Levantate y sigue adelante.

Muchos jóvenes no dudan en cambiar de dirección y buscar un camino que les convenga más en lugar de elegir la opción segura.

"No dudé en dedicarme a la cocina. Invertir en aprender no debería implicar miedo al fracaso, y nunca es tarde para aprender a cualquier edad", compartió Vu Anh Duy (32 años, de Ciudad Ho Chi Minh) sobre su decisión de convertirse en chef profesional después de muchas dudas.

Escúchate a ti mismo

Duy inicialmente estudió Gestión de Recursos y Medio Ambiente en una universidad de Ciudad Ho Chi Minh, con la esperanza de contribuir a la reducción de la contaminación ambiental. Sin embargo, al darse cuenta de que este no era el campo adecuado para él, decidió estudiar chino en el extranjero. Curiosamente, fue durante su trabajo a tiempo parcial en restaurantes de Taiwán (China) que Duy descubrió su verdadera pasión de la infancia: la comida . De niño, su amor por la cocina surgió al ver el programa "Yan Can Cook" de Martin Yan. "Descubrí mi pasión con mayor claridad mientras trabajaba en el extranjero. Las experiencias de la vida real reforzaron mi convicción de que era capaz de perseguir mi gran sueño", relató Duy.

Para Phan Trung Kien, la juventud es una valiosa oportunidad para vivir la vida al máximo, y los contratiempos son los catalizadores que ayudan a muchos jóvenes a darse cuenta de su verdadero valor. Foto: THUY LIEN

Actualmente, Duy estudia Artes Culinarias en la Escuela de Turismo de Saigón, un lugar con muchos profesores excelentes y dedicados, y compañeros con ideas afines. Duy enfrenta muchas dificultades al usar cuchillos, controlar el calor, preparar ingredientes y trabajar en equipo. Sin embargo, Duy está feliz de adquirir conocimientos y perfeccionar las habilidades necesarias para convertirse en chef profesional. Su objetivo es dejar huella en el ámbito de la cocina europea, a la vez que contribuye a promover la cocina vietnamita entre sus amigos internacionales en el futuro. Duy se enorgullece de haber elegido una profesión que alegra a los comensales con platos meticulosamente preparados y reconfortantes.

Sr. Duy (derecha) y profesor Nguyen Ngoc Thong en la Escuela de Turismo de Saigón.

Nadie está atado a un único rumbo en la vida. Al contrario, uno debe ser perspicaz y proactivo para aprovechar cada oportunidad y adaptarse a las circunstancias, enfatizó Duy. Para Duy, cada decisión en la vida es correcta en el momento en que se toma. El conocimiento es ilimitado; solo el deseo de aprender y la perseverancia ayudarán a los jóvenes a madurar. La vida no es fácil, por lo que cada individuo necesita mejorar continuamente y mantenerse firme en sus valores. Aprender a través de diversas profesiones, aunque desafiante, abre nuevas opciones más adecuadas y correctas.

Encuentra tu propio camino.

Tres años después de graduarse de la preparatoria, Phan Trung Kien (24 años, de la provincia de Lam Dong ) reanudó sus estudios. Actualmente, Kien cursa tercer año en la Universidad Hoa Sen (HSU). Durante sus años de preparatoria, Kien vio a muchas personas talentosas a su alrededor con dificultades económicas, por lo que sintió la necesidad de construir una sólida base financiera desde el principio. En 2019, Kien abandonó sus planes de matricularse en la Universidad de Da Lat y buscó establecer su propio camino.

La pandemia de COVID-19 golpeó a Kien, desorientado, con escasez de capital para invertir y convirtiéndolo en una carga para su familia. Recordó cómo su abuela no dormía, preocupada por su futuro cuando no fue a la universidad. Proveniente de una familia con una sólida tradición de excelencia académica, su padre siempre lo animó a estudiar con ahínco y a esforzarse por alcanzar el éxito.

Además de sus estudios universitarios, Kien mantiene una amplia gama de trabajos: asesora en desarrollo empresarial, inicia un proyecto de cuidado corporal y capilar, y trabaja como consultor y formador en nutrición y salud proactiva. «El impacto financiero fue una llamada de atención, que me hizo comprender que solo el aprendizaje, junto con los ideales y las ambiciones, es el camino sostenible», expresó Kien. De hecho, el aprendizaje también le permite ajustar sus decisiones, a la vez que armoniza su pasión con una sólida base de conocimientos formales. Abriga el sueño de cursar un doctorado para profundizar sus conocimientos, ampliar su influencia y asumir un papel más importante con mayor responsabilidad social en el ámbito de la educación y la formación.

Además de estudiar y trabajar, Kien mantiene su hábito de hacer ejercicio. Un hito memorable para él fue participar en la carrera VinFast IRONMAN 70.3 Vietnam 2024 en Da Nang, que reunió a casi 2000 atletas de 52 países. Tras una carrera de 8 horas que abarcó 1,9 km de natación, 90 km de ciclismo y 21,1 km de carrera a pie, Kien rompió a llorar en la meta. A pesar de solo entrenar durante unos meses, gracias a un estilo de vida saludable y una dieta vegetariana, logró destacar. Esto no es solo una decisión personal; también es un testimonio de la salud, la fuerza de voluntad y el crecimiento personal de Kien.

Fuente: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm