Los clientes vienen a ver el vídeo.

Esta es la historia de emprendimiento de Nguyen Hoang Ngai Ly (24 años, residente del Distrito 7 de Ciudad Ho Chi Minh) y Ho Huy Hoang (23 años). Tras renunciar a sus trabajos de oficina, decidieron abrir un puesto de comida que vendía dos bocadillos: rollitos de papel de arroz a la parrilla y patas de pollo al estilo tailandés. Gracias a que compartieron su historia en redes sociales, recibieron un apoyo inesperado.

La pareja inició un negocio juntos.

Ubicado en la calle Hoang Sa (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh), el puesto de comida regentado por la Sra. Ngai Ly y el Sr. Huy Hoang tiene una decoración sencilla y limpia. Abren a las 16:30, pero cuando fui a las 16:15, ya había 3 o 4 clientes esperando.

Solo venden dos productos: rollitos de papel de arroz con salsa de tamarindo y patas de pollo al estilo tailandés. Según ellos, como acaban de abrir, solo prepararon una pequeña cantidad, unas 100 raciones. Se agotaron en menos de dos horas.

Muchos comensales esperaron pacientemente en la fila.

Un evento de ventas organizado por la pareja.

Muchos de los que llegaron tarde se fueron con las manos vacías. "No es que seamos perezosos, sino que no podemos producir lo suficiente, así que solo podemos preparar unas 50 raciones de rollitos de papel de arroz a la parrilla y 50 raciones de patas de pollo al estilo tailandés cada día. Nos da mucha pena que muchos clientes vinieran de lejos y no pudieran comprar nada", confesó la Sra. Ly. Los rollitos de papel de arroz a la parrilla con salsa de tamarindo costaban 30.000 y 40.000 VND respectivamente.

Las patas de pollo al estilo tailandés costaban 50.000 VND y 70.000 VND. Pedí rápidamente una porción de cada una para disfrutarlas. Los rollitos de papel de arroz eran grandes y redondos, rellenos de carne de cerdo picada, zanahorias, yuca y setas oreja de madera. Se servían con una salsa agridulce de tamarindo y mango verde. Las patas de pollo al estilo tailandés las preparaba el Sr. Hoang después de que el cliente hiciera el pedido, e incluían patas de pollo deshuesadas, carambola, mango verde y limoncillo. "Ambos platos se preparan con ingredientes frescos todos los días", dijo el Sr. Hoang.

El restaurante obtiene puntos por su disposición ordenada y limpia.

Según nuestras observaciones, aunque trabajan despacio, la pareja colabora bien y se muestra muy entusiasta, por lo que los clientes no se impacientan por la larga espera. Trabajan sin descanso, diciéndoles ocasionalmente: «Por favor, espere un momento, señor/señora». Al preguntarle por qué eligieron vender estos dos platos, el Sr. Hoang respondió: «Creo que los rollitos de papel de arroz a la parrilla aún son bastante desconocidos para la gente de esta ciudad».

"Me di cuenta de que no hay muchos lugares que vendan estos platos en Ciudad Ho Chi Minh, así que elegí este. Además, la madre de Ly prepara estos dos platos de maravilla y le transmitió las recetas, lo que le dio la confianza necesaria para emprender su propio negocio". Se sabe que la familia de Ly ya vendía patas de pollo al estilo tailandés y rollitos de papel de arroz a la parrilla en su ciudad natal, los cuales eran muy populares entre los clientes.

La Sra. Thanh Tam (distrito de Phu Nhuan, Ciudad Ho Chi Minh) está haciendo fila esperando su comida. Ha comido aquí tres veces. "Me encantan los rollitos de papel de arroz a la parrilla. Cada rollito es grande y delicioso. El otro día pasé por aquí y vi a mucha gente esperando, así que sentí curiosidad y me detuve a probarlos. Desde entonces, me he vuelto adicta", comentó la clienta.

Vive por tus sueños.

"Una vez leí una frase que decía: 'Si no construyes tus propios sueños, alguien más te contratará para construir los suyos'. Creo que debo intentar vivir por mis sueños, vivir para cumplirlos y ver hasta dónde puedo llegar. Por eso nació nuestro carrito de snacks Uncle Beo", compartió Ly.

Cada día, la pareja le pide a un amigo que les ayude a grabar todo el proceso de venta y a publicarlo en TikTok. Gracias a estos videos, que acumulan cientos de miles de reproducciones, el food truck del tío Beo se ha hecho mucho más conocido. "Creo que lo que nos hace tan populares es nuestra historia de emprendimiento. Al principio, la gente venía no a probar la comida, sino a apoyarnos y animarnos a continuar con nuestra aventura empresarial. Lo aprecio muchísimo", compartió Ly.

Muchos clientes de Binh Chanh y Thu Duc nos encontraron gracias a los videos que vimos en línea. El mayor desafío para la tienda fue la falta de experiencia. Ambos son jóvenes, por lo que al principio se enfrentaron a dificultades con el local, el capital y el personal. Comentaron que, si bien emprender es arriesgado y agotador, ofrece libertad y la posibilidad de hacer lo que quieran sin restricciones. Actualmente, Ly también dirige un negocio de moda en plataformas de comercio electrónico.

La Sra. Nhu Quynh (29 años, distrito de Binh Thanh) compró una porción de patas de pollo en el puesto y comentó que había ido tras ver un video compartido en redes sociales. "Si me gusta más después de probarlo hoy, volveré para apoyarlos. Son muy entusiastas y amables, y la comida está muy bien presentada. Siempre quiero apoyar a jóvenes emprendedores como ellos", compartió.

Vendemos unas 100 cajas al día.

Ly comentó que mucha gente la llamaba adicta al trabajo por tener dos empleos a la vez. "No me molestaba que lo oyeran. Ser capaz de hacer muchas cosas significa que soy capaz, ¿no? No nací en cuna de oro, así que tengo que trabajar más que los demás", compartió.

De cara al futuro, anunciaron que planean contratar más personal para satisfacer la demanda de los clientes. Ambos esperan llevar los sabores de los platos de su restaurante a provincias y ciudades de todo Vietnam.

Enlace a la fuente: https://thanhnien.vn/xe-do-an-vat-moi-mo-cua-cap-doi-o-tphcm-khach-tim-den-nho-xem-clip-185231014084850678.htm