que los árboles se recuperen, los podamos y les damos forma. Luego, limpiamos el huerto para asegurar una buena ventilación y limitar el desarrollo de enfermedades fúngicas».

El trabajo de podar, recortar y limpiar el huerto de chirimoyas es bastante arduo, pero los agricultores, esforzándose, continúan trabajando con ahínco cada día. Para ellos, la mayor alegría es que, tras tan solo unos días de poda, si el clima acompaña, empiezan a brotar tiernos brotes verdes de las ramas. Se espera que en las próximas semanas, los árboles reverdezcan y empiecen a florecer.

En la actualidad, el modelo de cultivo escalonado de chirimoyas ha sido ampliamente adoptado en toda la provincia.

Cuando las flores florecen, los agricultores emprenden una nueva etapa de cuidado. Antes de la llegada de la ciencia y la tecnología, la polinización se producía de forma natural, lo que resultaba en chirimoyas de tamaño desigual y bajas cosechas. Sin embargo, desde hace más de 10 años, los hogares han polinizado sus chirimoyas de forma proactiva. Como resultado, cada huerto produce frutos grandes, redondos y de tamaño uniforme. Gracias al trabajo diligente, las chirimoyas dan fruto, crecen rápidamente y suelen ofrecer su primera cosecha a finales de julio o principios de agosto (las zonas de cultivo intensivo con plantación escalonada producirán frutos unas 2 o 3 semanas antes).

Sra. Dam Phuong Thao: El proceso de cosecha es bastante arduo, especialmente en los huertos de chirimoyas en las alturas de las montañas. Para reducir la mano de obra, muchos hogares en La Hien, Lau Thuong, Phu Thuong… han reunido fondos para fabricar poleas que permitan bajar rápidamente cestas llenas de chirimoyas maduras y redondas de las montañas. Después, las chirimoyas se cargan en motocicletas y coches y se distribuyen a diversos lugares para satisfacer la demanda de los consumidores.

Según personas mayores, el chirimoyo se cultiva en las montañas rocosas de Vo Nhai desde hace casi 60 años. Con el paso de los años, se ha consolidado como el cultivo principal de este distrito montañoso. Actualmente, el distrito cuenta con casi 700 hectáreas de chirimoyo, de las cuales 200 están certificadas para la producción según las normas VietGAP.

Desde La Hien hasta Lau Thuong, en la ciudad de Dinh Ca, hasta Phu Thuong, rodeando Trang Xa, pasando por Dan Tien, hasta Phuong Giao… dondequiera que mires, ves huertos de chirimoyas despertando tras días de letargo invernal. Así, ha comenzado una nueva temporada de cultivo intensivo de chirimoyas. Para obtener cosechas tan fructíferas y generar ingresos sustanciales para los agricultores, estos deben soportar un trabajo muy duro. Aun así, los habitantes de las tierras altas están contentos, ya que año tras año, las chirimoyas aportan un valor económico cada vez mayor. En los últimos tres años, la producción ha alcanzado aproximadamente 6.000 toneladas anuales, con un precio de venta promedio de 15.000 a 25.000 VND/kg; muchas variedades pueden venderse en el mercado por 40.000-50.000 VND/kg…

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/di-tim-qua-ngot-tren-nui-dec3882/