¿Qué cosas maravillosas pasarían si comieras más despacio?

En el ajetreo de la vida actual, la mayoría de las personas comen rápido, sobre la marcha o mientras miran sus teléfonos, computadoras o ven la televisión. Pero comer de esta manera puede afectar negativamente su salud.

Comer despacio y con atención plena mejora la digestión, permitiendo que el cuerpo y el cerebro procesen los alimentos y, potencialmente, ayudando a sentirse saciado por más tiempo. Es una forma sencilla de favorecer el control del peso y la salud metabólica.

Caitlin Beale, nutricionista de la empresa de atención médica Signos (EE. UU.), ha destacado los increíbles beneficios para la salud de comer despacio.

La vida es ajetreada y agitada, y la mayoría de la gente come con prisas.

Ayuda a perder peso.

Comer despacio puede ayudarte a sentirte saciado antes, consumiendo así menos calorías. Las señales de antojo y saciedad se envían al cerebro para decidir si comer o dejar de comer; por ejemplo, las hormonas le indican al cerebro cuán lleno estás.

Comer demasiado rápido puede interferir con la forma en que el cerebro recibe estas señales. Comer despacio es importante porque les da tiempo a estas hormonas para actuar, reduciendo la sensación de hambre y los antojos, por lo que comerás menos.

Un estudio realizado en 2017 por la Universidad de Kyushu (Japón) demostró que las personas que comen despacio digieren mejor los alimentos y se sienten saciadas más rápido. En promedio, quienes comen más despacio tienen cinturas más pequeñas y un índice de masa corporal más bajo, según el sitio web de noticias de salud Eating Well.

Otro estudio de la Asociación Estadounidense del Corazón demostró que las personas que comen rápido tienen un 11% más de probabilidades de desarrollar síndrome metabólico, lo que aumenta su riesgo de sufrir problemas de salud graves.

Mejora la digestión

Comer despacio permite que el sistema digestivo tenga tiempo suficiente para funcionar correctamente y descomponer los alimentos en energía y nutrientes. Masticar bien también facilita la digestión. Los alimentos masticados en trozos más pequeños son más fáciles de digerir.

Además, las investigaciones demuestran que masticar más aumenta el flujo sanguíneo al estómago y a los intestinos, por lo que todo funciona mejor.

Disfrute de su comida.

Comer despacio te da tiempo para saborear la comida y apreciar su sabor y textura. Te ayuda a ser más consciente de la cantidad que comes, a saber cuándo estás saciado antes y a disfrutar plenamente del sabor de los alimentos.

Comer más despacio te da tiempo para hacer una pausa y comprobar tus sentidos, por lo que es menos probable que comas en exceso.

Apagar la pantalla te permite concentrarte más en la comida que tienes delante.

Consejos prácticos para comer despacio

Según el experto Beale, existen varias maneras efectivas de ayudarte a comer más despacio, entre ellas:

Mastica al menos 20 veces antes de tragar. Aunque parezca extraño, las investigaciones demuestran que masticar más los alimentos puede reducir la cantidad consumida en un 15 %. Masticar más también ayuda a evitar la hinchazón y otros problemas digestivos. Según el sitio web de salud Signos, masticar más es una forma común de comer más despacio y favorecer la pérdida de peso.

Apaga la pantalla. Así podrás concentrarte mejor en la comida que tienes delante.

Incluye alimentos que sean más difíciles de comer . Los alimentos ricos en fibra o los bocadillos crujientes pueden ser un poco más difíciles de comer, por lo que pueden ayudarte a aprender a comer más despacio. Un estudio demostró que las texturas más firmes de los alimentos redujeron la ingesta total de calorías en un 16 % y disminuyeron la velocidad al comer en un 32 % en comparación con los alimentos más blandos.

Los experimentos de alimentación consciente implican ser consciente de la apariencia, el olor y el sabor de los alimentos mientras se mastican.

Enlace a la fuente: https://thanhnien.vn/dieu-tuyet-voi-gi-se-xay-ra-khi-ban-an-cham-hon-185230430135226526.htm