En plena temporada de recolección de miel silvestre, tuvimos la oportunidad de experimentar el arduo viaje de cruzar el bosque y vadear arroyos para seguir las huellas de las abejas para proteger el bosque y recolectar miel: ¡el trabajo que los cazadores de abejas "experimentados" aquí todavía hacen!
Viaje siguiendo el rastro de las abejas silvestres
Después de muchos días de espera, el Sr. Truong A Sam, un joven pero experimentado cazador de abejas de la aldea de Tai Pho, comuna de Quang Duc, y otros cuatro cazadores de abejas hicieron arreglos para que me uniera a un grupo paraexplorar el viaje de seguir abejas salvajes... para recolectar miel.
Después de un tiempo desde la comuna de Quang Duc, siguiendo la carretera del lago, llegamos a la zona de bosque montañoso de la cascada de 72 habitaciones, en el territorio de las comunas de Hai Son y Bac Son (ciudad de Mong Cai). Entre el canto de las cigarras y el zumbido de las abejas que trabajan día y noche para construir sus nidos, señalando el majestuoso bosque, el Sr. Sam nos presentó una de las zonas de caza de abejas más conocidas de muchos grupos de apicultores, incluido el suyo.
Desde la entrada del bosque, mientras seguían el sendero forestal, vadeando arroyos, llegando ocasionalmente a puntos altos o zonas de arroyos, Anh Sam y Truong Hoa Dong levantaron sus binoculares a sus ojos, manteniendo un momento de silencio, mirando hacia el espacio para seguir las huellas de las abejas. Según el Sr. Sam, la caza de abejas ahora está respaldada por la tecnología, por lo que es menos difícil. Antes, cuando no estaba equipado con binoculares, él y otros cazadores de abejas tenían que forzar la vista para ver y calcular la trayectoria de vuelo de las abejas, siguiendo cada paso del viaje de las abejas para recolectar miel y beber agua para encontrar la colmena. Pero desde que se utilizan binoculares, los cazadores de abejas sólo necesitan encontrar un espacio abierto, trepar a un árbol alto o a un arroyo para iluminar el camino para que las abejas trabajen. Al detectar abejas detrás de la lente, con solo un poco de tiempo observando a las abejas en acción, los cazadores de abejas experimentados como el Sr. Sam pueden calcular con precisión la ubicación de la colmena con un error de solo alrededor de 1 a unos pocos metros.
Según el señor Sam, desde hace muchos años su grupo sólo busca abejas de mejor calidad, es decir, las especies de abejas que producen miel de mejor calidad en la actualidad. La caza de abejas es estacional y dura de febrero a octubre de cada año. Después de horas de búsqueda de las abejas, el grupo aún no había descubierto el viaje de las abejas. Según la experiencia de estos cazadores de abejas, en un día caluroso y sin viento como hoy, los enjambres de abejas vuelan muy alto y muy rápido, por lo que es muy difícil detectar su recorrido. Desde lo alto de un árbol a unos 20 metros de altura, el señor Sam gritó para preguntar la hora: las 9:30. Según el señor Sam, si a esa hora no se detecta la colonia de abejas, existe el riesgo de tener que "regresar con las manos vacías" porque es casi la hora de que las abejas hagan su pausa para almorzar. El señor Sam decidió dividirse en dos grupos. Cada grupo siguió un bosque a cada lado del arroyo, decididos a encontrar la colonia de abejas.
Seguí al grupo de Sam, unos 30 minutos después, desde el lecho del arroyo, señalando el acantilado empinado que había frente a ellos, Sam dijo que había una colmena de rocas (abejas melíferas) allí arriba. Normalmente, el grupo de hombres no caza este tipo de abeja porque la calidad no es tan buena como la de la abeja melífera, pero para satisfacer mi curiosidad y emoción, el Sr. Sam y el Sr. Tai siguieron rápidamente las vides y llegaron rápidamente a la colmena.
Habiendo visto recientemente la zona de la colmena en una cavidad de la roca, y con muchos años de experiencia cazando abejas, el Sr. Sam dijo que se trataba de una colmena bastante grande. El señor Sam tomó unas cuantas hojas secas para encenderlas y sopló suavemente para enviar un poco de humo al nido. Un denso enjambre de abejas salió volando de la colmena y nos rodeó. Después de unos 10 minutos de retirar con cuidado las capas de tierra y rocas del exterior del nido, el Sr. Sam dijo que "escuchó el sonido de la cera de abejas rompiéndose ligeramente". Al detenerse, cepillar toda la suciedad y el polvo del exterior del nido, el Sr. Tai quitó la piedra exterior para revelar un pastel de miel dorado. Sosteniendo una taza de pastel de miel en su mano, el Sr. Sam me dejó probarlo y no se olvidó de decirme que preparara una botella de agua con anticipación porque esta miel es muy dulce. La dulzura es tan profunda que las personas, especialmente aquellas que están cansadas de caminar por el bosque, pueden atragantarse fácilmente con este trozo de miel silvestre. Sin agua, atragantarse con miel silvestre es muy peligroso.
Aunque la primera colmena que cazamos no era la colmena que los cazadores pretendían, un panal tras otro fue sacado de la colmena, haciendo que mi experiencia de caza de abejas estuviera llena de sorpresas y nuevos descubrimientos. Una colmena salvaje con mucha miel. La miel de roca pesa entre 1,4-1,6 kg/litro, la miel de roca es más espesa y pesada que la miel cruda, y tiene un color más oscuro... eso es lo que me dijeron los apicultores después de sacar las tortas de miel de la colmena.
Al sacar las tortas de miel de la colmena, los dos cazadores de abejas dejaron los tallos de miel y los insertaron cuidadosamente nuevamente en la puerta de la colmena para que las abejas pudieran seguir viviendo. Según el señor Sam, esto es lo que todavía hacen los cazadores de abejas para proteger el bosque y producir miel. Según las características de las colonias de abejas, mientras haya un nido y un tallo de miel, las abejas seguirán viviendo y construirán un nido. Después de sólo 1-2 meses, esta colmena volverá a tener miel.
El primer nido de abejas de roca nos dio alrededor de 8 kg de miel, pero según estos cazadores de abejas, se trataba de un nido "pequeño" que normalmente no capturan. Sólo cazan colmenas que tengan panales que pesen hasta decenas de kilogramos. Según el señor Sam, casi todos los días, cuando cazan abejas, su grupo mata varios nidos, a veces hasta 7 u 8 nidos. Hay colmenas tan grandes como sábanas o tan grandes como mesas de café. La colmena más grande que capturó a principios de la temporada medía más de 3 metros de largo y producía casi 40 kg de miel.
Era casi mediodía cuando terminamos el primer nido de avispas. En ese momento, el cielo estaba cubierto de nubes oscuras y truenos y relámpagos. El señor Sam nos instó a que nos apresuráramos y continuáramos cazando abejas o llovería y no tendríamos tiempo de matarlas. Después de trepar a un árbol alto, el Sr. Sam identificó tres nidos de avispas a unos 600 metros de la posición de observación. El señor Sam nos condujo rápidamente a un árbol de unos 20 metros de altura y le mostró al señor Tai un pequeño nido de avispas en la parte superior del árbol. Normalmente no golpeo pero hoy lo cortaré para que lo veáis.
Llevando consigo un puñado de palos encendidos para ahuyentar a las abejas, el Sr. Tai trepó rápidamente al árbol y bajó un pastel de miel dorado que pesaba alrededor de 5 kg. Mientras bajábamos la torta de miel de las copas de los árboles, una repentina tormenta interrumpió nuestra excursión de caza de abejas. Cruzando los arroyos hacia un lugar seguro en caso de que el agua del arroyo suba y tenga que pasar la noche en el bosque, el Sr. Sam inclina suavemente las pequeñas ramas de los árboles para extender un paño impermeable para hacer un refugio. Horas de lluvia torrencial en el bosque hicieron que nuestra jornada de caza de abejas salvajes se detuviera lamentablemente a la orilla del arroyo.
Durante el viaje en busca de miel silvestre, los cazadores de abejas nos contaron sobre las penurias y peligros que siempre nos acechan. Un poco de descuido, un poco de subjetividad y falta de precaución pueden costarnos la vida.
El señor Sam compartió: Cualquiera que se dedique a la profesión de buscar miel debe tener coraje. Si te pica una colmena de abejas, debes mantener la calma y soportar el dolor para lidiar con ello, pero definitivamente no te rindas. Muchas veces me encontré con una colmena de abejas y me picaron hasta que se me hincharon la cara y las manos y me dolió todo el cuerpo. Pero ahora, casi no siento las picaduras de abejas.
Protege el bosque y... cría miel
Aunque el trabajo de recolectar miel silvestre es duro y peligroso, genera ingresos bastante elevados para muchos cazadores de abejas. Debido a que la miel silvestre pura tiene muchos beneficios, ayuda a aumentar la resistencia del cuerpo y cura enfermedades respiratorias, tos, estómago, dolores de ojos, dolores de garganta, cosméticos... Además, la cera de abejas también tiene el efecto de hacer aceite de iluminación, aplicándolo a ballestas y hondas para hacerlas brillantes y duraderas, tiene la capacidad de desinfectar y curar cicatrices rápidamente. Por eso, la miel silvestre es buscada siempre por muchos clientes en cualquier momento y en cualquier lugar y muchas personas la consideran una panacea eficaz.
Desde el comienzo de la temporada, el grupo de recolección de miel del Sr. Sam ha cosechado cientos de toneladas de miel silvestre para vender a clientes fuera del distrito. Los cazadores de abejas salvajes como el Sr. Sam parecen ser colaboradores permanentes de la protección del bosque, tanto patrullando el bosque como recolectando raras gotas de miel.
Las personas que se especializan en recolectar miel silvestre, como el Sr. Sam, siempre tienen dos cosas en mente: proteger el bosque y cultivar miel. Por eso, durante el viaje, cada vez que encendían un fuego, siempre lo apagaban y esperaban a que el humo hubiera desaparecido completamente antes de partir. El Sr. Sam dijo: Las personas que recogen miel silvestre y viven de los "productos del bosque" deben tener conciencia, responsabilidad y principios de práctica. Explotar la miel pero no destruir las colonias de abejas, porque explotarlas afecta el equilibrio ecológico y también destruye la propia fuente de vida. Los recolectores de miel miran las manchas de cera dorada para evaluar la cantidad de miel. Si el nido tiene mucha miel lo explotarán inmediatamente. Si el nido es nuevo y tiene poca miel, la guardarán para más tarde. A la hora de recolectar miel, no destruyas bajo ninguna circunstancia el nido, ábrelo para crear un espacio vital donde las abejas puedan seguir reproduciéndose, creciendo y produciendo miel dulce en las siguientes temporadas. Respetar a las abejas es también una forma de respetar vuestra profesión, sólo así podréis disfrutar y conservar la preciosa esencia de las montañas y los bosques.
Apegado a la profesión de apicultor desde niño. Ella caza abejas para venderlas y conseguir dinero para comprar libros. Creció y se convirtió en un cazador de abejas profesional para mantener a su familia. Aunque sólo tiene 30 años, el Sr. Sam ha entrenado a docenas de otros cazadores experimentados en la zona. Los cazadores de abejas aquí siempre tienen en cuenta la protección del bosque y la producción de miel durante sus "prácticas". Es un veterano cazador de abejas. Durante el día voy a cazar abejas y por la noche deseo que llegue pronto la mañana para poder ir al bosque. Así mismo durante décadas. Siguiendo con el bosque, durante los últimos 2 años, el Sr. Sam ha creado un canal de YouTube llamado QUANG DUC FOREST ONG con cientos de miles de visitas por cada video que publica. Este canal de YouTube le ha proporcionado un ingreso estable de varios millones a más de diez millones de VND por mes y cientos de clientes en todo el país han pedido sus productos de miel silvestre.
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Fuente
![[Foto] Una grúa cae sobre un camión contenedor y un automóvil en una obra de construcción de tráfico.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/31/a8d3ae08da324cfe8ee406174c0eacc4)
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