¿Qué ofrece un tour gastronómico en Hai Phong?

Hai Phong no es solo una vibrante ciudad portuaria, sino también un destino atractivo con una gastronomía distintiva, que incluye muchos platos únicos que sin duda debes probar en un recorrido gastronómico por la ciudad.

Los restaurantes que servían la gastronomía típica de Hai Phong estuvieron abarrotados durante el feriado del 30 de abril al 1 de mayo de este año.

Cuando la gente piensa en Hai Phong, muchos se imaginan una vibrante ciudad portuaria con hermosas playas. Sin embargo, Hai Phong también atrae a los turistas con su singular cultura culinaria, rica en sabores locales.

Durante las vacaciones del 30 de abril al 1 de mayo de este año, un gran número de turistas visitó Hai Phong para disfrutar de recorridos gastronómicos. Muchas calles, como Lach Tray, Hai Ba Trung, Hoang Minh Thao, Hang Kenh, con sus tiendas y restaurantes, y mercados como el mercado de Co Dao y el mercado de Cat Bi, bullían de turistas procedentes de Hanói y de muchas otras localidades.

Aquí tienes algunos platos famosos que merece la pena probar en tu recorrido gastronómico por Hai Phong:

Sopa de fideos con cangrejo

Los fideos de arroz o vermicelli, preparados de una manera única, dan como resultado un plato apetitoso.

La sopa de fideos con cangrejo es sin duda el primer plato que no te puedes perder en tu exploración culinaria de Hai Phong. Esta sopa, con un intenso sabor a marisco, se caracteriza por un caldo dulce elaborado con cangrejo de agua dulce, panceta de cerdo sabrosa y un toque aromático de hojas de betel y cebolla frita. Los fideos, suaves y con una textura perfecta, se sirven con espinacas de agua y hierbas aromáticas, creando un sabor refrescante.

Al probarlo, experimentará un sabor rústico pero intenso, impregnado de la esencia distintiva del norte de Vietnam y el sabor familiar del mar de Hai Phong.

rollitos de primavera de cangrejo

Los rollitos de primavera de cangrejo son crujientes por fuera y dulces y tiernos por dentro.

Si bien Hanói es famosa por sus rollitos de primavera fritos, Hai Phong es reconocida por sus rollitos de primavera de cangrejo. Estos rollitos no solo son deliciosos gracias a la carne fresca de cangrejo, sino que también tienen una textura crujiente gracias a la envoltura de papel de arroz. Cada rollito está enrollado firmemente y, con cada bocado, se despliega un sabor dulce, aromático y crujiente. Este plato no solo es sabroso, sino también nutritivo, lo que refleja el cuidado y la atención al detalle de los lugareños en la preparación de sus alimentos.

Junquillo

Baguette crujiente

Los bocadillos de baguette de Hai Phong se distinguen de los de otros lugares por su tamaño compacto y su sabor único. Aunque solo contienen paté y un poco de salsa de chile casera, son sustanciosos, picantes y perfectos para quienes disfrutan de la comida picante.

Los bocadillos de baguette son la opción de comida rápida ideal, y puedes encontrarlos en casi cualquier esquina de Hai Phong, desde pequeños puestos en la acera hasta tiendas famosas.

Paraíso de los caracoles

Una amplia variedad de platos y métodos de preparación de caracoles.

Hai Phong es uno de los paraísos de caracoles más famosos de Vietnam. Aquí, los caracoles son muy variados en tipo y preparación: desde cocidos al vapor y hervidos hasta salteados y a la parrilla, servidos con diversas salsas y aderezos.

Lo especial de disfrutar de los caracoles de Hai Phong es que puedes saborear cada plato con amigos, sumergirte en el animado ambiente de los puestos callejeros y sentir el espíritu libre y alegre de la ciudad portuaria.

Sủi dìn

Sủi dìn: un aperitivo típico que solo se encuentra disponible en invierno en Hai Phong.

Si visitas Hai Phong en días fríos, tendrás la oportunidad de disfrutar del sui din, un dulce típico que solo se encuentra en invierno. Se trata de una especie de bola de arroz glutinoso rellena de pasta de frijol mungo, servida con jarabe de jengibre caliente y espolvoreada con coco rallado. El sabor dulce y ligeramente picante del jengibre reconforta el cuerpo, creando una agradable sensación en el clima frío.

El mapa de la ruta gastronómica ayuda a los turistas a descubrir fácilmente los deliciosos platos de Hai Phong.

Al visitar Hai Phong, los comensales pueden encontrar deliciosos restaurantes por toda la ciudad.

Si quieres disfrutar de una sopa de fideos con cangrejo, puedes probarla en la calle Lach Tray, la calle Cau Dat y el mercado Chu Van An. Deliciosos fideos vermicelli con albóndigas de cerdo a la parrilla y rollitos de primavera de cangrejo se venden en la calle Tran Nhat Duat o en la calle Hang Kenh.

Los visitantes pueden probar pan picante o deliciosos sándwiches de paté caliente en los puestos a lo largo de la calle Le Loi y la intersección de Cot Den, así como en la zona de la calle Chua Hang. Varios mercados son famosos por su comida fresca y deliciosa, como el mercado de Co Dao, el mercado de Cat Bi y el mercado de Hang.

Además, los turistas pueden considerar recorridos gastronómicos nocturnos muy populares entre los lugareños, como galletas de arroz fritas y sesos fritos con huevos en la calle Le Chan; olla caliente y barbacoa durante toda la noche en las calles Ngo Gia Tu y Lach Tray; pollo estofado, gachas de costillas de cerdo, carne de res en salsa de vino tinto, etc., en la calle Cau Dat...

El pastel de frijol mungo, un producto típico de la provincia de Hai Duong, pronto aparecerá en el catálogo de tours gastronómicos de Hai Phong.

Tras su fusión con la provincia de Hai Duong, Hai Phong pronto contará con una serie de especialidades famosas que deleitarán a los turistas, como el pastel de frijol mungo, el pastel de espinas, el lichi y los gusanos de barro...

La sinergia de las culturas culinarias de ambas localidades promete ayudar a la (nueva) ciudad de Hai Phong a desarrollar su potencial y fortalezas turísticas, atrayendo así a turistas que deseen quedarse y disfrutar de la ciudad durante períodos más prolongados.

TB (resumen)

Fuente: https://baohaiduong.vn/food-tour-hai-phong-co-gi-410672.html