"Pasaporte digital" para el delta del Mekong

Durante décadas, el delta del Mekong ha sido el pilar de la agricultura vietnamita. Más del 90 % de las exportaciones de arroz del país, más del 70 % de su producción de fruta y aproximadamente el 60 % de su producción de productos del mar provienen de esta región. El delta del Mekong no solo garantiza la seguridad alimentaria nacional y contribuye a la seguridad alimentaria mundial, sino que también desempeña un papel crucial en la balanza comercial y el sustento de decenas de millones de personas.

Sin embargo, tras estas cifras impresionantes se esconde una realidad arraigada: la mayoría de los productos agrícolas que llegan al mercado tienen un bajo valor añadido. El modelo de desarrollo, basado en ventajas naturales y experiencia tradicional, ha demostrado claramente sus limitaciones. Los agricultores producen gran cantidad de productos agrícolas, pero sus ingresos no son proporcionales; la región contribuye significativamente a la agricultura y la pesca del país, pero la inversión en desarrollo regional no es proporcional.

El nuevo panorama del desarrollo está convirtiendo las limitaciones existentes en obstáculos. Los desafíos se agravan a medida que la región se enfrenta al cambio climático, el aumento del nivel del mar, la intrusión de agua salada a mayor profundidad, el incremento de la subsidencia del terreno y la creciente incertidumbre en los recursos hídricos. Los espacios tradicionales de producción agrícola se están reduciendo, los costos de los insumos aumentan, las fluctuaciones del mercado son frecuentes y la competencia se intensifica. Mientras tanto, el mercado global se está orientando con fuerza hacia el consumo verde y responsable, lo que impone exigencias rigurosas en materia de seguridad alimentaria, trazabilidad, emisiones de carbono y responsabilidad social.

Dr. Tran Huu Hiep

En este contexto, la cuestión estratégica para el delta del Mekong ya no es "cuánto producir", sino "qué valor crear" y "cuánto valor conservar para la región". Por lo tanto, la trayectoria de la producción agrícola en el delta no puede limitarse a campos, huertos, estanques piscícolas o plantas procesadoras, sino que debe expandirse hacia un espacio económico integrado, donde la agricultura esté vinculada a las industrias de procesamiento, la logística, la transformación verde, el comercio, el turismo y la tecnología digital.

La experiencia práctica muestra resultados positivos cuando algunos sectores se atreven a cambiar de rumbo. El arroz vietnamita de alta calidad, con marcas como ST24, ST25 y otras que promueven el consumo de arroz verde y saludable, ha conquistado gradualmente el segmento de alta gama. El durián, tras la reorganización de su producción, la obtención de códigos de área de cultivo y su exportación a través de canales oficiales, ha experimentado un importante aumento de valor. La cadena de valor del camarón ha mejorado su competitividad en el mercado mundial, situándose a la par de los países líderes en esta industria exportadora multimillonaria. Estos resultados prácticos demuestran que, al cambiar de enfoque, los productos agrícolas del delta del Mekong pueden elevar su posición en el mercado global.

De la producción tradicional a la economía agrícola

El cambio de una mentalidad de producción agrícola tradicional a una mentalidad de economía agrícola representa un punto de inflexión fundamental para el delta del Mekong. Mientras que la producción tradicional se centra principalmente en la productividad y el rendimiento, la economía agrícola pone énfasis en la cadena de valor, en los vínculos entre los diversos actores, incluidos los agricultores, las cooperativas, las empresas, los mercados y el Estado.

Para el delta del Mekong, esta transformación se vuelve aún más urgente, ya que el potencial de crecimiento extensivo disminuye gradualmente. Las tierras agrícolas se reducen, los recursos hídricos están sometidos a una presión inmensa, mientras que las exigencias del mercado son cada vez más estrictas. Para aumentar los ingresos de los agricultores, no basta con simplemente «trabajar más», sino que es necesario «trabajar de forma más inteligente» y «vender a un precio más alto».

La economía agrícola exige la reorganización de la producción a gran escala, con vínculos estrechos y transparentes. Los modelos de agricultura a gran escala, las zonas de cultivo de arroz de alta calidad de un millón de hectáreas y las áreas de cultivo concentradas deben transformarse de vínculos formales a vínculos de valor. En las provincias de An Giang y Dong Thap, muchos modelos de vinculación de arroz de alta calidad han ayudado a los agricultores a reducir los costos de los insumos, estabilizar la producción y cumplir mejor con los estándares de exportación.

Vista aérea de la ciudad de Can Tho.

Los modelos de cultivo de camarones de alta tecnología en Bac Lieu y Soc Trang (ahora Can Tho y Ca Mau) han demostrado una clara eficacia en el control del entorno de cultivo, la reducción de riesgos de enfermedades y el aumento de la productividad. Cabe destacar que estos modelos no solo se basan en la experiencia, sino que operan cada vez más de acuerdo con los datos y estándares del mercado, lo que refleja un enfoque innovador en la economía agrícola.

La economía agrícola también abre la puerta al procesamiento profundo y a la economía circular. Los subproductos agrícolas, como la paja, la cáscara de arroz, las cáscaras de camarón y las cabezas de pescado, si se utilizan adecuadamente con la tecnología apropiada, pueden generar un valor añadido significativamente mayor. La producción de arroz con bajas emisiones, vinculada al mercado de créditos de carbono, la acuicultura circular y la agricultura ecológica orgánica están conformando gradualmente nuevas cadenas de valor donde los beneficios económicos se entrelazan con la responsabilidad ambiental.

Más importante aún, la economía agrícola impone nuevas exigencias a los recursos humanos y las instituciones. Los agricultores no solo deben ser productores, sino también profesionales del sector, con conocimientos sobre el mercado, la tecnología y la gestión de riesgos. Las empresas necesitan un entorno de inversión estable, políticas de tierras, crédito y seguros adaptados a las particularidades de la agricultura. El Estado desempeña un papel facilitador y orientador, en lugar de intervenir administrativamente en las actividades del mercado.

Transformación digital - Integración de valor

En el proceso de transición hacia una economía agrícola, la transformación digital es la palanca más importante para mejorar la competitividad de los productos agrícolas en el delta del Mekong. La transformación digital no se trata solo de introducir tecnología en la producción, sino de reestructurar toda la cadena de valor, desde la gestión de recursos y la organización de la producción hasta la conectividad con el mercado.

En la producción agrícola, la aplicación de sensores, IoT, macrodatos e inteligencia artificial está transformando gradualmente la forma de cultivar. En Can Tho, Dong Thap y Vinh Long, los sistemas de monitoreo de salinidad, niveles de agua y clima han ayudado a los agricultores a ajustar proactivamente las temporadas de cultivo y reducir los riesgos derivados del cambio climático. En el cultivo de camarones, muchas granjas de alta tecnología en Ca Mau utilizan sensores para monitorear la calidad del agua y automatizar la alimentación, reduciendo así los costos y mejorando la eficiencia de la producción.

Un aspecto clave de la transformación digital es la emisión de códigos de área de cultivo y la trazabilidad de los productos agrícolas. La emisión de estos códigos no solo cumple con los requisitos de exportación, sino que también sirve como herramienta para gestionar la calidad, la seguridad alimentaria y el posicionamiento de marca. Para productos como el durián, el mango, el plátano y la fruta de la pasión, la producción organizada según los códigos de área de cultivo ha reducido significativamente el riesgo de devoluciones y ha mejorado su reputación en el mercado internacional.

En la provincia de Dong Thap, la industria del mango ha creado una base de datos de zonas de cultivo con trazabilidad garantizada. Los consumidores pueden escanear un código QR para conocer el origen del producto, el proceso de producción, la época de cosecha y la fecha de envasado. Se trata, en esencia, de un "pasaporte digital" para los productos agrícolas de la nueva era, y también una herramienta para proteger a los productores legítimos de la falsificación y la imitación.

La transformación digital también desempeña un papel crucial para garantizar la seguridad e higiene alimentaria. Cuando todo el proceso de producción —desde el uso de materias primas y pesticidas hasta la cosecha y el procesamiento— se registra y controla en una plataforma digital, la rendición de cuentas y la gestión de riesgos se vuelven más transparentes. Esto no solo satisface las demandas del mercado, sino que también refuerza la confianza de los consumidores nacionales.

El comercio electrónico está abriendo nuevas oportunidades para los productos agrícolas del delta del Mekong. Muchas cooperativas y empresas han incorporado sus productos a las plataformas de comercio electrónico, llegando directamente a los consumidores y reduciendo la dependencia de intermediarios. Si bien aún es una iniciativa modesta, representa una dirección prometedora, especialmente para productos especializados, productos OCOP y productos agrícolas procesados con historias y valores locales distintivos.

Más importante aún, la digitalización permite la integración de valores económicos, culturales, turísticos y ambientales. Campos de arroz vinculados al turismo experiencial, huertos combinados con visitas turísticas y consumo in situ, productos OCOP vinculados a historias locales… Al ser narrados a través de la tecnología digital, estos valores intangibles pueden generar una ventaja competitiva superior para los productos agrícolas del delta del Mekong.

Sin embargo, para que la digitalización se convierta realmente en un motor de desarrollo, el delta del Mekong necesita superar los obstáculos en la infraestructura digital y la conectividad regional. La transformación digital no puede tener éxito sin infraestructura de telecomunicaciones, centros de datos y plataformas compartidas. Por lo tanto, la digitalización debe considerarse una nueva infraestructura de desarrollo, tan importante como el transporte o el riego, con una inversión líder del Estado y la participación del sector privado.

En un momento en que las tendencias de desarrollo se están transformando, la agricultura en el delta del Mekong también se enfrenta a una oportunidad única para reinventarse. A medida que se difunde el pensamiento económico agrícola, la digitalización se consolida y la integración multivalor se convierte en el enfoque dominante, los productos agrícolas del delta ya no se limitan al suministro de materias primas, sino que participan cada vez más activamente en cadenas de valor con altos niveles de conocimiento, tecnología e innovación.

Hoy en día, los campos, las granjas camaroneras y los huertos no son solo espacios de producción; se están convirtiendo gradualmente en espacios para datos, conectividad y decisiones de inversión a largo plazo. Las oportunidades no solo están disponibles para los agricultores, sino que también se abren para que empresas, inversores y organizaciones científicas y tecnológicas participen en la creación de un sector agrícola más moderno, transparente y sostenible.

Una vez que se complete el proceso de digitalización e integración de valores, los productos agrícolas del delta del Mekong tendrán una base sólida para ingresar al mercado con una nueva posición: competir en calidad, reputación y una historia de desarrollo responsable.

Según sggp.org.vn

Fuente: https://baodongthap.vn/-ho-chieu-so-cho-dong-bang-song-cuu-long-a237114.html