Según Le Ngo Minh Nhu, doctora con maestría (Hospital Universitario de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh - Sucursal 3), la cáscara del durián representa hasta el 50% del peso de la fruta, pero se considera un subproducto agrícola de bajo valor económico .
Efectos farmacológicos
Según la medicina tradicional, la cáscara de durián tiene un sabor ligeramente amargo y astringente, es cálida y se utiliza para facilitar la digestión, reponer el qi, calentar los pulmones, detener la sudoración y lubricar los intestinos. Combinada con otras hierbas medicinales, la cáscara de durián también puede tratar la hinchazón, la indigestión y ayudar en el tratamiento de resfriados, fiebres, ictericia o diarrea.
La cáscara de durián puede inhibir ciertos tipos de bacterias, como el Staphylococcus aureus.
Los estudios también han demostrado que la cáscara de durián contiene una amplia variedad de componentes químicos, entre los que destacan ácidos fenólicos, glucósidos fenólicos, flavonoides, cumarinas, triterpenos, glucósidos simples, celulosa, grasas, pectina, etc.
En particular, los compuestos flavonoides, fenólicos y glucosídicos tienen efectos antioxidantes. El extracto de cumarina propacina tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos.
Además, los extractos de flavonoides de la cáscara de durián pueden inhibir ciertos tipos de bacterias como Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa.
Además, los polisacáridos presentes en la cáscara del durián también ayudan a regular el metabolismo lipídico. Por su parte, los flavonoides contribuyen a inhibir la absorción de azúcares, aumentar la tasa de filtración renal y acelerar la excreción de glucosa.
Según el Dr. Nhu, la cáscara de durián también es conocida por sus propiedades anticoagulantes. El extracto de cáscara de durián inhibe los receptores de la mucosa bronquial que se activan por irritantes químicos, lo que ayuda a reducir la tos.
La capacidad de ciertos compuestos de la cáscara de durián para eliminar los radicales libres y reducir los niveles de estrés oxidativo también ayuda a proteger el hígado. Los polisacáridos de la cáscara de durián también tienen un efecto laxante, gracias a su capacidad para aumentar significativamente la velocidad de las deposiciones y regular la microbiota intestinal.
Remedios eficaces a base de cáscara de durián
Según el doctor Nhu, algunos remedios conocidos elaborados con cáscara de durián, comúnmente utilizados en la medicina tradicional, incluyen:
Se hierven 20 g de cáscara de fruta deshidratada con 500 ml de agua y se bebe a lo largo del día para tratar la hinchazón y la indigestión.
Hierve entre 30 y 40 gramos de la cáscara, las hojas y las raíces de la fruta en 500-1000 ml de agua y bébelo a lo largo del día para ayudar a tratar los resfriados, la fiebre y la ictericia causadas por la hepatitis.
Se hierven 12 g de cáscara de durián, 12 g de fruta de gardenia, 8 g de raíz de cogón y 12 g de raíz de regaliz con 300 ml de agua hasta que solo queden 200 ml. Esta decocción se divide en 2 o 3 dosis que se toman a lo largo del día para ayudar a tratar la ictericia causada por la hepatitis.
Hierve 20 g de cáscara de durián y 40 g de cáscara de mangostán en 400 ml de agua hasta que solo queden 200 ml. Divide la infusión en dos tomas y bébela dos veces al día para tratar la diarrea.
Actualmente, si bien muchos estudios mencionan los beneficios de la cáscara de durián, solo destacan su actividad farmacológica efectiva y carecen de informes de investigación exhaustivos o análisis profundos de su mecanismo de acción. Por lo tanto, el Dr. Nhu recomienda que, al usar cáscara de durián, se sigan las pautas de informes y documentos de medicina tradicional de buena reputación, y que se consulte con un médico o especialista, quien además supervise su uso.
¿Quién no debería usarlo?
A pesar de sus numerosos beneficios, el Dr. Nhu aconseja que las personas con una constitución caliente, deficiencia de yin, propensas a la formación de flema, con bazo y estómago débiles, los ancianos o propensos al estreñimiento no deben consumir cáscara de durián.
Además, debido a que la cáscara del durián es muy dura y tiene muchas espinas, es necesario procesarlo adecuadamente antes de cocinarlo. También se recomienda priorizar el consumo de durián maduro en el árbol o comprarlo en establecimientos de confianza para evitar el durián tratado con productos químicos de origen desconocido.
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