Según el doctor y máster Le Ngo Minh Nhu (Hospital Universitario de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh - Rama 3), la cáscara del durian representa hasta el 50% del peso de la fruta, pero se considera un subproducto agrícola con bajo valor económico .
Efectos farmacológicos
Según la medicina tradicional, la cáscara de durián tiene un sabor ligeramente amargo y astringente, es cálida y se utiliza para facilitar la digestión, reponer el qi, calentar los pulmones, detener la sudoración y lubricar los intestinos. Combinada con otras hierbas medicinales, la cáscara de durián también puede tratar la hinchazón, la indigestión, y apoyar el tratamiento de resfriados y fiebres, ictericia o diarrea.
La cáscara de durian puede inhibir ciertos tipos de bacterias, como el Staphylococcus aureus.
Los estudios también han demostrado que la cáscara de durian contiene una amplia variedad de componentes químicos, incluidos principalmente ácidos fenólicos, glucósidos fenólicos, flavonoides, cumarinas, triterpenos, glucósidos simples, celulosa, grasas, pectina, etc.
En particular, los compuestos flavonoides, fenólicos y glucósidos tienen efectos antioxidantes. El extracto de cumarina-propacina tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos.
Además, los extractos de flavonoides de la cáscara de durian pueden inhibir ciertos tipos de bacterias como Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa.
Además, los polisacáridos presentes en la cáscara de durián también ayudan a regular el metabolismo lipídico. Por otro lado, los flavonoides ayudan a inhibir la absorción de azúcar, aumentar la tasa de filtración renal y acelerar la excreción de glucosa.
Según el Dr. Nhu, la cáscara de durián también es conocida por sus propiedades anticoagulantes. El extracto de cáscara de durián inhibe los receptores de la mucosa bronquial activados por irritantes químicos, lo que ayuda a reducir la tos.
La capacidad de ciertos compuestos de la cáscara de durián para eliminar los radicales libres y reducir los niveles de estrés oxidativo también ayuda a proteger el hígado. Los polisacáridos presentes en la cáscara de durián también tienen un efecto laxante, gracias a su capacidad para aumentar significativamente la velocidad de las deposiciones y regular la microbiota intestinal.
Remedios efectivos a base de cáscara de durian
Según el doctor Nhu, algunos remedios conocidos hechos con cáscara de durian, comúnmente utilizados en la medicina tradicional, incluyen:
Se hierven 20 g de cáscara de fruta seca con 500 ml de agua y se bebe durante el día para tratar la hinchazón y la indigestión.
Hervir 30-40 g de cáscara de fruta, hojas y raíces en 500-1000 ml de agua y beber durante el día para ayudar a tratar resfriados, fiebre e ictericia causadas por hepatitis.
Se hierven 12 g de cáscara de durian, 12 g de gardenia, 8 g de raíz de cogon y 12 g de raíz de regaliz con 300 ml de agua hasta que solo queden 200 ml. Esta decocción se divide en 2 o 3 dosis que se toman a lo largo del día para ayudar a tratar la ictericia causada por hepatitis.
Hervir 20 g de cáscara de durian y 40 g de cáscara de mangostán en 400 ml de agua hasta que solo queden 200 ml. Dividir en dos dosis y beber dos veces al día para tratar la diarrea.
Actualmente, aunque muchos estudios mencionan los beneficios de la cáscara de durián, solo destacan su actividad farmacológica efectiva y carecen de informes de investigación exhaustivos o análisis profundos de su mecanismo de acción. Por lo tanto, el Dr. Nhu recomienda que, al usar la cáscara de durián, se sigan las pautas de informes y documentos de medicina tradicional de prestigio, y se consulte y se mantenga la supervisión de un médico o especialista.
¿Quién no debería usarlo?
A pesar de sus numerosos beneficios, el Dr. Nhu aconseja que las personas con constitución caliente, deficiencia de yin, aquellas propensas a la formación de flemas, bazo y estómago débiles, los ancianos o aquellas propensas al estreñimiento no deben consumir cáscara de durian.
Además, debido a que la cáscara exterior del durián es muy dura y tiene muchas espinas, es necesario procesarlo adecuadamente antes de cocinarlo. También se recomienda priorizar el durián madurado en el árbol o comprarlo en establecimientos de buena reputación para evitar el durián que ha sido remojado en productos químicos de origen desconocido.
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