El producto de miel de la región central de Huong Rung obtuvo la calificación OCOP de 3 estrellas en 2023, y se obtiene de fuentes florales naturales, conservando el sabor distintivo de la región central.
A diferencia de otros productos de miel, la miel de Huong Rung Trung Du se obtiene exclusivamente de flores silvestres. Las colmenas se ubican en zonas boscosas y montañosas con vegetación diversa, donde las abejas pueden recolectar néctar libremente de acacia, longan, lichi y muchas otras flores del bosque. Esta abundancia le confiere al producto su sabor distintivo: sutilmente dulce, delicadamente fragante, suave, de color dorado y consistencia natural.
Para garantizar una miel de alta calidad y consistencia, la Cooperativa Mielera Huong Rung Trung Du ha establecido un proceso de apicultura y cosecha seguro y sostenible. Las abejas se crían en un entorno natural, minimizando la intervención humana y evitando el uso de estimulantes o productos químicos. Los apicultores supervisan de cerca el desarrollo de la colonia, seleccionando el momento óptimo de cosecha cuando la miel ha alcanzado su madurez natural. Todo el proceso de cosecha, filtrado y conservación de la miel se lleva a cabo en un sistema cerrado, lo que garantiza la inocuidad e higiene alimentaria antes de su comercialización.
La Sra. Ta Thi Phuong Binh, directora de la cooperativa apícola Huong Rung en la región central del país, inspecciona los productos de la miel.
La persona que sentó las bases y lideró directamente este modelo es la Sra. Ta Thi Phuong Binh, directora de la cooperativa. Proveniente de una familia agricultora, la Sra. Binh transformó su producción, optando por la apicultura como una oportunidad de desarrollo económico a largo plazo. Inicialmente, criaba abejas a pequeña escala para adquirir experiencia, pero posteriormente, al reconocer el gran potencial de los recursos naturales disponibles, amplió gradualmente la escala e invirtió de forma más sistemática. Actualmente, la familia de la Sra. Binh mantiene más de 300 colmenas, suministrando más de 400 litros de miel al mercado anualmente. No se limitó a la producción, sino que también se conectó proactivamente con otras familias, estableciendo la Cooperativa de Miel Huong Rung Trung Du, creando un colectivo de producción organizado donde comparten experiencias y aumentan el valor de sus productos.
Un aspecto singular del enfoque de la cooperativa es el desplazamiento de las colmenas según las épocas de floración. Además de ubicar las colmenas en la zona, la Sra. Binh también las traslada a áreas con abundantes plantas en flor, como Tuyen Quang y Son La . Este desplazamiento permite aprovechar al máximo las fuentes naturales de néctar, mejorando a la vez la calidad y el rendimiento de la miel. Asimismo, minimiza los riesgos cuando los recursos florales en una zona determinada son limitados debido a factores climáticos o ambientales.
Gracias a su enfoque en la calidad y el desarrollo de marca, la miel de Huong Rung Trung Du se ha consolidado gradualmente en el mercado. En 2023, el producto obtuvo la certificación OCOP de 3 estrellas, un hito significativo que reconoce los esfuerzos de la cooperativa por mejorar la calidad y construir una marca para los productos agrícolas locales. A partir de entonces, el producto no solo se consume dentro de la provincia, sino que también se ha expandido a importantes mercados como Ciudad Ho Chi Minh , Dong Nai y las provincias del norte. Esta expansión de mercado ha contribuido a incrementar los ingresos de los miembros de la cooperativa y las familias participantes.
Actualmente, la cooperativa cuenta con nueve miembros, cada uno responsable de diferentes tareas en la cadena de producción. Esta colaboración contribuye a mejorar la productividad, garantizar una calidad constante y fortalecer el desarrollo del mercado del producto. Además, la cooperativa participa activamente en actividades de promoción comercial y publicidad de productos en ferias y exposiciones, consolidando gradualmente la marca de la miel Huong Rung, originaria de la región central del país.
Además de su valor económico, la apicultura en Tho Van contribuye a la protección del medio ambiente, el aumento de la producción agrícola y el mantenimiento de la biodiversidad. El desarrollo de la apicultura, junto con la protección forestal y la conservación de los recursos florales naturales, es una forma de impulsar la economía a la vez que se protege el medio ambiente. Este enfoque resulta idóneo en el contexto actual, donde la demanda de desarrollo sostenible cobra cada vez mayor importancia. Actualmente, a pesar de haber logrado muchos resultados positivos, la Cooperativa de Miel Huong Rung, en la región central, aún enfrenta dificultades para consolidar su marca, expandir sus canales de distribución y aplicar la tecnología digital. Sin embargo, con gran determinación y una estrategia acertada, la cooperativa está superando gradualmente estas dificultades y continúa afianzando su posición.
En el próximo periodo, la Cooperativa de Miel Huong Rung Trung Du se propone mejorar la calidad y diversificar su gama de productos apícolas, incluyendo polen, cera de abejas y otros productos procesados. Asimismo, reforzará sus esfuerzos de marketing y consolidará una marca asociada a sus orígenes naturales y prácticas de producción sostenibles.
De las laboriosas abejas que habitan las montañas de la región central, las doradas gotas de miel se han convertido en un símbolo de innovación en la mentalidad agrícola de los agricultores. La miel de los bosques de la región central no es solo un producto agrícola, sino también la culminación de la naturaleza, el trabajo y la aspiración a prosperar. El aroma del bosque en cada gota de miel no solo perdura en el paladar, sino que también infunde fe en un camino sostenible para la economía rural, tanto hoy como en el futuro.
Hoang Huong
Fuente: https://baophutho.vn/huong-rung-trong-tung-giot-mat-253730.htm
