Cuando el vuelo procedente de Ciudad Ho Chi Minh aterrizó en el aeropuerto de Noi Bai ( Hanói ), la voz de la cantante Hong Nhung resonó, cantando claramente la letra de la canción "Recordando el otoño de Hanói" del difunto músico Trinh Cong Son, provocándome a mí —tanto a quienes visitaban Hanói por primera vez como a quienes estaban lejos de casa, a los turistas que tenían la oportunidad de regresar a este lugar ancestral a principios de otoño— una nostalgia indescriptible...
El aire otoñal en Hanói es tan agradable; la brisa fresca, ligeramente fría por la mañana temprano, lo suficiente como para que los turistas del sur tengan que ponerse un abrigo ligero. El otoño en Hanói llega suavemente, como un largo suspiro de la tierra y el cielo, sin estridencias ni prisas. Trang, mi amiga en Hanói, me llevó a dar un paseo por las 36 calles, donde aún se conservan antiguas casas cubiertas de musgo. Caminamos bajo el arco de la Puerta Quan Chuong, bajo el resplandor rojo de las banderas que conmemoran el Día Nacional, el 2 de septiembre, y el Día de la Liberación de la Capital, el 10 de octubre. Todas las calles están adornadas con banderas rojas con estrellas amarillas que ondean con la brisa otoñal. El Casco Antiguo de Hanói también ofrece a los visitantes nuevas perspectivas y experiencias durante el otoño.
Paseando por el casco antiguo en otoño, vi vendedores ambulantes de arroz verde por todas partes. Trang comentó: «El otoño es la temporada del arroz verde. Un otoño en Hanói sin arroz verde es como un otoño sin alma, incluyendo el arroz verde de la aldea de Vong, un pequeño pueblo en las afueras del antiguo distrito de Tu Liem, ahora distrito de Cau Giay, en Hanói. El arroz verde de Vong es famoso por su color verde jade, sus granos suaves, su sabor dulce y el fragante aroma a leche de arroz glutinoso joven, sin tostar. En otoño, los vendedores ambulantes de arroz verde aparecen en las calles alrededor del casco antiguo, la Gran Iglesia y el lago Hoan Kiem». Caminando por las calles, se pueden ver muchos vendedores ambulantes como estos. Los puestos son sencillos, pero atraen a los jóvenes con sus fragantes paquetes de arroz verde envueltos en hojas verdes.
La página añade: “Cuando llega la temporada del arroz verde, todo el pueblo de Vong se reúne para molerlo con tanto fervor como en una fiesta. Cada pequeño grano de arroz verde encierra una temporada entera y la destreza de las manos de la gente de Vong, un antiguo pueblo famoso por su tradición en la elaboración de arroz verde”. Al escuchar la historia de Trang, me dieron ganas de probar ese arroz verde, tan pegajoso como el arroz glutinoso, dulce y que reflejaba tanto esfuerzo de quien lo preparó.
Compré un paquete de hojuelas de arroz verde a un vendedor ambulante, envuelto en una capa de hojas de taro para evitar que se secaran y para conservarlas por más tiempo. La capa exterior de hoja de loto, junto con el aroma de las hojuelas, crea una atmósfera sutil pero encantadora que evoca el otoño en Hanói. Sentada junto al lago Hoan Kiem, saboreando cada hojuela de arroz verde, fragante y pegajosa, con la fresca brisa otoñal acariciando la piel, deseaba que el tiempo se detuviera para disfrutar de las pequeñas cosas en medio del ajetreo de la vida. Las hojuelas de arroz verde tienen un sabor único, pegajoso, dulce y rico; aunque también se elaboran con arroz glutinoso, su sabor es diferente.
Trang me llevó a recorrer la zona que rodea la Catedral, un lugar de encuentro habitual no solo para los jóvenes de Hanói, sino también para los turistas que buscan un rincón animado de la ciudad. Los fines de semana, muchos turistas vienen a disfrutar del clima de la época más bonita del año. La zona está muy concurrida, con numerosas cafeterías y puestos de té de limón, además de locales que venden pasteles y arroz glutinoso, atrayendo a un gran número de visitantes.
Nos detuvimos en un puesto cercano de arroz glutinoso para seguir probando otros platos hechos con arroz verde. El puesto estaba bastante lleno; esperamos un buen rato para comprar un paquete de 57 gramos de arroz glutinoso por 50.000 VND. Además, también compré pasteles de arroz verde, pasteles xu xe, mochi de arroz verde... Todos los platos eran muy populares.
Disfrutar del arroz glutinoso con arroz verde, observar a la gente pasar en el clima fresco y ver a los jóvenes registrarse frente a la Catedral es una experiencia que muchos turistas disfrutan. Le dije a Trang: “Es maravilloso estar en Hanói por primera vez en otoño. Había oído hablar mucho del otoño en Hanói, pero cuando me senté a comer arroz glutinoso con arroz verde frente a la Catedral con este clima fresco, sentí que era realmente diferente; todo era tan tranquilo y poético”.
El arroz verde no solo es un elegante tentempié, sino también un regalo predilecto, una forma de compartir el sabor típico del otoño en Hanói. Regresé al sur con paquetes de arroz verde fresco, como si quisiera recrearme en los primeros días de otoño en la antigua capital. Llega el otoño y el arroz verde vuelve a llamar. Le prometí a Trang que el próximo otoño regresaré sin falta para disfrutar aún más de la delicada, inmensa y poética belleza de Hanói: un lugar donde todo aquel que lo visita, de repente se detiene a escuchar el susurro del otoño.
Fuente: https://baolamdong.vn/ha-noi-mua-thu-401489.html
![Transición de Dong Nai OCOP: [Artículo 3] Vinculación del turismo con el consumo de productos OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
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