Viajes y turismo: "Calles y edificios que se extienden en filas y columnas".

En su obra *Caminos en el sur de Vietnam* (1936), Bui Van Danh aconsejaba: «Hay que viajar lejos y por todas partes», y explicaba el motivo del viaje: «Permanecer demasiado tiempo en un mismo lugar puede resultar un poco aburrido, así que es necesario salir y conocer el mundo. Viajar tiene sus altibajos, sus alegrías y tristezas, sus muchas circunstancias, sus dificultades y penurias... que pueden desanimar y hacer perder el ánimo, pero a veces también uno se encuentra con escenas alegres... gente alegre... amigos alegres... entonces las alegrías y las tristezas se mezclan y se olvidan».

"Ambos lados de la calle están claramente separados por edificios y casas."

A principios del siglo XIX, el paisaje de Saigón (Gia Dinh) fue descrito en la obra de Trinh Hoai Duc, Gia Dinh Thanh Thong Chi (Crónica de la ciudad de Gia Dinh). En 1882, Truong Vinh Ky publicó Co Gia Dinh Phong Canh Vinh (Paisaje antiguo de Gia Dinh) y Kim Gia Dinh Phong Canh Vinh ( Paisaje moderno de Gia Dinh), ofreciendo a los lectores posteriores una visión general de Saigón (Gia Dinh) a través de la poesía. Por ejemplo, en Kim Gia Dinh Phong Canh Vinh, hay un verso que dice : «Hay jardines para criar animales y aves / Miles de plantas, cientos de insectos», en referencia al Jardín Botánico construido en 1864, ahora el Zoológico de Saigón; y la modernidad de la bulliciosa metrópolis de Saigón era evidente desde finales del siglo XIX con «Calles y edificios que se extienden en hileras / Hay tiendas que venden productos del Norte y tiendas que venden productos del Sur».

La triple puerta del Mausoleo Ông

FOTO: TRAN DINH BA

A principios del siglo XX, en 1918, Pham Quynh viajó en barco desde Tonkín a Saigón y dejó constancia de su visita a la "Perla del Lejano Oriente" en su libro *Un mes en el sur de Vietnam* . Conociendo bien las calles de Hanói , el redactor jefe de la revista Nam Phong no se sorprendió ni se sintió abrumado por Saigón, pero sí quedó impresionado por una ciudad con un carácter occidental.

La calle Catinat (ahora calle Dong Khoi) se convirtió en un símbolo del desarrollo de Saigón, comparada por Pham Quynh con la calle Paul Bert (ahora calle Trang Tien) en Hanói. "Grandes tiendas, productos occidentales, productos vietnamitas (principalmente del norte de Vietnam) y productos indios (principalmente de Bombay, India), con multitudes de gente empujándose. Además, había varios hoteles grandes, cines y teatros occidentales, por lo que a partir de las cinco de la tarde, la gente iba y venía como un río. Los ricos y la clase alta tenían que pasear por la calle Catinat todas las tardes. Los jóvenes de Saigón la consideraban el epítome de la elegancia refinada." Anteriormente, Nguyen Lien Phong también había elogiado la prosperidad de esta calle en su *Nam Ky Phong Tuc Nhan Vat Dien Ca* (1909): "Especialmente la calle Catinat/A ambos lados, los edificios y las casas están claramente definidos/Los escalones están pavimentados con piedra limpia e impoluta/Las tiendas que venden artículos elegantes y finos están todas…"

Muchos de los edificios de Saigón fueron considerados bellos por la familia Pham: el Palacio del Gobernador de Cochinchina, el Teatro Occidental, el Palacio del Distrito Occidental, la Catedral de Saigón (Catedral de Notre Dame), la Casa del Telégrafo ( Oficina de Correos de la Ciudad), el Nuevo Mercado (Mercado Ben Thanh)... El Palacio del Distrito Occidental, por ejemplo, fue elogiado por su "estilo general, similar al de los ayuntamientos occidentales, con una alta torre cuadrada de varios pisos en la parte superior. La fachada daba directamente a la larga y ancha calle Charner, lo que le confería una apariencia digna desde la distancia, propia de una oficina gubernamental en una gran metrópolis como Saigón". En cuanto a las calles de Saigón, elogió su meticulosa planificación, diciendo que eran "como dibujadas a mano, marcadas con regla, regulares, rectas, espaciosas y bien mantenidas".

"¿Alguien quiere sopa dulce de frijol mungo o gachas de pescado?"

El viaje del periodista del norte a través del puente Bong para visitar el Mausoleo de Ông, un lugar sagrado en el sur de Vietnam, fue descrito poéticamente por Nguyễn Liên Phong: "El altibajo de la vida nos ha separado / La lealtad y la valentía de Lê Công permanecen hasta el día de hoy / Ahora solo quedan la tumba y el templo / La costumbre es llamarlo el mausoleo y santuario dentro del recinto". Al visitar el mausoleo, Phạm Quỳnh comentó: "El magnífico templo, los árboles altos y frondosos, bastan para despertar los sentimientos nostálgicos de un viajero de tierras lejanas... Ahora, habiendo venido a Gia Định para ver los restos del héroe de aquella época, me impresiona aún más el espíritu inquebrantable y la gloriosa reputación de un funcionario meritorio de primera clase de nuestro país del sur". A pesar de ser una recién llegada, con la perspicacia propia de una periodista, Phạm Quỳnh captó rápidamente la información relacionada con las creencias de la gente sobre el Mausoleo de Ông. En concreto, el Mausoleo de Ông es considerado un lugar sagrado que atrae a numerosos visitantes de todas partes en busca de adivinación.

El Santuario Superior dedicado al Gobernador General Lê Văn Duyệt

FOTO: TRAN DINH BA

Para Binh Nguyen Loc (1914-1987), autor de "El Ferry", Saigón era apreciada por sus sitios históricos, sus árboles y su gastronomía, de ahí su libro de viajes "Huellas errantes ...", que documentaba los tamarindos, los dulces nocturnos, los templos y los santuarios de esta tierra. Esos tamarindos tan familiares eran los del antiguo mercado, los de la calle Gia Long (Ly Tu Trong) y la calle Tan Da, "los tamarindos cuyas ramas se entrelazaban para dar sombra, los que hacían compañía a los peatones al mediodía, los que se asomaban curiosamente por las ventanas de las casas".

Incluso los bocadillos nocturnos crean una identidad culinaria única, distintivamente de Saigón, difícil de reconocer a menos que uno la aprecie y la ame de verdad. Platos sencillos como la sopa dulce de frijol mungo, la papilla de pescado y la sopa de fideos con pescado no solo sirven para saciar el hambre; también dejan una impresión duradera. "La sopa de fideos con pescado del vendedor ambulante es un plato 'integrado': caldo, pastel de pescado, cebolla y pimienta. Los cuatro se combinan para formar una sola entidad con un sabor distintivo, diferente del sabor individual de cada componente. Estos sabores se complementan entre sí; faltar uno haría que el plato estuviera incompleto, y los demás atacarían de inmediato las glándulas salivales de los comensales nocturnos."

Vivir aquí es tan familiar, pero cuando estás lejos, extrañarás los pregones nocturnos de los vendedores ambulantes: "¡Panh pho, banh tiu, do cho quay!" con sus voces ligeramente acentuadas, "¿Caramelos de cacahuete, té de Hue?", "¿Alguien... sopa dulce de frijol mungo... gachas de pescado...?". Vagabundear, recoger, sentir, vagar, recordar. Y cuando lo escribes y lo lees, quienes son de Saigón, o quienes no lo son pero tienen una conexión con Saigón, siempre sentirán una nostalgia persistente. (Continuará)

Fuente: https://thanhnien.vn/du-son-ngoan-thuy-pho-phuong-toa-doc-day-ngang-185260513224530756.htm