El equipo de inspección verificó las condiciones de seguridad alimentaria en las plantas de producción de agua embotellada. Simultáneamente, recolectaron 150 muestras para su análisis, examinando cinco indicadores microbiológicos en cada una y evaluando los resultados según la norma técnica nacional para agua potable embotellada (QCVN 6-1:2010/BYT). Los resultados mostraron que 50 de las 150 muestras no cumplieron con la norma, lo que representa un 33,3 %; de un total de 750 indicadores analizados, 63 no la cumplieron, lo que representa un 8,4 %. En el caso de las plantas cuyas muestras no cumplieron con los estándares microbiológicos, el Subdepartamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria notificó de inmediato los resultados, orientó a las plantas en la identificación de las causas y solicitó medidas correctivas.
El equipo de inspección visitó y trabajó en una planta de producción de agua embotellada en la comuna de Phu Hoa. Foto: KIM LOAN
Tras analizar los resultados del monitoreo, el Departamento Provincial de Seguridad Alimentaria e Higiene determinó que el incumplimiento de los estándares microbiológicos en las muestras de agua estaba estrechamente relacionado con las condiciones de higiene ambiental en la planta de producción, el mantenimiento de los equipos y las pruebas periódicas de muestras. Entre las infracciones más comunes se encontraban: la sala de embotellado no estaba hermética ni se limpiaba adecuadamente; la frecuencia de mantenimiento y reemplazo de los prefiltros y las membranas de ósmosis inversa no cumplía con las instrucciones del fabricante; y el incumplimiento de las normas sobre pruebas periódicas de muestras de agua de origen y agua tratada para monitorear de forma proactiva la calidad del agua.
Sistema de producción de agua embotellada en una planta de la provincia. Foto: KIM LOAN
Para los establecimientos que incumplan la normativa, el Departamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria les exige que cesen temporalmente sus operaciones para subsanar las deficiencias en materia de seguridad alimentaria. Posteriormente, el departamento volverá a analizar muestras para detectar indicadores microbiológicos y garantizar que todos cumplan con las normas QCVN 6-1:2010/BYT.
En el próximo período, el Subdepartamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria reforzará la capacitación y la orientación sobre el control de riesgos a lo largo de todo el proceso de producción, implementará la declaración de conformidad de acuerdo con el Decreto Gubernamental N.° 46/2026/ND-CP y etiquetará los productos correctamente de acuerdo con las regulaciones.
PRÉSTAMO DE KIM
(Departamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria)
Fuente: https://baoangiang.com.vn/giam-sat-chat-luong-nuoc-uong-dong-chai-a477926.html
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