Levantate y sigue adelante.

Muchos jóvenes no dudan en cambiar de dirección y buscar un camino que les convenga más en lugar de elegir la opción segura.

"No dudé en dedicarme a la cocina. Invertir en aprender no debería basarse en el miedo al fracaso, y nunca es demasiado tarde para aprender a cualquier edad", compartió Vu Anh Duy (32 años, de Ciudad Ho Chi Minh) sobre su decisión de convertirse en chef profesional tras muchas dudas.

Escúchate a ti mismo

Inicialmente, Duy estudió Gestión de Recursos y Medio Ambiente en una universidad de Ciudad Ho Chi Minh, con la esperanza de contribuir a la reducción de la contaminación ambiental. Sin embargo, al darse cuenta de que no era lo suyo, decidió estudiar Lengua China en el extranjero. Curiosamente, fue durante su trabajo a tiempo parcial en restaurantes de Taiwán (China) cuando descubrió su verdadera pasión de la infancia: la comida . De niño, su amor por la cocina surgió al ver el programa "Yan Can Cook" de Martin Yan. "Comprendí mi pasión con mayor claridad mientras trabajaba en el extranjero. Las experiencias de la vida real reforzaron mi convicción de que era capaz de perseguir mi gran sueño", relató Duy.

Para Phan Trung Kien, la juventud es una valiosa oportunidad para vivir la vida al máximo, y los contratiempos son los catalizadores que ayudan a muchos jóvenes a descubrir su verdadero valor. Foto: THUY LIEN

Actualmente, Duy estudia Artes Culinarias en el Colegio de Turismo de Saigón, un lugar con excelentes y dedicados profesores y compañeros con intereses afines. Duy se enfrenta a diversas dificultades en el manejo de cuchillos, el control del calor, la preparación de ingredientes y el trabajo en equipo. Sin embargo, está feliz de adquirir conocimientos y perfeccionar las habilidades necesarias para convertirse en un chef profesional. Su objetivo es dejar huella en el campo de la cocina europea, a la vez que contribuye a la promoción de la gastronomía vietnamita a nivel internacional. Duy se enorgullece de haber elegido una profesión que brinda alegría a los comensales a través de platos elaborados con esmero y que reconfortan el alma.

Sr. Duy (derecha) y profesor Nguyen Ngoc Thong en la Escuela de Turismo de Saigón.

«Nadie está atado a una sola dirección en la vida. Al contrario, uno debe ser perspicaz y proactivo para aprovechar cada oportunidad y adaptarse a las circunstancias», enfatizó Duy. Para Duy, cada decisión en la vida es correcta en el momento en que se toma. El conocimiento es ilimitado; solo la sed de aprender y la perseverancia ayudarán a los jóvenes a madurar. La vida no es fácil, por lo que cada persona necesita superarse continuamente y mantenerse firme en sus valores. Aprender a través de diversas profesiones, aunque desafiante, abre nuevas opciones más adecuadas y acertadas.

Encuentra tu propio camino.

Tres años después de graduarse de la escuela secundaria, Phan Trung Kien (24 años, de la provincia de Lam Dong ) retomó sus estudios. Actualmente, Kien cursa el tercer año en la Universidad Hoa Sen (HSU). Anteriormente, durante su época de estudiante de secundaria, Kien presenció las dificultades económicas de muchas personas talentosas a su alrededor, por lo que sintió la necesidad de construir una base financiera sólida desde temprano. En 2019, Kien abandonó sus planes de ingresar a la Universidad de Da Lat y decidió labrarse su propio camino.

La pandemia de COVID-19 azotó a Kien, desorientándolo, falto de capital para invertir y convirtiéndolo en una carga para su familia. Recordó cómo su abuela perdía el sueño preocupada por su futuro cuando no pudo ir a la universidad. Proveniente de una familia con una sólida tradición de excelencia académica, Kien siempre fue alentado por su padre a estudiar mucho y esforzarse por alcanzar el éxito.

Además de sus estudios universitarios, Kien se dedica a diversas actividades: asesora en desarrollo empresarial, ha puesto en marcha un proyecto de cuidado corporal y capilar, y trabaja como consultor y formador en nutrición y atención médica preventiva. «El revés financiero fue una llamada de atención que me hizo darme cuenta de que solo el aprendizaje, junto con los ideales y las ambiciones, es el camino sostenible», expresó Kien. De hecho, el aprendizaje también le permite ajustar sus decisiones, armonizando al mismo tiempo su pasión con una sólida base de conocimientos formales. Sueña con obtener un doctorado para profundizar sus conocimientos, ampliar su influencia y asumir un papel más relevante con mayor responsabilidad social en el ámbito de la educación y la formación.

Además de estudiar y trabajar, Kien mantiene su hábito de hacer ejercicio. Un hito memorable para él fue participar en la carrera VinFast IRONMAN 70.3 Vietnam 2024 en Da Nang, que reunió a casi 2000 atletas de 52 países. Tras una carrera de 8 horas que incluyó 1,9 km de natación, 90 km de ciclismo y 21,1 km de carrera a pie, Kien rompió a llorar al cruzar la meta. A pesar de haber entrenado solo durante unos meses, gracias a un estilo de vida saludable y una dieta vegetariana, logró destacar. Esto no es solo una elección de estilo de vida; es también una muestra de la salud, la fuerza de voluntad y el crecimiento personal de Kien.

Fuente: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm