Concurso de pasteles de arroz glutinoso y pasteles de arroz al vapor únicos

(CLO) El 4 de marzo, en el patio de piedra de la pagoda de Con Son, el Comité Organizador del Festival de Primavera Con Son - Kiet Bac 2026 celebró la ceremonia de apertura del Concurso de Elaboración de Banh Chung y Banh Giay (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas).

El Sr. Vu Dinh Tien, subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Hai Phong y presidente del Comité Organizador del Concurso de Percusión, inauguró oficialmente la competición. Foto: Comité Organizador.

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El concurso reunió a más de 150 artesanos de 16 comunas y barrios de la ciudad. Desde zonas con un rico patrimonio cultural como Mao Dien y Ke Sat hasta barrios dinámicos como Le Thanh Nghi y Nguyen Dai Nang, los artesanos aportaron al concurso no solo arroz, carne y hojas de plátano, sino también un profundo orgullo por las tradiciones de su tierra. (Foto: Comité Organizador)

Las manos, acostumbradas al trabajo agrícola, se volvieron ágiles y flexibles, colocando con rapidez las hojas de plátano, extendiendo el arroz glutinoso y distribuyendo cuidadosamente el relleno de frijoles mungo y cerdo en cuadrados. En tan solo 45 minutos, se elaboraron cientos de vibrantes banh chung (pasteles de arroz vietnamitas), perfectamente uniformes como si hubieran sido moldeados, lo que demuestra la meticulosidad y la dedicación de quienes los prepararon. (Foto: Comité Organizador)

Desde una perspectiva cultural, el banh chung y el banh giay no son solo comida. Simbolizan la filosofía del yin y el yang, la armonía entre la Tierra y el Cielo, y la profunda reverencia que se ofrece a los ancestros. (Foto: Comité Organizador)

Los ingredientes del pastel van desde arroz glutinoso (elaborado con flores amarillas de primera calidad y libre de arroz común) hasta trozos de cerdo y frijoles mungo cuidadosamente preparados. (Foto: Comité Organizador)

En 15 minutos preparando banh chung (pasteles de arroz vietnamitas tradicionales) o en 50 minutos cocinando arroz glutinoso al vapor y machacando banh giay (otro tipo de pastel de arroz vietnamita), los artesanos realizaban un ritual cultural sagrado, donde las habilidades individuales se fusionaban con la voluntad colectiva para crear productos ofrecidos a Buda y a los santos. (Foto: Comité Organizador)

Esta competición también tiene una profunda importancia, ya que se celebra en el contexto del próximo Día Nacional de Conmemoración de los Reyes Hung y rinde homenaje a héroes nacionales como Tran Hung Dao y Nguyen Trai. (Foto: Comité Organizador)

Los artesanos cocinaron el banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) a fuego de leña durante seis horas. Esta actividad evoca la tradición de que, por muy desarrollada que se vuelva la sociedad, las raíces siguen siendo el fundamento espiritual más sólido para que la nación prospere. (Foto: Comité Organizador)

El gran atractivo de la competición ha atraído a turistas de todas partes, creando un atractivo cultural único para el turismo en la ciudad portuaria de Dong Nai, rica en cultura y con una rica historia. (Foto: Comité Organizador)

Tras el concurso, los pasteles ganadores fueron ofrecidos a templos y pagodas del sitio histórico de Con Son - Kiet Bac para pedir buen tiempo, prosperidad para las personas y el ganado, despertar el orgullo nacional en cada vietnamita y causar una fuerte impresión en la comunidad internacional sobre un Vietnam que valora la compasión y posee una rica identidad cultural. (Foto: Comité Organizador)

El Concurso de Elaboración de Pasteles de Arroz Pegajoso y Pasteles de Arroz Cuadrados 2026, celebrado en Con Son - Kiet Bac los días 4 y 5 de febrero, busca despertar en cada individuo un sentido de responsabilidad para preservar y promover este patrimonio. Esta es la base para construir una cultura vietnamita avanzada, rica en identidad nacional, moderna y arraigada en las tradiciones de nuestros antepasados. (Foto: Comité Organizador)

El comité organizador entregó banderas conmemorativas a los equipos participantes. (Foto: Comité Organizador)

Fuente: https://congluan.vn/doc-dao-hoi-thi-banh-chung-banh-giay-10332273.html