Un desayuno nutritivo, un almuerzo escolar equilibrado y una cena rica en micronutrientes no sólo sientan las bases para una buena salud, sino que también contribuyen a nutrir la inteligencia y el desarrollo físico de las generaciones futuras.
La estrecha colaboración entre familias, escuelas, profesionales sanitarios y autoridades locales se ha convertido en una necesidad urgente. Desarrollar hábitos nutricionales saludables desde hoy es crucial para garantizar una generación sana, feliz y plena.
Nguyen Hoang Lam, estudiante de 5.º grado de la Escuela Primaria Nº 2 de Bac Cuong, en el barrio de Cam Duong, comentó: « Espero que este año escolar haya más platos con verduras. Estos platos son nutritivos y nos ayudan a concentrarnos mejor en los estudios».
Además, Vu Thuy Duong, un estudiante de la clase 5A2 en la escuela primaria Bac Cuong No. 2 en el barrio de Cam Duong, compartió: "Espero que el menú escolar cambie regularmente, sea más nutritivo y garantice la seguridad alimentaria para mi salud después de cada día escolar".
Para los niños de la escuela primaria, formar hábitos alimentarios saludables es la base de su salud, inteligencia y resiliencia a lo largo de su trayectoria de aprendizaje.
Mientras los estudiantes experimentan directamente los beneficios de la nutrición, los padres desempeñan un papel fundamental. Cada comida familiar no solo proporciona nutrición, sino que también inculca en los niños un estilo de vida científico y disciplinado.
La Sra. Le Thi Thanh Huyen, madre de Luong Minh Quan, estudiante de la Escuela Primaria N.° 2 de Bac Cuong, en el distrito de Cam Duong, comentó: «Gracias a la atención de la escuela y a la orientación del médico, comprendo aún más la importancia de brindarle a mi hijo una dieta equilibrada, variada y con regularidad. La familia colaborará con la escuela para supervisar el programa de almuerzos escolares, inculcar hábitos saludables en nuestro hijo y limitar la comida rápida y el té de burbujas. Con un buen ejemplo, los niños desarrollarán gradualmente un estilo de vida saludable para destacar en sus estudios y alcanzar un desarrollo integral».
Aunque los niños son fácilmente tentados por la comida rápida y las bebidas azucaradas, es la perseverancia y el comportamiento ejemplar de los padres lo que se convertirá en un "escudo" que protegerá la salud a largo plazo de sus hijos.
Los padres son socios en casa, mientras que las escuelas son las organizaciones que supervisan y gestionan directamente las comidas escolares. La nutrición en la escuela no se trata solo de las porciones; es una parte importante de la educación integral.
El Sr. Pham Trong Huu, subdirector de la Escuela Primaria N.º 2 de Bac Cuong, afirmó: «La nutrición es fundamental para que los alumnos tengan suficiente energía, salud y concentración para estudiar, jugar y desarrollarse integralmente. La escuela ha formado un equipo de evaluación, ha firmado un contrato con una entidad de prestigio, ha publicado el menú semanal y ha realizado controles periódicos. Las comidas siempre son equilibradas, variadas y a gusto del alumno. También colaboramos activamente con los padres para educar y adaptar los hábitos alimenticios de los alumnos».
En realidad, cuando los almuerzos escolares son de calidad garantizada, los estudiantes son más sanos, más activos y tienen mayor apego a su escuela. Esto también sienta las bases para que los padres depositen su confianza en la escuela, creando así un ambiente educativo saludable y feliz.
Garantizar una nutrición escolar adecuada no es solo responsabilidad de las familias y las escuelas, sino que también requiere una estrecha supervisión por parte de las autoridades locales. Esto se debe a que la seguridad alimentaria, desde la selección de los ingredientes hasta el procesamiento, es un factor clave para proteger la salud de miles de estudiantes internos.
El Sr. Bui Ngoc Minh, Subdirector del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales del Distrito de Cam Duong, declaró: «Desde el inicio del curso escolar, el distrito ha instruido a las escuelas a desarrollar menús diversos y nutritivos y a coordinarse con los padres para acordar los planes de alimentación. Se han implementado y se implementarán inspecciones periódicas e imprevistas; los resultados se divulgarán públicamente y con transparencia, de conformidad con el espíritu del Decreto 214/2025/ND-CP. En el futuro, fomentaremos las colaboraciones con proveedores de alimentos limpios, capacitaremos al personal de nutrición y ampliaremos el modelo «Cocina Segura - Escuela Verde», con miras al desarrollo sostenible». La participación del gobierno en la supervisión no solo aumenta la transparencia, sino que también fomenta la confianza entre los padres, a la vez que reafirma la responsabilidad en la educación y el cuidado de las nuevas generaciones.
Si bien los estudiantes son los participantes directos, los padres brindan orientación, las escuelas organizan actividades y el gobierno supervisa, el sector de la salud es la fuerza que proporciona la base científica.
El principio de la nutrición escolar es la suficiencia, el equilibrio y la variedad. Los niños necesitan cuatro grupos de nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas saludables y vitaminas y minerales provenientes de frutas y verduras.
El desayuno aporta entre el 25 % y el 30 % de la energía diaria, lo que ayuda a los niños a mantenerse alerta y concentrados. Además de la comida principal, se deben incluir refrigerios complementarios como fruta, yogur y leche. Los alimentos deben ser frescos, preparados higiénicamente y variados regularmente para prevenir deficiencias de micronutrientes y despertar el interés. Lo más importante es que los padres den buen ejemplo, eviten usar dulces como recompensa e involucren a los niños en la preparación de las comidas para desarrollar hábitos positivos desde pequeños.
Los conocimientos del médico no sólo destacan los principios científicos, sino que también ofrecen soluciones concretas que pueden aplicarse inmediatamente en las familias y en las escuelas.
Desde los estudiantes hasta los padres, desde las escuelas hasta el gobierno y la atención médica, cada vínculo desempeña un papel crucial en la construcción de un futuro integral y nutritivo para las generaciones más jóvenes. Cuando las comidas son seguras y equilibradas, no se trata solo de la nutrición de hoy, sino también de una inversión en el futuro. En un contexto donde la comida rápida y las bebidas azucaradas son cada vez más comunes, fomentar un estilo de vida saludable para los estudiantes se convierte en una tarea urgente. Esto no es responsabilidad de un solo individuo, sino que requiere el esfuerzo colectivo de toda la comunidad para crear una generación sana y segura, lista para conquistar el conocimiento. Una educación verdaderamente feliz solo se completa cuando cada comida escolar se prepara con responsabilidad y amor por los niños.
Fuente: https://baolaocai.vn/hanh-trang-du-chat-post881275.html
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