El irresistible atractivo de los carritos de comida afuera de la puerta de la escuela.
En cuanto sonó el timbre escolar, los estudiantes salieron corriendo por la puerta de una escuela secundaria en Hanói , rodeando a los vendedores ambulantes de bocadillos. Justo frente a la puerta, ya había tres carritos de comida repletos de albóndigas de pescado frito, hamburguesas de pollo y refrescos, todos llenos de estudiantes entre el humo, el polvo y el bocinazo de los coches.
Alrededor de las 5 p. m., toda la calle frente a la puerta de la escuela se llena del delicioso aroma a comida. Algunos estudiantes comen allí mismo, mientras que otros compran comida para llevar y la disfrutan en el autobús mientras esperan a que sus padres los recojan, como una especie de merienda.
Esta situación no es exclusiva de este lugar; la mayoría de las zonas aledañas a las escuelas de Hanói experimentan problemas similares. A las 16:30, frente a la entrada de la Universidad de Ciencias de la Universidad Nacional de Vietnam, Hanói, los puestos de comida que vendían "brochetas sucias" también atrajeron a una gran multitud de estudiantes.
"Los bocadillos que se venden afuera de la escuela son muy baratos, pero deliciosos y variados. Después de clases, solemos tener mucha hambre, así que estos vendedores ambulantes justo afuera de la escuela son como un salvavidas", compartió NVT, un estudiante de 11.º grado.
Mientras tanto, TPA, un estudiante de 12º grado, cree que "los bocadillos comprados en la puerta de la escuela saben mejor que los de casa, probablemente porque los comemos con amigos".
Los alimentos fritos, los refrigerios recién preparados o los productos secos envasados tienen un precio que oscila entre 2000 y 10 000 VND, muy asequible para los estudiantes. Las brochetas pequeñas cuestan 2000 VND, mientras que las grandes cuestan entre 8000 y 10 000 VND. Los refrescos también cuestan solo unos 10 000 VND por vaso, y los productos envasados cuestan entre 2000 y 5000 VND. Su bajo precio es una de las razones por las que los refrigerios que se venden cerca de las puertas de las escuelas son tan atractivos para los estudiantes, a pesar de que nadie puede garantizar la seguridad e higiene de los alimentos.
Cuando se les preguntó sobre el origen y la calidad de estos alimentos, los vendedores ambulantes solo respondieron vagamente que estos productos eran populares entre los estudiantes porque eran asequibles, por lo que los importaban para vender, y "todos los comen todo el tiempo y nadie parece enfermarse".
Las brochetas se apilan en platos de acero inoxidable sin ninguna cubierta, expuestas directamente al polvo y la suciedad, especialmente en zonas de mucho tránsito como las puertas de las escuelas. El aceite de cocina se reutiliza varias veces para diferentes alimentos. Los vendedores usan sus propias manos para preparar la comida rápidamente, desde la selección de los ingredientes hasta el servicio, todo en pocos minutos, satisfaciendo así las necesidades de los estudiantes.
Además, muchos comensales jóvenes optan por comprar alimentos fritos ya preparados que han estado cubiertos durante mucho tiempo con capas de suciedad y mugre.
La Sra. Thu, madre de un estudiante de la Escuela Secundaria Nguyen Huy Tuong, comentó: "Estoy muy preocupada porque no puedo controlar si mi hijo compra refrigerios fuera de casa. No le doy dinero para que los compre, pero es posible que los coma con amigos, y eso me preocupa mucho".
Riesgos de los alimentos vendidos en las puertas de los colegios.
Según la nutricionista Nguyen Trang Nhung, miembro del personal del Instituto Nacional de Nutrición, el uso de alimentos de origen desconocido y el almacenamiento inadecuado plantean muchos riesgos para la salud de los niños, especialmente enfermedades gastrointestinales como intoxicación alimentaria y diarrea.
Además, los vendedores ambulantes suelen preparar comida en el lugar, en condiciones insalubres, lo que crea un ambiente propicio para la proliferación de bacterias patógenas como Salmonella, E. coli, Campylobacter y virus como el norovirus, lo que provoca graves enfermedades infecciosas. A largo plazo, la comida poco higiénica también puede causar enfermedades crónicas peligrosas, como problemas cardiovasculares, hepáticos y renales.
Aún más alarmante es que las drogas se disfrazan cada vez más de maneras sofisticadas, como en alimentos atractivos como dulces, refrescos y pasteles, para atraer a los jóvenes. Incluso un solo consumo accidental puede tener consecuencias devastadoras. Por lo tanto, según la Sra. Nguyen Thi Trang Nhung, las familias y las escuelas deben estar extremadamente alertas.
La seguridad alimentaria en las escuelas es un problema urgente que requiere la participación y la estrecha coordinación de las autoridades competentes, las escuelas y las comunidades locales. Es necesario intensificar las inspecciones, la vigilancia y aplicar sanciones estrictas por infracciones. Simultáneamente, se requiere una gestión más estricta del suministro de alimentos y eliminar de inmediato a los vendedores de alimentos insalubres en las inmediaciones de las escuelas para minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria.
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Fuente: https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov
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