El programa atrajo la atención de expertos, innovadores culinarios y chefs de Ciudad Ho Chi Minh, Tailandia y Malasia , así como de líderes de opinión, empresas líderes en cultura y negocios relacionados con la industria del durián. Cabe destacar que el programa también contó con la participación de Dinh Thi Hoa, Miss Embajadora de Turismo de Vietnam 2024.
Este programa de entrevistas busca preparar el terreno para el Festival de Durian de Dak Lak 2026 con el lema "Dukrian de Dak Lak: Conectando y llegando más lejos". También es una oportunidad especial para analizar el durian desde una perspectiva culinaria y cultural, un elemento crucial en el desarrollo del turismo experiencial actual.
A lo largo de su desarrollo, muchos productos agrícolas de Dak Lak han trascendido su valor puramente económico para convertirse en símbolos, contribuyendo al reconocimiento de la marca de la región. Entre ellos, el durián de Dak Lak es un producto típico, estrechamente vinculado al trabajo y la creatividad de la gente, especialmente de las comunidades étnicas de la provincia.
El Festival del Durian de Dak Lak 2026, organizado a escala provincial, tiene como objetivo no solo honrar un producto agrícola distintivo, sino también promover la imagen de la tierra y la gente de Dak Lak; conectar a agricultores, empresas, científicos, gerentes y turistas; y promover el desarrollo económico agrícola vinculado con la cultura, el turismo y la integración.
Durante el evento, el Sr. Nguyen Quoc Hiep, subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Dak Lak, afirmó que organizar el programa de entrevistas en el marco del Festival del Durian de Dak Lak representa una importante oportunidad para difundir la imagen de Dak Lak: un destino con una identidad propia, dinámico y acogedor.
Los visitantes de Dak Lak no solo vienen a disfrutar de una fruta especial, sino también a explorar la riqueza cultural, los paisajes naturales, la gente y las vibrantes historias de esta región montañosa. Esto contribuye a promover el turismo, el comercio y a realzar el valor de la marca durian tanto en el mercado nacional como en el internacional.
El programa de entrevistas ofrece a chefs y expertos la oportunidad de compartir sus experiencias en la preparación de diversos platos con durian. Se espera que el programa genere valor añadido y contribuya a consolidar el durian de Dak Lak como un producto con gran relevancia en términos de marca, cultura y turismo.
Como parte del programa, los chefs presentarán muchos platos únicos, como camarones al horno con salsa de durián y queso, camarones con salsa de durián y huevo salado, camarones a la parrilla con salsa de chile y durián, curry verde con durián, arroz pegajoso con durián, etc.
El chef Billy, de Malasia, aprecia enormemente el sabor distintivo del durián vietnamita y cree que esta fruta tiene un gran potencial en la cocina moderna.
Como podemos observar, la gastronomía siempre ha sido parte integral de la identidad cultural. Un plato delicioso no solo ofrece una experiencia sensorial, sino que también narra una historia sobre la tierra, la gente y los valores que hay detrás del producto. Para el durián Dak Lak, esa historia es la del fértil suelo basáltico, los agricultores trabajadores, la transformación de la mentalidad productiva, la aplicación de la ciencia y la tecnología, y la aspiración de construir una marca agrícola local con alcance cada vez mayor.
Aquí tenéis algunas fotos del programa de entrevistas que presenta el arte culinario con durián, celebrado en Dak Lak:
Fuente: https://baophapluat.vn/doc-dao-nghe-thuat-am-thuc-tu-sau-rieng.html
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