Aumentar el control sobre la cadena de suministro agrícola.

Desde las regulaciones basadas en datos que rigen todo el proceso de producción según el Decreto 280 de la agencia de aduanas china, hasta los requisitos de Corea del Sur para digitalizar los estándares de certificación y el nuevo mecanismo de trazabilidad de productos del mar en los EE. UU., el control de la cadena de suministro se está convirtiendo en una tendencia común en el comercio agrícola mundial.

Inspección de durianes antes de su exportación en la empresa conjunta Chanh Thu Fruit Import-Export Group. (Foto: Proporcionada por Chanh Thu Group)

Esto supone un reto importante para el sector agrícola de Vietnam a la hora de configurar un enfoque de gestión nuevo, transparente e integral.

Cambios en el proceso de evaluación del cumplimiento.

Según la Oficina Nacional de Notificación e Investigación de Vietnam sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, el Decreto 280 sobre el registro y la gestión de fabricantes de alimentos importados en el extranjero, emitido por la Administración General de Aduanas de China (GACC), entrará en vigor oficialmente el 1 de junio, sustituyendo al Decreto 248 (Orden 248). Esto no solo modifica los procedimientos administrativos, sino que también representa un cambio significativo en la forma en que China gestiona la inocuidad de los alimentos importados, pasando de la inspección basada en documentos a la gestión basada en riesgos y datos de la cadena de suministro.

Según el Sr. Nguyen Quy Duong, Subdirector del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), la GACC aplicará un mecanismo de evaluación integral a las empresas que producen, procesan y almacenan alimentos importados en el extranjero mediante un enfoque de "riesgo multinivel".

En concreto, las autoridades tendrán en cuenta simultáneamente múltiples factores, desde el origen de las materias primas y los procedimientos de producción y procesamiento hasta los datos históricos sobre seguridad alimentaria y métodos de consumo.

Además, se han reforzado los mecanismos de seguimiento posteriores al registro. Según la nueva normativa, la GACC puede evaluar a las empresas directamente o delegar en los organismos pertinentes mediante diversos métodos, como inspecciones escritas, inspecciones por vídeo , inspecciones in situ, etc. Por lo tanto, las empresas que exportan a China deberán mantener un cumplimiento continuo, ya que el control no solo se aplica en el punto final, sino a lo largo de toda la cadena de producción.

Mientras tanto, en el mercado coreano, la Ley de Saneamiento Alimentario revisada (Ley n.º 21299), emitida por el Ministerio de Seguridad Alimentaria y Farmacéutica de Corea (MFDS), entrará en vigor oficialmente el 31 de diciembre de 2026. Un cambio clave es la transición del método de gestión del sistema de certificación de seguridad alimentaria Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), que pasa de un sistema basado en papel a una plataforma digital.

En consecuencia, el MFDS establecerá un «Sistema Integrado de Gestión de Normas de Certificación de Seguridad Alimentaria» que permitirá la recopilación, el análisis, el almacenamiento y el suministro de toda la información relacionada con la certificación HACCP de las empresas. Asimismo, la autoridad reguladora tiene derecho a solicitar a las instalaciones que aplican HACCP que proporcionen datos para su integración en el sistema, lo que permitirá una inspección y evaluación más sincronizada y completa.

En lo que respecta al mercado estadounidense, la Sra. Le Hang, Subsecretaria General de la Asociación Vietnamita de Procesamiento y Exportación de Productos del Mar (VASEP), declaró que, desde principios de marzo de 2026, los organismos reguladores han reforzado el control sobre el origen de los productos del mar importados mediante el Programa de Monitoreo de Importaciones de Productos del Mar (SIMP). Los importadores deben proporcionar información completa sobre el origen de la captura y el cultivo, los buques pesqueros, las zonas de pesca y toda la cadena de transporte. Estos datos se almacenarán en el sistema electrónico de la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de EE. UU. (CBP) para su monitoreo y verificación cuando sea necesario, lo que impone requisitos de cumplimiento cada vez más estrictos a las empresas exportadoras.

Normalizar los datos en toda la cadena.

Ante el endurecimiento y el mayor control sobre toda la producción, distribución y En lo que respecta a las exportaciones agrícolas, a finales de 2025, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente puso en marcha el Sistema de Trazabilidad de Productos Agrícolas de Vietnam, que se implementó como programa piloto con el durián a partir del 1 de enero de 2026. A principios de abril, en el puesto fronterizo internacional de Huu Nghi (Lang Son), el primer envío de durián que aplicó el proceso de "canal verde" basado en el sistema de trazabilidad de toda la cadena fue despachado por la aduana.

Según el Sr. Le Minh Tam, director de Thien Tam Agricultural Products Trading Co., Ltd., la empresa cuyo primer envío se despachó mediante el proceso de "canal verde", el cambio fundamental consiste en trasladar la trazabilidad al inicio de la cadena de producción. Las etiquetas de trazabilidad se colocan directamente en el tallo de la fruta durante la cosecha. Posteriormente, los productos se transportan a la planta de envasado para su clasificación, se colocan códigos QR en cada caja, se asignan códigos de identificación a los contenedores y se completa la documentación electrónica.

Sin embargo, algunas empresas argumentan que, para su implementación generalizada en diversas categorías de productos, este proceso aún requiere mayor perfeccionamiento. En realidad, colocar las etiquetas directamente en la granja puede generar costos significativos, ya que no todos los productos cosechados cumplen con los estándares de exportación después de la clasificación. Esto exige una consideración más cuidadosa de los procesos de estandarización de datos para garantizar tanto la eficiencia económica como la transparencia.

Como uno de los principales sectores de exportación a EE. UU., Corea del Sur y China, el sector de los productos del mar también se enfrenta a una gran demanda de innovación en la gestión de datos a lo largo de toda la cadena de suministro. Para evitar interrupciones en las exportaciones, Tran Hoang Yen, experto de VASEP, sugiere que las empresas revisen y estandaricen todo su sistema de documentación para su procesamiento electrónico, garantizando una trazabilidad rápida para cada lote, cada etapa y cada punto de control; colaboren de forma proactiva con sus socios importadores para acordar la estructura de los documentos, los formularios y los métodos para proporcionar datos cuando se les soliciten; y verifiquen la coherencia entre los registros HACCP, los registros de calidad, los registros de trazabilidad y los registros de exportación.

Desde la perspectiva de la gestión estatal, en enero de 2026, el Gobierno emitió el Decreto N° 37/2026/NDCP, que detalla algunas disposiciones y medidas para organizar y orientar la aplicación de la Ley de Calidad de Productos y Bienes, incluyendo el despliegue de pasaportes digitales de productos y etiquetas electrónicas para bienes, incluidos los productos agrícolas, forestales y acuáticos, con el fin de establecer un mecanismo de trazabilidad basado en datos electrónicos y un código de identificación único para cada producto.

Fuente: https://baoquangninh.vn/gia-tang-kiem-soat-chuoi-cung-ung-nong-san-3408155.html