Los clientes vienen a ver el clip.

Esa es la historia de la empresa emergente Sra. Nguyen Hoang Ngai Ly (24 años, residente en el Distrito 7, Ciudad Ho Chi Minh) y el Sr. Ho Huy Hoang (23 años). Después de dejar sus trabajos de oficina, ambos decidieron abrir juntos un carrito de refrigerios que vendía dos platos: rollos de papel de arroz a la parrilla y patas de pollo tailandesas. Gracias a compartir su historia de startup en las redes sociales, recibieron un apoyo inesperado.

Una pareja enamorada inicia un negocio juntos

Ubicado en la calle Hoang Sa (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh), el carrito de comida de la Sra. Ngai Ly y el Sr. Huy Hoang está decorado de forma sencilla y limpia. Abre a las 4:30 pm, pero cuando pasé a las 4:15 pm vi 3 o 4 clientes esperando.

Sólo venden dos platos: papel de arroz a la parrilla con salsa de pescado de tamarindo y patas de pollo con salsa tailandesa. Según ellos, como hace poco abrieron a la venta, sólo prepararon una pequeña cantidad, unas 100 porciones. En menos de 2 horas se agotaron.

Muchos comensales esperaban pacientemente en la fila.

Venta de una pareja.

Muchos de los que llegaron tarde tuvieron que volver a casa con las manos vacías. "No es que seamos perezosos, sino que, como no podemos, solo podemos preparar 50 porciones de papel de arroz a la plancha y 50 porciones de patas de pollo con salsa tailandesa al día. También nos entristece mucho que muchos clientes vengan de lejos y no puedan comprar nada", confesó Ly. El plato de papel de arroz a la parrilla con salsa de tamarindo del restaurante cuesta 30.000 VND y 40.000 VND.

La salsa de patas de pollo tailandesa cuesta 50.000 VND y 70.000 VND. Rápidamente pedí una porción de cada plato para disfrutar. Los rollitos de papel de arroz a la parrilla se enrollan en rollos redondos grandes, el relleno incluye carne de cerdo molida, zanahorias, yuca y hongos oreja de madera. Servido con salsa agridulce de pescado de tamarindo y mango joven. La salsa tailandesa para patas de pollo es mezclada por el Sr. Hoang luego de que el cliente realiza el pedido e incluye patas de pollo deshuesadas, mango verde, mango joven, limoncillo y lima. "Ambos platos se preparan con ingredientes frescos todos los días", dijo el Sr. Hoang.

El restaurante gana puntos por su disposición limpia y ordenada.

Según la observación del reportero, aunque el trabajo era lento, los dos se coordinaron bien y tenían una actitud muy entusiasta, por lo que los clientes no se molestaron por la larga espera. Trabajaban continuamente sin tiempo para descansar y de vez en cuando le decían al cliente: "Por favor, espere un momento". Cuando se le preguntó por qué decidió vender estos dos platos, el Sr. Hoang respondió: "Creo que el papel de arroz asado todavía es bastante extraño para la gente de esta ciudad".

Veo que no hay muchos lugares que vendan esto en la ciudad de Ho Chi Minh, así que elegí este plato. Además, como la madre de Ly hace estos dos platos muy bien, su madre también le enseñó la receta para que pudiera empezar con confianza su propio negocio. Se sabe que la familia de Ly solía vender patas de pollo con salsa tailandesa y papel de arroz a la parrilla en su ciudad natal, que eran muy populares entre los comensales.

La Sra. Thanh Tam (distrito de Phu Nhuan, ciudad de Ho Chi Minh) está haciendo fila esperando comida. He comido aquí 3 veces. "Me encanta comer rollos de papel de arroz a la parrilla aquí. Cada rollo es grande y delicioso. El otro día pasé por allí y vi a mucha gente esperando, así que sentí curiosidad y me detuve a probarlo. Después de probarlo, me enganché para siempre", dijo el cliente.

Vive por tus sueños

"Leí una cita que decía: 'Si no construyes tu propio sueño, alguien más te contratará para construir el suyo'. "Creo que tengo que intentar vivir por mi sueño, vivir para hacerlo realidad y hacerlo para ver hasta dónde puedo llegar. Por eso nació nuestro carrito de refrigerios Chu Beo", confesó Ly.

Cada día, le piden a un amigo que les ayude a grabar su proceso comercial y publicarlo en la red social TikTok. Gracias a los clips con cientos de miles de visitas, el camión de comida del tío Beo es más conocido. Personalmente, creo que lo que nos apoya es nuestra historia como startup. Al principio, la gente venía no porque quisiera probar la comida, sino porque querían apoyarnos y darnos fuerza para continuar nuestra aventura como startup. Lo agradezco mucho", compartió Ly.

"Muchos clientes de Binh Chanh y Thu Duc llegan a nosotros gracias a los clips en línea". Lo más difícil del restaurante es la experiencia. Ambos son aún jóvenes por lo que a la hora de emprender se encontraron con dificultades en cuanto a locales, capital y recursos humanos. Compartieron que si bien iniciar un negocio es riesgoso y agotador, son libres de hacer lo que quieran sin restricciones. Actualmente, la Sra. Ly también realiza negocios de moda en plataformas de comercio electrónico.

La Sra. Nhu Quynh (29 años, distrito de Binh Thanh) compró una porción de patas de pollo en el restaurante y dijo que fue al restaurante porque vio un video compartido en las redes sociales. "Si llego a casa hoy y encuentro la comida deliciosa, volveré a apoyarlos. Son muy entusiastas, adorables y la comida está presentada con mucha limpieza. Siempre quiero apoyar a los jóvenes que emprenden un negocio como este", compartió.

Vender alrededor de 100 cajas por día.

La Sra. Ly dijo que muchas personas decían que era adicta al trabajo cuando hacía dos trabajos al mismo tiempo. "Después de escuchar eso, no me siento triste. Si puedo hacer muchas cosas, estoy bien, ¿no? No nací en la meta, así que tengo que esforzarme más que otros", compartió.

En un futuro próximo, dijeron que encontrarán más trabajadores para atender con prontitud las necesidades de los clientes. Ambos esperan llevar los sabores de la comida del restaurante a todas las provincias y ciudades de Vietnam.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/xe-do-an-vat-moi-mo-cua-cap-doi-o-tphcm-khach-tim-den-nho-xem-clip-185231014084850678.htm