Los platos de Timbu no solo se caracterizan por su rica variedad de especias, sino también por su marcado carácter local, lo que le confiere una identidad única. Exploremos algunos de los platos especiales que no te puedes perder al visitar la capital de este alegre país.
Shaha Maroo
El Jasha Maroo es un famoso estofado de pollo picante de Bután, típicamente cocinado con cebolla, tomate, chile y especias características. Este plato presume de un sabor intenso, que combina la textura tierna del pollo con el intenso toque picante de los chiles. El Jasha Maroo se suele servir con arroz blanco, ofreciendo una experiencia culinaria única a quienes exploran la cultura gastronómica de la capital, Timbu.
Phaksha Paa
El Phaksha Paa es un plato butanés de cerdo salteado, muy común en las comidas de Timbu. Este plato lleva cerdo en finas lonchas, salteado con chiles secos y espinacas, creando una armoniosa combinación de picante y aroma a carne. El Phaksha Paa no solo es delicioso, sino también nutritivo, lo que lo convierte en un plato imprescindible en su visita a Bután.
Gondo Datshi
El Gondo Datshi es un plato elaborado con huevos y mantequilla, lo que le da un sabor rico y sabroso. Los huevos se fríen o cocinan con mantequilla y queso, y se les añade chile para darle un toque picante. Este plato se sirve a menudo para desayunar o almorzar en Timbu y es una opción popular entre los lugareños por su sencilla preparación y valor nutricional.
Khatem
El khatem es otra especialidad butanesa popular, hecha con melón amargo frito. El melón amargo, cortado en finas rodajas, se reboza y se fríe hasta dorarse, lo que le da una textura crujiente y un sabor amargo distintivo. A pesar de su sabor único, el khatem es un plato popular en Timbu y se suele servir junto con otros platos como arroz o fideos, ofreciendo una experiencia culinaria novedosa a los visitantes.
Shakam Ema Datshi
El Shakam Ema Datshi es una variante del plato nacional Ema Datshi, pero en lugar de chiles verdes frescos, se utiliza carne seca para darle mayor textura y un sabor intenso. La carne seca se desmenuza y se cocina con queso y chiles, creando un plato picante y aromático. Es un plato popular en la alimentación diaria de los habitantes de Timbu y un ejemplo perfecto de la exquisita combinación de carne y queso.
La gastronomía de Timbu, Bután, no solo se distingue por sus ricos sabores, sino que también refleja profundamente la cultura y la vida de su gente. Desde el estofado de pollo picante (Jasha Maroo) y el cerdo salteado con chile (Paksha Paa) hasta platos únicos como el Khatem y el Shakam Ema Datshi, todos están imbuidos de la identidad nacional de Bután. Cada plato es una experiencia fascinante que permite a los visitantes no solo disfrutar de la comida, sino también comprender mejor la distintiva cultura culinaria de la capital, Timbu.
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Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-am-thuc-doc-dao-tai-thu-do-thimphu-bhutan-185241011115153932.htm
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