Los beneficios de la cría de salanganas.

El Sr. Dang Thanh Tuan (nacido en 1981, residente en la aldea 4 de la comuna de Krong Ana) es uno de los miembros de una familia que invirtió audazmente en la construcción de una granja de salanganas. La familia del Sr. Tuan tiene una larga tradición en el cultivo de arroz.

Mientras cultivaba y cuidaba los arrozales, notó que muchas golondrinas buscaban alimento en los alrededores de Krông Ana. Con el deseo de encontrar una nueva dirección para desarrollar su negocio y no depender únicamente del cultivo de arroz, hace más de 10 años comenzó a investigar en línea y viajó a Khánh Hòa para estudiar modelos de cría de golondrinas para la recolección de nidos.

Los trabajadores de An Lac Bird's Nest Production - Trading - Service - Import & Export Company Limited están procesando y preparando nidos de pájaros.

Tras una minuciosa investigación, construyó una casa de dos plantas con una superficie total de aproximadamente 200 ^m² y una inversión inicial de unos 1.600 millones de VND. Según el Sr. Tuan, Dak Lak, con más del 86% de su territorio dedicado a la agricultura y la silvicultura, cuenta con las condiciones idóneas para la cría de salanganas. Sin embargo, al implementar el modelo, su mayor preocupación era que las salanganas no regresaran. Por ello, se centró en investigar cómo construir un gallinero que garantizara la temperatura, la humedad y el nivel de ruido adecuados, y cómo solucionar rápidamente cualquier problema que pudiera surgir.

Tras cinco años criando salanganas, comenzó a cosecharlas de forma constante, por lo que invirtió más de 2400 millones de VND en la construcción de un gallinero adicional de dos plantas con una superficie de más de 200 ^m² . Actualmente, su gallinero alberga unas 7000 aves, que producen un promedio de unos 20 kg de nidos por cosecha. Cada año, su familia cosecha entre 50 y 60 kg de nidos, que venden crudos a unos 12-15 millones de VND/kg (según la época), generando unos ingresos de más de 1000 millones de VND.

La Sra. Nguyen Thi Tuyet Suong lleva a cabo el proceso de secado de los nidos de pájaro después de su procesamiento.

De manera similar, la Sra. Nguyen Thi Tuyet Suong (nacida en 1983 y residente en la misma aldea) también decidió invertir sus ahorros, además de dinero prestado por un total de más de 1.600 millones de VND, para construir un criadero de salanganas de más de 100 ^m² . Su criadero alberga aproximadamente entre 2.000 y 3.000 aves, que producen entre 5 y 7 kg de nidos de salangana crudos por cosecha (con 3 cosechas al año).

En 2024, reconociendo el buen rendimiento de la cosecha de nidos de pájaro, fundó An Lac Bird's Nest Production - Trading - Service - Import & Export Company Limited, especializada en la compra, el procesamiento y la producción de varios tipos de nidos de pájaro y productos derivados.

Además de los nidos de pájaro de la granja de su familia, también compra nidos de pájaro a hogares locales para su producción. Los productos de nido de pájaro de la empresa, como los nidos de pájaro crudos, limpios y esterilizados listos para consumir en frascos, son muy apreciados por los clientes tanto en el país como en países como Singapur y China debido a su calidad, la garantía de seguridad e higiene alimentaria y su atractivo empaque.

Actualmente, la cría de salanganas y la producción y comercialización de productos derivados de sus nidos, actividades que lleva a cabo la familia de la Sra. Suong, generan una alta eficiencia económica y crean empleos regulares para 10 trabajadores locales con ingresos que oscilan entre 6 y 8 millones de VND por persona al mes.

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/hieu-qua-tu-nghe-nuoi-chim-yen-d38155a/