Dos personas estuvieron a punto de morir tras comer pepinos de mar a la parrilla.

En Quang Ninh, dos hombres, de 64 y 57 años, sufrieron vómitos, dificultad para respirar, entumecimiento en manos y pies, y posteriormente cayeron en un coma profundo, con sus vidas en grave peligro, tras comer pepinos de mar a la parrilla.

El 10 de junio, el Dr. Nguyen The Hung, jefe de la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Bai Chay, informó que ambos pacientes recibieron desintoxicación de emergencia, cuidados intensivos, ventilación mecánica y lavado gástrico durante 24 horas. Actualmente, los pacientes se encuentran fuera de estado crítico, sus signos vitales son estables y están conscientes y responden a las indicaciones médicas. Sin embargo, requieren una estrecha vigilancia para prevenir complicaciones.

Previamente, los dos pacientes habían comido pepinos de mar a la parrilla juntos. Tras la comida, experimentaron entumecimiento en los labios y la lengua, debilidad en los brazos y las piernas, vómitos y dificultad para respirar, con un pronóstico de muerte.

El paciente que sufre una intoxicación alimentaria está siendo monitoreado de cerca en el hospital. Foto: Proporcionada por el hospital .

La tetrodotoxina, presente en los pepinos de mar, es una toxina peligrosa que se concentra principalmente en los ovarios. Esta toxina es termorresistente; hervirla, secarla u otros métodos de calentamiento no eliminan sus efectos. Por lo tanto, incluso la carne de pepino de mar cocida puede contener trazas de la toxina.

Las toxinas del pepino de mar tienen un fuerte impacto en los sistemas nervioso, cardiovascular y digestivo. Tras su ingestión, los pacientes pueden experimentar entumecimiento en los labios, la lengua, las manos y los pies; parálisis de los músculos motores y respiratorios; dilatación de las pupilas; vómitos; dolor abdominal; diarrea; y, potencialmente, arritmias cardíacas e hipotensión. Si no reciben tratamiento inmediato, los pacientes son propensos a sufrir insuficiencia respiratoria, hipoxia cerebral, daño nervioso, paro cardíaco, paro respiratorio e incluso la muerte súbita.

Actualmente, no existe un antídoto específico. Los médicos recomiendan que, si se descubre que alguien se ha intoxicado por comer pepinos de mar, se le lleve rápidamente al centro médico más cercano para recibir tratamiento de urgencia.

Pepino de mar. Foto: Wikipedia

Minh An

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