¿Qué cosas asombrosas suceden cuando comes más despacio?

La vida es ajetreada y frenética; la mayoría de la gente come con prisa, mientras camina o mientras mira la pantalla del teléfono, la computadora o la televisión. Pero comer de esta manera puede tener un impacto negativo en la salud.

Comer despacio y con atención plena facilita la digestión, permite que tu cuerpo y tu cerebro procesen la cantidad de comida consumida y te ayuda a sentirte saciado por más tiempo. Es una forma sencilla de cuidar tu peso y tu salud metabólica.

Caitlin Beale, nutricionista de la empresa de atención sanitaria Signos (EE.UU.), ha señalado los grandes beneficios para la salud que tiene comer despacio.

La vida es agitada y agitada y la mayoría de la gente come con prisa.

Ayuda a perder peso

Comer despacio puede ayudarte a sentirte lleno antes, por lo que consumes menos calorías. Las señales de apetito y saciedad se envían al cerebro para que comas o dejes de comer; por ejemplo, las hormonas le indican al cerebro qué tan lleno estás.

Comer demasiado rápido puede interferir con la forma en que el cerebro recibe estas señales. Comer despacio es importante porque permite que estas hormonas actúen, reduciendo el hambre y los antojos, lo que permite comer menos.

Un estudio de 2017 de la Universidad de Kyushu, Japón, descubrió que las personas que comían despacio digerían mejor y se sentían saciadas más rápido. En promedio, quienes comían más despacio tenían cinturas más pequeñas y un índice de masa corporal más bajo, según el sitio web de noticias de salud Eating Well.

Otro estudio de la Asociación Americana del Corazón encontró que quienes comen rápido tienen un 11% más de probabilidades de tener síndrome metabólico, lo que aumenta el riesgo de sufrir problemas de salud graves.

Mejorar la digestión

Comer despacio le da al sistema digestivo el tiempo suficiente para funcionar correctamente y descomponer los alimentos en energía y nutrientes. Masticar más a fondo también facilita la digestión. Los alimentos masticados en porciones más pequeñas son más fáciles de digerir.

Y las investigaciones demuestran que masticar más también aumenta el flujo sanguíneo al estómago y los intestinos, por lo que todo funciona mejor.

Ayúdanos a disfrutar la comida

Comer despacio te da tiempo para saborear la comida y apreciar sus sabores y texturas. Comer despacio te ayuda a ser más consciente de la cantidad de comida que ingieres, a saber cuándo estás lleno antes y a apreciar lo rica que es la comida.

Comer más lentamente te da tiempo para hacer una pausa y analizar cómo te sientes, lo que hace que sea menos probable que comas en exceso.

Apagar la pantalla te ayuda a prestar más atención a la comida que tienes delante.

Consejos prácticos para comer despacio

Según Beale, existen varias formas efectivas de ayudarle a comer más lentamente, entre ellas:

Mastica la comida al menos 20 veces antes de tragarla. Puede parecer extraño, pero las investigaciones demuestran que masticar más puede reducir la ingesta de alimentos en un 15 %. Masticar más también ayuda a evitar la hinchazón u otros problemas digestivos. Masticar más es una forma popular de comer más despacio y perder peso, según el sitio web de salud Signos.

Apaga la pantalla. Esto te ayudará a prestar más atención a la comida que tienes delante.

Incluye alimentos más difíciles de comer . Los alimentos ricos en fibra o los snacks crujientes pueden ser un poco más difíciles de comer, por lo que pueden ayudarte a aprender a comer más despacio. Un estudio reveló que las texturas más duras de los alimentos redujeron la ingesta total de energía en un 16 % y la velocidad de alimentación en un 32 % en comparación con los alimentos más blandos.

Prueba la alimentación consciente . Esto significa observar el aspecto, el sabor y la textura de la comida al masticarla.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/dieu-tuyet-voi-gi-se-xay-ra-khi-ban-an-cham-hon-185230430135226526.htm