La gastronomía de Timbu no solo se caracteriza por la riqueza de las especias, sino también por su marcado carácter local, lo que le confiere una identidad única. Exploremos los platos especiales que no te puedes perder al visitar la capital de este alegre país.
Jasha Maroo
El Jasha Maroo es un famoso guiso de pollo picante en Bután, generalmente cocinado con cebolla, tomate, chile y especias típicas. Este plato tiene un sabor intenso que combina la suavidad del pollo con el toque picante de los chiles. El Jasha Maroo se suele servir con arroz blanco, lo que ofrece a los visitantes una experiencia culinaria única al explorar la cultura culinaria de la capital, Timbu.
Phaksha Paa
Phaksha Paa es un plato butanés de cerdo salteado con chile, frecuente en las comidas de la gente de Timbu. Este plato lleva cerdo en finas lonchas, salteado con chile seco y espinacas, creando una mezcla de carne picante y aromática. El Phaksha Paa no solo es atractivo por su sabor, sino que también aporta una nutrición completa, lo que lo convierte en un plato imprescindible en Bután.
Gondo Datshi
El Gondo Datshi es un plato elaborado con huevos y mantequilla, lo que le da un sabor rico y cremoso. Los huevos se fríen o cocinan con mantequilla y queso, y luego se les añade chile para darle un toque picante. Este plato se sirve a menudo para el desayuno o el almuerzo en Timbu y es una opción popular entre los lugareños por su receta sencilla pero nutritiva.
Khatem
El khatem es otro plato butanés popular elaborado con calabaza amarga frita. La calabaza amarga se corta en rodajas finas, se reboza y se fríe hasta dorarse, lo que le da una textura crujiente y un sabor amargo distintivo. A pesar de su sabor distintivo, el khatem es un plato popular en Timbu y se suele servir con otros platos como arroz o fideos, ofreciendo una experiencia culinaria refrescante a los visitantes.
Shakam Ema Datshi
El Shakam Ema Datshi es otra versión del plato nacional, el Ema Datshi. En lugar de chiles verdes frescos, se utiliza cecina para aportar textura y un sabor intenso. La cecina se desmenuza y se cocina con queso y chiles, creando un plato picante y delicioso. Es un plato popular en la alimentación diaria de los habitantes de Timbu, que representa la delicada combinación de carne y queso.
La gastronomía butanesa de Timbu no solo es famosa por sus ricos sabores, sino que también refleja profundamente la cultura y la vida de sus habitantes. Desde el estofado de pollo picante Jasha Maroo y el salteado de cerdo Phaksha Paa con chile, hasta platos únicos como el Khatem o el Shakam Ema Datshi, todos están impregnados de la identidad nacional butanesa. Cada plato es una experiencia emocionante que permite a los visitantes no solo disfrutar, sino también comprender mejor la singular cultura culinaria de la capital, Timbu.
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Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-am-thuc-doc-dao-tai-thu-do-thimphu-bhutan-185241011115153932.htm
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